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1、商品学期末考试复习（09物流）（一）试卷结构1、名词解释（每题4分，共20分）2、判断题（每题1分，共10分）3、单项选择题（每题1分，共10分）4、多项选择题（每题2分，共20分）5、简答题（每题4分，共20分）6、论述题（每题10分，共20分）（二）复习要点1、基本概念评价型质量监督、商品质量、线分类法和面分类法、商品检验、商品标准的分级、产品责任、商品交换使用价值与消费使用价值、商品标识信息和商品分类信息、商品质量监督、ISO9000族标准、商品条码、商品代码、商品使用价值、过程与过程方法、商品细目、商品质量评价、狭义的商品质量评价和广义的商品质量评价、后熟、大包装与运输包装、商品品种结
2、构与消费结构相符合的规律、真空包装和充气包装、质量策划、法定检验、商品包装、商品目录、商品的生命周期评价、商标、商品质量检验、监督管理检验、商品包装标准2、相关问题（1） 联合国国际贸易标准分类体系采用几位数字编码？采用六位数编码（2） 标准化的本质是什么？标准化的本质是自然法则，即符合自然规律而定的标准。（3） EAN正式成为全球化的编码组织的标志事件是什么？2002年11月，UCC正式加入EAN，并宣布从2005年1月1日起，EAN码也能在北美地区正常使用，且美国.加拿大新的条码用户将采用EAN条码标识商品。中国物品编码中心什么时间加入EAN的?1991年4月商品使用价值具有哪些特点？&#
3、1048715;商品使用价值是社会使用价值2.商品使用价值具有二重性3.商品使用价值是相对的、动态的和发展的4.商品使用价值与商品价值既对立又统（4） 关于质量定义的理解。1.物体的一种性质,通常指该物体所含物质的量,是度量物体在同一地点重力势能和动能大小的物理量。 2. 产品或工作的优劣程度，提高质量（一组固有特性满足要求的程度）。从商品的角度通常指其使用价值的满足程度（5） 理解EAN/UCC-13商品标识代码的结构。由13位数字组成，该代码有三种结构
4、形式，每种代码结构分为三种形式。厂商识别代码： 由7-9位数字组成，其左边2-3位数为前缀码。由中国物品编码中心统一向申请厂商分配。厂商识别代码左起三位是国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码。商品项目代码：由3-5位数字组成，是无含义代码。商品项目是按商品的基本特征划分的商品群类。由厂商根据有关规定自行分配。校验码：用来校验其他代码编码的正误。计算方法见GB12904。店内码主要应用于哪些商品？主要用于标识商店自行加工店内销售的商品和变量零售商品。（6） 商品分类的
5、唯一性原则是指什么？必须保证每一个分类编码对象仅有唯一的一个商品代码，即每个商品代码只能与制定的商品类目一一对应。（7） 什么是商品目录？商品目录：在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。由国际组织或国家或行业或企业等组织依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品明细表。(8)商品目录由哪几部分构成？商品目录的构成：商品名称及计量单位、商品代码和商品分类体系。国际商品目录包括哪些，其制定主体是谁？关税合作理事会组织制定的商品名称和编码协调制度，联合国统计署
6、组织制定的国际贸易标准分类，联合国统计署与原欧共体统计部门共同制定的主要产品分类，国际公约尼斯协定的商标注册用商品和服务国际分类表(9)常用的抽样方法有哪些？各种抽样方法的适用情形如何？1.简单随机抽样，适用于当被检批批量较大时。2.系统随机抽样，当检查批实行简单随机抽样有困难时，可采用每隔一定时间间隔进行抽样，3.分层随机抽样，适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批。如何区分国家标准、行业标准、地方标准和企业标准？根据其适用领域和有效范围的不同。 国际标准、国家标准、地方标准和企业标准的代号分别有什么特点？其制定的主体是谁？商品标准的类型有哪些? 企业标准在什么情况制定和废止？h
7、8701;国家标准我国国家标准由国家标准化管理委员会编制计划，组织国务院有关主管部门或专业标准化技术委员会提出草案，一般是报国家质量检验检疫总局（以下简称国家质检总局）审批和发布；也有由卫生部、农业部等国务院有关行政主管部门审批和发布的；特别重大的、报国务院审批和发布。（审批发布主体）如GB 18383-2001,GB/T 19000-2000.2012-6-14242国家标准涵盖的范围：重要的工农产品（商品）标准，基本原料、材料、燃料标准，通用的零件、部件、元件、器件、配件和工具、量具标准，通
8、用的试验和检验方法标准，商品质量分等标准，广泛使用的基础标准，有关安全、卫生、健康和环境保护标准、有关互换、配合通用技术术语标准。例如：2012-6-142432）行业标准行业标准：我国行业标准是指在没有国家标准的情况下，需要在行业范围内统一实施的标准。行业标准由国务院有关行政主管部门或行业协会制定，并报质检总局备案。行业标准不能与有关的国家标准相抵触，已有国家标准的不再制定这类标准。例如：农业（行业标准名称）NY（标准代号）农业部（主管部门）（P117）行业标准包括行业内的主要产品标准，通用的零件、配件标准，设备、工具和原料标准，工艺规程标准，通用的术
9、语、符号、规则、方法等基础标准。2012-6-142453）地方标准地方标准：我国地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。地方标准的范围：主要控制在工业产品安全卫生要求和有地方特色的产品标准以及农业标准，不能扩大到工业产品标准。地方标准由省、自治区、直辖市质量技术监督部门制定、审批和发布，并报国家质检总局和国务院有关行政主管部门备案，在公布和实施相应的国家标准和行业标准之后，该项地方标准废止。强制性地方标准的代号由“DB”省、自治区、直辖市行政区域代码前两位数字再加斜线组成，在上述斜线后再加T，组成了推荐性地方标准代号。422012
10、-6-14247（4）企业标准定义：我国企业标准是指由企业制定发布，在企业范围内统一使用的标准企业生产的产品没有国家标准和行业标准时，应当制定企业标准。已有国家标准和行业标准时，企业可以制定严于国家标准和行业标准的内控企业标准制定程序：企业标准原则上由企业自行组织制定、批准和发布实施，报当地质量技术监督部门和有关行政主管部门备案。标准代号：企业标准代号为“Q
11、/”;各省、自治区、直辖市颁布的企业标准应在“Q”前加省、自治区、直辖市的汉字简称。“/”后为企业代号和编号（顺序号发布年代号）。央企由国务院有关行政主管部门规定企业代号；地方企业由省、自治区、直辖市政府标准化行政主管部门规定企业代号。2012-6-14248(10)商品分级常用方法有哪些？其工作原理如何？1.百分记分法，该方法是按商品的各项质量指标的要求，规定为一定分数，其中重要的质量指标所占分数较高，次要的质量指标所占分数较低。各项质量指标都符合标准的要求，其各项质量指标的分数总和为100分。如果某一项或几项质量指标达不到标准规定的要求，相应扣分，其分类总和将降低。分数总和达不到一定等级的
12、分数线，则相应降低等级。此方法主要用在食品评级中。2.限定记分法，该方法是将商品的各种质量缺陷（即质量指标不符合质量标准）规定为一定的分数，由缺陷分数的总和来确定商品的分级。商品的缺陷越多，分数的总和越高，则商品的等级越低。此方法主要用于工业品商品的评级。3.限定缺陷法。该方法是在标准中规定商品的每个质量等级所限定的质量缺陷的种类、数量以及不允许有哪些质量缺陷。此方法多用于工业品商品的评级。(11)商品学研究的中心内容包括哪些？以商品体为基础，以商品人环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费
13、需要以及其他社会需要为主线。在质方面，研究集中在商品质量及其相关问题。在量方面，研究集中在商品品种及其相关问商品学的研究任务有哪些？1、指导商品使用价值的形成商品市场的调查和预测、市场需求研究等、评价商品使用价值的高低商品检验与鉴定3、防止商品使用价值的降低防止商品损坏和过时&#
14、1048662;4、促进商品使用价值的实现：研究和普及商品学（8） 在对进出口商品评价鉴定时，具体检验内容包括哪些？小玉（9） 消费者权益保护法中规定了消费者与质量有关的权利有哪些？其中消费者是指哪些群体？产品质量法中的产品具体包括哪些？因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间有多长？（10） 商品使用价值的动态系统由哪些要素构成？（11） 商品分类时应遵循些原则？商品有哪些分类方法？各有什么特点？（12） 商品包装有哪些构成要素？各要素具有哪些作用？什么是商品包装标准？（13） 引起商品质量劣变的化学变化形式有哪些？（14） 如何理解商品的经济性和安全卫生性？（15） 干燥防霉的基本原理
15、是什么？食品腐败是由什么因素引起的？（16） 什么是戴明循环？（17） 有形商品应当具备哪些质量特性？商品质量评价的标准有哪些？（18） 了解重要商品分类编码标准的特征，包括国际贸易标准分类、主要产品分类、国家标准全国主要产品分类与代码等。我国的全国主要产品分类与代码与联合国的主要产品分类之间有何对应关系？（19） 理解现代意义商品质量的内涵。（20） 影响商品质量的因素有哪些？陈言（21） 理解商品品种、质量、使用价值和经济效益之间的关系。（22） 常用的分类标志有哪些，在实际中是如何应用的？ （23） 理解判断和衡量质量体系有效性和效率的依据。（24） ISO9000族标准的四个主要标准主
16、要应用于哪些方面？（25） 商品包装有哪些构成要素？各要素具有哪些作用？什么是商品包装标准？常见的包装储运图示标志有哪些？（26） 感官检验的质量指标包括哪些？（27） 在什么情况下需变更商品标识代码？（28） 理解现代商品概念模型。（29） 理解理化检验与感官检验的区别与联系（30） 理解发展生态包装应遵循的原则。（31） 贸易技术壁垒主要表现在哪些方面?我国是如何采用标准去打破贸易技术壁垒的?海妹（32） 质量管理发展经历几个阶段？各个阶段具有什么特点？（33） 气调、低温、干燥、辐射防霉腐的原理分别是什么？（34） 如何理解标准化的经济效果？（35） 商标按用途可以分为哪些类型？（36） 商品学研究的学派有哪些？（37） 商品标准化的效果主要体现在哪些方面。（38） 商品种结构合理化的总原则是什么？（39） 运输包装的收发货标志包括哪些内容？（40） 理解产品责任的含义及其类型。
