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1、寄宿制学校食品卫生安全管理制度安全管理1、要认真贯彻落实国家有关教育法律、法规、学校安全工作的规定、条例，制定并健全包括校舍安全、设施安全、教学安全、饮食安全、卫生安全、住宿安全、交通安全等安全制度，制定各种突发事故的应急预案。2、落实安全工作责任制，将安全责任分解到学校各个职能部门，落实到每一个人，制定学校工作各个环节的安全工作责任明细表。3、要建立安全工作档案，记录日常安全教育和安全工作情况、安全责任落实情况、安全事故问题、安全隐患排查消除等情况。与家长签订安全责任书。4、对校舍、设施、活动场所，定期检查并加强管理，及时消除隐患，预防事故发生。做好雨季和汛期防滑坡、防塌方、防泥石流等监视防
2、护工作。5、要严格门卫值班制度，巡逻制度和学生旷、缺课查询制度，班主任及教师上课前要清点学生人数，旷、缺课学生及时掌握去向。要安排教师夜间轮流值班，进行夜间巡查，防止意外事故发生。寄宿生未经准假不得擅自离校。6、按规定配备灭火、消防器材，对宿舍、食堂、库房、财务室、电教室等重点区域严格防护，保证人身及校产安全。7、学校在条件允许的情况下可为学生购买_保险。8、坚持在学生中开展远离_、珍爱生命、积极生存、自我保护的安全教育，提高学生安全防范意识；_学生开展_的安全疏散演练，提高应急逃生和自救自护能力。卫生管理1、学校要把卫生工作作为学校常规管理的重要内容，配备卫生工作主管领导或兼管人员，建立卫生
3、教育、检查、评比、考核和奖励制度。2、卫生工作的重点是校园环境卫生，教室部室卫生、宿舍、食堂卫生、厕所卫生和个人卫生等。要制定突发公共卫生事件应急预案，设立疫情管理员，执行重大疫情报告制度，做好常见病预防，传染病控制工作。3、开设健康教育课程，进行卫生常识与保健知识和季节性传染病防治宣传教育，指导学生养成良好的卫生习惯，引导学生正确认识身心发育变化规律，大方、健康地与学生交友，自觉抵御不良行为和思想的侵害。要重视开展心理健康教育，帮助学生排除心理困惑，增强学习、生活信心，适应寄宿生活，形成乐观、坚强、上进的个性品质。4、要上好“两课两操”，开展形式多样的体育文娱活动，培养学生良好的锻炼习惯。寄
4、宿生每天不少于_小时的活动时间和_至_小时的睡眠时间，小学低年级要有_个小时的睡眠时间。5、按国家卫生标准，配备必需的急救器材和药品，进行意外事故的急救和处理。6、学校应知晓当地医院、卫生院的联系电话，并与之保持联系。7、学校应配备良好的清洁卫生工具，建立教室、宿舍、食堂、餐厅、厕所、微机室等区域定期清扫、擦洗和消毒制度。净化育人环境，保持校园干净、整洁、卫生。饮食管理1、按照学校食堂与学生_用餐管理规定要求，建好灶房、餐厅和贮藏室，配齐灶具、厨柜、消毒柜、冰柜、压面机、和面机、烤箱等设施，达到设施齐全，操作便利。2、成立食堂管理领导小组，配备一名专职一名兼职食堂管理员，分工管理钱物、帐务、物
5、资采购和饭菜供应。学校对饭菜质量、价格、炊事员培训、食品安全实行监管。3、食堂炊事员，原则上按每_名用餐学生配备_人，炊事员必须两证（健康证、培训证）齐全，每学期到具有资质的医院体检一次，体检不合格者不得上岗。严禁有精神病史和传染病史者从事食品加工或食堂服务工作。4、食堂工作人员应养成良好的个人卫生习惯，工作前，供餐前，处理食品原料后，便后都应洗手消毒，上岗必须穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所吸烟，不对着食品打喷嚏。5、食堂建立物资采购登记薄，采购物资由分管钱物、账务的管理员或炊事员验收、登记，验收登记满月装订保存，以备查
6、验。采购食品必须到有卫生许可证的单位定点采购，并索取产品合格证或质量检验报告单，米、面、油、酱油、醋、肉等大类食品必须有质量安全标识。蔬菜要新鲜、干净，无污染。6、食品贮藏必须分类、上架、隔墙、离地存放，专人保管，严禁供应变质或超过保质期食品。贮藏室禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品，经常开窗通风，保持干燥，杜绝一切闲杂人员进入。7、食堂公用餐具要一餐一消毒，并做好记录。8、食堂饭菜尽量做到营养配餐，合理搭配，周末公布下周菜谱，不断提高饭菜质量。9、尊重少数民族寄宿学生的饮食习惯，妥善解决好他们的生活问题。寄宿制学校食品卫生安全管理制度（二）对于农村寄宿制学校管理的探索【摘要】农村寄宿制学校
7、是新型教育体系下的产物，也是一种新型的办学形式。农村寄宿制学校的产生，既解决了农村学生上学路途遥远的难题，又有利于集中教学资源，实现资源优化。但是在办学的过程中，也出现了安全性不够、管理不到位、人员素质低等等问题，所以对于农村寄宿制学校的管理还需要我们不断的去探索，找到一条符合农村寄宿制学校发展的道路。【关键词】农村；寄宿制学校；管理探索我校是一所九年一贯制的农村寄宿制学校，学校的落成给大罗密地区的学生上学提供了便利，但随之在学校的经营管理方面也出现了一些问题。农村寄宿制学校的管理是一项艰巨的任务，一个系统的工程，同样也是必须要做好的工作。在具体实施的过程中，我们要考虑多各方面的因素，全盘谋划
8、，要让一系列的细则、措施、办法环环紧扣，形成一个完整的工作管理体系。下面就对于农村寄宿制学校的管理给出一些探索性的意见，希望可以对农村寄宿制学校的发展有所帮助。一、学校建设管理1、学校制度建设。规章制度是一个学校的指导纲领，是维持学校正常运行的条文依据，也可以说是学校发展的灵魂。所以建立一套完整、科学、有效、高质量的规章制度，对于任何一所农村寄宿制学校来说都是是非常重要的。一套好的规章制度对学校的管理和发展起决定性的作用。在制定制度章程时，要依据当地学校的实际情况，对学校的队伍建设管理、_机构管理、教育教学管理、思想建设管理、后勤管理、安全管理、学生的生活学习管理等做出明确、具体的要求和规定。
9、除此之外还要建立完善的舍务教师岗位责任制、值班制度、领导带班制度、家长接送制度、学生住宿制度、寄宿生出勤制度、学生宿舍管理制度、食品及卫生环境管理制度、安全防范制度等等，对学校进行全方位的管理。同时还要建立相应的责任机制，落实责任到人。2、制度监督管理。有了科学、有效的制度之后，具体实施起来就很方便。但是对于相关人员执行学校制度时，学校要建立监督小组，发挥积极的监管作用。在实际操作各项制度的过程中，要求各项环节要实施到位，但人为因素总是不可避免的会出现小的差错，为了减少和避免这些差错的发生，就需要学校加大监管力度，做好监督、检查，做到环环相扣，严密把关，确保不留漏洞，不出现盲点，保证各项制度正
10、常实施。3、校风建设。校风建设和制度建设一样重要，它直接反应的是一个学校的形象。基于制度建设的基础，农村寄宿制学校要以建设优良的校风为目标，重点要放在学校的文化环境建设方面，通过举行一些丰富、积极的校园文化活动，营造一个良好的校园文化氛围，尽可能为学生的发展提供条件。同时要发挥学校教育设施的作用，为学生的发展和成长铺设一条进步、向上而富有人文情怀的道路。二、学生管理1、健全学生服务管理体制。农村寄宿制学校的办学宗旨就是服务于农村的学生，让学生感受到国家的关爱，校园的温暖。学校在这个环节中应该增强服务的意识，树立为学生服务的办学理念，让学生能够在学校的寄宿生活中感受到温馨。学校在平时要保障学生的
11、基本生活正常有序，锻炼学生的自理能力，让学生在学校生活好、学习好，让家长放心满意。2、助学机制。对于寄宿制学校，国家应该加大资金支持力度，办学经费给予倾斜，并且制度化。对于学生的关爱要体现在学习、生活中，对于家庭困难的学生，除了寄宿生补助外国家还要给予一定物质上的帮助，帮助有困难的家庭渡过难关，设置奖学金、助学金，尽最大的能力帮助每一个学生完成九年义务教育。三、后勤安全管理1、宿舍管理。对于宿舍管理这一块，是比较复杂的，学校要建立严格的管理制度，同时也不能把学生宿舍管理的太过于死板。首先，对于宿舍的管理要结合学校、学生家庭和学生自身的不同情况分别对待。例如有民族性的差异，还有传染性疾病的特殊情
12、况。其次，宿舍是学生休息的地方，要让学生养成良好的生活习惯，对于这点，学校可以开设主题班会课，对学生进行教育。学生宿舍也是学生的一个小家庭，应该形成朝气蓬勃的宿舍氛围。学校可以为宿舍配备一些文体器材，如象棋、跳棋、羽毛球、排球等，让学生发挥自身的积极性，以宿舍为单位_一些体育比赛、文明卫生宿舍评比和宿舍设计比赛等活动，丰富学生的课余生活，让学生的身心得到全面发展。最后还要加强对寄宿生心理健康方面的教育，让他们的生活充满阳光，充满温暖。2、安全工作。安全工作对于农村寄宿制学校特别重要。学校在这方面要尽一切的力量，保障学生在学校内的生命财产安全。具体工作如下，首先制定行之有效的安全管理制度。第二要
13、做好校内的保卫工作，例如建立校园巡逻机制，保证校内安全；加强门卫管理，严格控制人口进出。第三要确保学生、老师的日常用餐安全，对于学校的食堂要进行不定期的评估和检查，公开食堂食品的进口和销售价格。第四要加强和家长的沟通联系，做好学生离校和返校的交接工作。最后要加强全校师生的安全意识，定期对师生进行安全教育。总之，在新的教育体系背景下，农村寄宿制学校将会成为国家建设的重点。寄宿制学校食品卫生安全管理制度（三）一、高度重视学校的食品卫生和安全管理工作。成立食品卫生领导小组、食品卫生监督小组、安全工作领导小组和安全工作监督小组，并制定学校突发安全事故应急预案。二、严格规范食堂的管理，严抓食品卫生关。1
14、、严格从业标准。学校食堂领取了卫生许可证及从业人员健康证。2、完善设施设备。食堂有纱门、纱窗、防鼠等设施，食堂内外环境好，功能区间明确，设施设备完善。3、强化规范操作。学校食堂建立卫生制度及食堂卫生管理机构，且配备了食堂管理员，实行专人负责，严格控制食品采购索证、规范储存食品、出入库台帐等工作环节，做到校园无“三无”食品，无变质劣质食品，保证了食品质量，保证饮水卫生。4、加强卫生管理。学校加强食堂卫生管理，加强餐具消毒保洁，保证饮食卫生安全。食堂注意保持干净卫生整洁，按规定要求对餐具进行定时消毒和保洁，为师生提供良好的就餐环境。三、以高度的责任感，认真落实好安全管理工作。学校坚持“以人为本”的
15、管理理念，在学校教育教学和其他各项管理中，始终把学生的安全教育、身心健康发展放在首位，确立“加强领导、责任到人、定期检查、消除隐患、万无一失”的安全工作方针。1、提高认识、加强领导，规范管理，形成全员抓安全工作的局面。树立安全意识，加强安全教育，健全安全制度，落实安全措施，杜绝伤亡事故，是开展安全教育活动的一条基本的指导思想。成立消防工作领导小组、交通安全工作领导小组、校园网络安全领导小组、法制教育领导小组。制定相关的工作职责、明确各领导小组的工作任务。签订安全工作目标责任书，制定校园安全责任区，明确各责任人的职责，加大对各部门及全体教师的安全工作的考核力度，不断规范校舍管理、教育教学管理、后
16、勤管理、教师队伍管理及各项活动管理，并实行安全事故责任追究制度，形成校园安全人人有责，时时想安全，处处抓安全的良好工作局面。2、建立健全各项规章制度，做到学校安全工作制度化。制度是落实的保证，完善规章，明确岗位，职责分明，严肃纪律，责任到人，是开展安全教育活动的一个重要体会。制订学校安全工作制度、学校突发安全事故应急预案；各年级各班制定年级和班的安全措施，；3、结合学生年龄、心理特点，做到安全教育活动形式多样化、系列化。学校安全教育也是素质教育的基本内容。以灵活多样、丰富多彩的形式，有针对性的开展安全教育活动。除了利用升旗仪式、班会、讲座、广播等形式外，还根据不同的季节、学期、节假日、特殊教育日等，设计不同的安全教育活动内容、不同
