《华膳楼锡盟店信息化系统解决方案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《华膳楼锡盟店信息化系统解决方案.doc（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华膳楼锡盟店 餐饮信息化系统建议解决方案 辰森世纪计算机系统有限公司 北京公司总部： 山东公司：电话：95 电话：0531- 86555480/1/2/3/4/5传真： 传真：地址：北京朝阳区大郊亭中街2号苑华腾国际3号楼17层BC上海公司电话： 62275061 62275069 62276092转216地址：上海普陀区澳门路588号302室联系人：刘玉辉 202目录第一章 公 司 简 介3第二章功能介绍42.1辰森软件系统部分重要功能介绍42.2辰森软件系统部分重要报表样式各类报表的样式7第三章 辰森公司优势143.1专业性143.2 辰森触摸屏点菜系统优势143.3辰森无线点菜系统的优越
2、性153.4代表餐饮计算机软件的最高水平163.5经验度高163.6 系统安全性稳定高173.7为公司量身定做17第四章 辰森完善的售后服务体系184.1 系统质量保障184.2系统技术支持与售后服务184.3技术支持的方式184.4 系统综合维护服务内容19第五章 项目特点与网络结构图205.1. 项目目的205.2 酒店网络结构拓扑图205.4 实行计划表215.5站点布置（仅供参考，以实际图形环境为准）21第六章 餐饮系统软硬件清单及价格236.1 软件报价清单236.2 硬件价格清单23第一章 公 司 简 介北京辰森世纪计算机系统有限公司（Choice Computer System
3、Co.,Ltd）是国内较早开发酒店、餐饮管理软件的专业软件公司，拥有辰森商标专有权。公司通过十数年的发展，已经在酒店、餐饮、洗浴娱乐、会所管理及其他相关行业积累了丰富的经验，客户已达4000多家，遍及200多个城市。辰森世纪（Choicesoft）作为亚太地区餐饮、酒店行业信息化系统全程解决方案的领先开发商，开发了行业领先的、成熟稳定的从酒店餐饮的前、后台基础管理到连锁远程管理的全体系的一站式解决方案和产品线。可全面覆盖餐饮集团从单店全程管理、总部连锁控制到物流配送、CRM、人力资源等各个环节，帮助餐饮集团改善在人、财、物等三大环节的信息流的畅通无阻，实现可监控的、实时的、高效率的、全方位的、
4、立体化的管理工具，使辰森世纪的用户永远胜人一筹、领先于业界。辰森世纪（Choicesoft）总部设在北京，建立了国内规模最大的酒店餐饮业软件开发基地和服务基地，并设立了快速反映的客户服务中心,同时在济南、上海、广州等地设有分支机构。辰森世纪（Choicesoft）不仅拥有一流的计算机专家，还拥有优秀的管理团队和资深的高级顾问，他们具有丰富的大中型酒店餐饮管理软件系统的设计开发和实行经验，精通公司管理流程及行业特点，为公司提供切合实际需求的完整的解决方案，使用户通过现代化的管理真正达成”向管理要效益”的目的 第二章功能介绍辰森世纪公司通过十几年的发展，拥有真正适合中国餐饮公司实际需求的完整的产品
5、线。其全面而整齐的产品线，使用户有了更加广阔的选择余地，从而很好地满足了各种规模的餐饮公司用户的不同个性化规定。辰森软件，支持POS点菜，无线手持机点菜，触摸屏点菜等多种点菜方式，根据我们对贵公司龙德店的考察与了解，我们推荐贵公司采用触摸屏点菜的方式，可以大幅度提高贵公司的点菜效率。2.1辰森软件系统部分重要功能介绍餐饮软件模块功能简介预定咨客系统可以实时查询预定占用以及占用台位的客人信息，台位按餐厅布局以图标形式显示。并可以对客户资料、临时帐户进行管理，当班预定查询以及套餐、宴会等的设定等功能。台位显示清楚明确，体现了预定接待工作的规范性、科学性、有效性，并可根据酒店需求与辰森会员管理系统、
6、辰森餐饮排号软件等进行接口。可扩展来电显示功能：老顾客以打电话过来就可以直接弹出此客户的资料，尚有短信的群发功能。比如节假日内或者是酒店促销等消息。等位管理系统辰森公司独有的等位管理可以对满台后的等候客人进行相对性的细致管理。代客泊车系统辰森公司独有的代客泊车系统，可以大幅度的减少客人因泊车问题所带来的时间影响。触屏点菜系统客人入店点菜完毕后，由服务员到就近触摸屏上进行简朴操作，即可完毕点菜、酒水、主食等各项菜品的输单工作。无线点菜系统服务员到在无线手持机上进行简朴操作，即可完毕点菜、酒水、主食等各项菜品的输单工作。收银系统客人就餐完毕可到收银台通过收银系统完毕结帐工作。收银系统可支持多种收银
7、结帐方式，也支持多种折扣，抹零等，满足客人的规定。远程打印监控待客人点完菜单后，点菜员到楼层的触摸屏将菜单录入并上传至服务器，各个厨房和档口可自动分单打印出各自需准备的菜品菜单，厨师可根据菜单备菜、出菜，同时可根据需求打印出一份查询单以供客人查询，辰森独有远程打印监控系统可以有效避免丢单现象，并可自动侦查缺纸打印机，把数据传输至临近打印机上，保证数据不丢失。员工业绩记录可对服务员点菜、执台等的工作量进行记录，对每个厨师所做菜品及退菜情况进行记录，对预定员的工作两进行记录，作到量化管理等。会员卡管理强大的会员卡管理系统涉及会员资料管理，卡类型管理，信用管理，团队卡管理，积分管理，会员分析，短信中
8、心，促销管理等功能。客户关系管理预定与客户关系系统紧密连接在一起，预定期可以即可调出客户资料及以前的消费信息。预定中心系统与客史及会员系统连接在一起，接到预定电话后，系统自动搜寻并调出客史记录； 预定及客户关系系统，也可以解决同合作单位的预定等，如大众点评网等。累计消费数据，并连接受银系统，执行相应优惠； 具体的客史及会员功能管理，如对客史的级别分类、客人喜好等 ；客户提醒功能，可以及时提醒客史或会员的生日、纪念日、会员有效期、客户资信等相关信息； 强大的打折及积分等管理功能； 信息中心，可以分类为客户发活动短信，方便与客户的沟通 ；出品管理系统出品管理系统是辰森世纪公司专为高档餐厅而开发的一
9、套系统，以条码划菜使行政总厨或传菜部可以一目了然地看到台位出菜情况的系统，并且是动态实时的显示每一台的上菜顺序、开单时间、份量、出菜时间、叫起等，使高档餐厅的行政总厨可以轻松的实现高品质的服务。库存管理系统库存管理系统是辰森公司针对酒店餐饮公司特点而开发的系统：可直接对一级库、二级库物资进行管理；可解决直入厨房的原料，并可以进行不同厨房的屋子调拨；自动库存核减功能可在点菜后由系统自动根据此菜的标准成本卡核减相应原料的库存量；系统自动进行库存上限报警和下限报警等功能。成本管理系统可以对餐厅销售菜品制定标准成本卡；通过天天的菜品销售，计算出每个菜品的标准成本，并可对数据进行累计并打印出报表；可与辰
10、森库存管理系统提供的实际盘点成本报表进行比较分析。总经理查询可查询营业收入记录、员工业成记录、人均消费额、翻台率等。可以以图形或表格形式进行各种分析：财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等。可查询预订情况、开台情况。可以进行往年同期销售对比及月同期销售对比等。可以查询历史任何一天的营业数据。可以记录点菜员工的业绩。可以查询某一天的预定情况。可以查看当天餐厅消费排行及菜品的明细。查询任何一天挂帐记录。可以打印任何一天的营业数据等功能。可扩展功能：1、网络远程查询，2、手机查询营业情况NEW报表系统辰森公司为贵酒店提供功能强大和多达几十种的报表系统，并可根据贵酒店情况定制，是管理层决策的优秀助
11、手。1. 营业汇总表： 记录某时间段各种菜品及其菜类的销售状况。通常供财务部做夜审使用。2. 菜品类别销售分布表：记录某时间段分店的菜品大类或小类的销售状况。3. 菜品项目销售登记表：记录某时段某分店的各种菜品的销售汇总情况。4. 菜品销售排行榜：记录某日、月、年菜品的畅销滞销情况。5. 餐饮操作日记表：对餐饮的各种操作记录进行查询。6. 超时菜品登记表：对超时未能上菜的菜品进行记录。7. 厨师业绩登记表：记录厨师的做菜数量及金额，做业绩或提成的参考。8. 厨师业绩记录明细表：记录厨师做菜的明细。9. 单店菜类销售登记表：记录单店各种菜类的销售情况。10.单店营业帐单登记表：记录单店所有的营业
12、帐单流水情况。11.点菜员业绩登记表：记录点菜员的点菜数量及金额，做为业绩参考。12.点菜员业绩登记表菜类：记录点菜员各个菜类的点菜情况。13.点菜员业绩登记表台位：记录点菜员台位的点菜情况。14.分店菜类统一编码表：为各分店设立统一的菜品类别及其编码，方便统一查询。15.分店菜谱信息表：记录分店的菜谱情况。16.分店结帐方式登记表：记录分店各种结帐方式的收入情况。17.分店营业汇总表二：记录分店的各类菜品的销售情况及各种结帐方式的收入情况。18.分店营业日结算方式登记表：在集团记录各分店的付款情况。19.分店营业收入报表：记录某段时间内分店的各种收入明细状况。20.挂帐记录报表：记录挂帐情况
13、表。21.集团菜品按类销售汇总表:对集团各分店菜品按类记录其销售情况。22.集团菜品按店销售汇总表：对集团各分店按店记录其销售情况。23.集团菜品按菜销售汇总表：对集团各分店按菜记录其销售情况。24.集团结帐方式登记表：对集团各分店的结帐方式进行汇总记录。25.集团同期营业收入表：记录几年同一时间段的收入对比。26.集团销售按店、日、月、季、年、星期等分别记录其收入对比情况。27.收银员结算方式登记表: 记录收银员收银情况。28.收银员收银工作底表：记录收银员每日收银明细情况。29.台位人均消费表:记录每个台位的人均消费情况。30.消费区间台数表：记录每个消费区间的消费台数。31.消费形式分析
14、表：对某个时间段的消费形式及消费趋势进行记录对比。32.消退菜品登记表： 记录消退菜品因素及数量等。33.营业时段解析表：对营业的时段消费情况进行解析，以拟定高峰期时段。34.营业状况实时报表：供经理直观查看营业状况。35.帐单折扣登记表：记录营业时的打折及服务费收取状况。.系统维护系统维护是专门为酒店里的计算机管理人员平常维护的系统，系统可以对各层管理人员、操作员进行严密的权限管理，操作人员输入相应的编号及密码，系统进入相应的功能状态，对于不同身份的用户，系统提供不同的菜单操作。可以根据不同管理人员级别严格控制前台打折权限，可以对酒店的菜品等进行初始化或增改等功能以及平常的数据维护和改动，数据的备份和恢复等。2.2辰森软件系统部分重要报表样式各类报表的样式（1） 收银报表：（2） 收银情况登记表：（3） 分组销售登记表（4） 全班工作底表（5） 全天挂帐记录（6）总经理查询实时显示（此数据是一直在刷新）（7）台位帐单列表（8）项目类别销售分析（9）销售类别对比图（10）消费金额分析图和对比图（11）营业汇总表（可以进行类别查询，按部门查询
