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1、西北地区冷库网络布局的探索 目 录1 冷链物流综述.5 1.1冷链物流综述 .5 1.1.1冷链物流概念.5 1.1.2冷链物流的执行标准.52 西北地区经济发展及冷链物流的发展趋势.6 2.1西北地区经济发展.6 2.1.1西北地区经济现状.6 2.1.2西北地区经济发展影响因素.6 2.2西北地区冷链发展现状与趋势.6 2.2.1西北地区冷链发展现状.6 2.2.2西北地区冷链发展趋势.73西北地区冷库建设.8 3.1西北地区现有冷库分布.8 3.1.1现有冷库分布条件.8 3.1.2冷库分布特点.8 3.2西北地区冷库发展.9 3.2.1全国冷库发展概况.9 3.2.2西北冷库在全国占比
2、.9 3.3郑明物流在西北冷库的建设.10 3.3.1在西北建设冷库的可行性.10 3.3.2郑明物流在西北建设冷库的利弊.104冷库选址.10 4.1冷链物流中心选址影响因素.10 4.2冷库选址方法.11 4.2.1重心法.11 4.2.2层次分析法.135 研究思路及研究方法.15 5.1复杂网络综述.15 5.1.1复杂网络理论.15 5.1.2复杂网络概念.15 5.2研究思路.15 5.2.1 网络结构分析.15 5.3 研究方法.17 5.3.1 MATLAB软件介绍及运用方法.17 5.3.2 节点度.17 5.3.3接近中心性.18 5.3.4中介中心性.18 5.3.5指标
3、计算.196 方案的形成.19 6.1整体网及其优势.19 6.2整体网研究方法.19 6.3软件运用.20 6.3.1MATLAB数据分析.20 6.3.2UCINET数据分析.21 6.4方案分析.24 6.4.1方案形成.24 6.4.2方案选择.287 冷链配送中心整体布局.29 7.1 布局规划.29 7.1.1配送中心作业区域划分.30 7.1.2物流配送中心作业区域面积设计.31 7.1.3 配送中心物流组成.31 7.2主要作业流程（订单流程）.33 7.3储存设备规划（货架规划）仓储立体化.33 7.4物料搬运设备配送中心装卸搬运机械化.33 8 系统结构.34 8.1冷链物
4、流配送中心系统结构.34 8.2信息系统.359 组织机制和机构.35 9.1直线型与职能型物流组织模式.35 9.2组织机制和结构.36 9.3岗位及员工规划.3610总结与展望.37 10.1总结.37 10.1.1研究内容和创新点.37 10.2展望.37 10.2.1论文不足.37 10.2.2研究展望.388 参考文献.391冷链物流综述1.1冷链物流行业概述1.1.1冷链物流概念冷链物流（也叫低温物流）（Low Temperature Logistics）是一种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品（包括原料及产品）。所以国内外称其为易腐食品冷藏链（perishable food co
5、ld chain）。冷链物流是以冷冻工艺为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品质量完好与完全目的的一个系统工程。冷链物流要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术等各要素，协调相互之间关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值，实现全过程的冷链处理。因此有时间(Time)、温度（Temperature）和耐藏性（Tolerance）组成的“3t”是冷链物流核心内容。1.1.2冷链物流的执行标准为了确保那些经过“冷链”来运输的特殊物品，诸如食品和药品，加拿大政府制定了严格的标准。禽类加工环境温度低于10，冷藏与运输温度不得高于4.另一方面，实施严格专业的认证
6、制度，实行市场准入。加拿大全国目前共有经认证的有机农场2500个，有机食品加工企业150家，有机产品认证机构46个。再如对肉食品生产企业要利用HACCP（食品危害分析与关键控制点管理体系认证）来监督和控制生产操作过程，不但要求检查农药残留量，还要检查生产厂家的卫生条件，对工作温度、肉制品配方以及容量器和包装等做了严格的规定。完善法律法规和标准、推进有机食品、HACCP及ISO等专业认证制度、原产地保护和地理标识管理等，是加拿大农产品冷链物流得以健康发展的重要保障。而在国内，类似法规政策则相对少得多，同时在同类法律法规下，政策也相对过于宽松，例如对食类物品的加工温度控制就没有那么严格，大部分流入市场的禽类制品都是在常温下生产加工的。国内近年来在食品方面有量的突破但没有质的飞跃，从而导致大量的质次价廉的易购物品流入市场。这也是中国的农产品在世界贸易中屡屡受挫的一个重要的原因。2西北地区经济发展及冷链物流的发展趋势2.1西北地区经济发展2.1.1西北地区经济现状西北地区土地辽阔，资源丰富
