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1、 酒店开业策划方案酒店开业筹划方案开业筹备规划大体可分为调研、预备和实施三个阶段，详细规划如下：国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程！1、建立酒店开业筹备办公室，选购到位必需的办公用品；2、派驻工程设计、监理班组与酒店治理班组，正式启动酒店的工程装修设计和开业筹备工作；3、工程设计、监理班组进展酒店装修设计，确定酒店的功能布局，监视并治理各工程队；4、酒店治理班组了解和熟习酒店的功能布局；5、进展市场调研与分析，精确市场定位、细分目标市场，确定经营方向和营销策略；6、访问旅游局、旅行社及有关政府职能部门、各大公司和企事业单位领导；7、作好开业前酒店的营销筹划、促销、
2、对外宣传，联系、建立良好的媒体互动关系；8、制订酒店组织机构图；9、制订开业筹备阶段员工工资级别及福利待遇标准；10、员工聘请与面试，确定到岗日期；11、制订员工培训规划；12、落实、评估培训工作，员工考核、分流上岗；13、制订酒店治理效劳模式（包括员工手册、工作流程、效劳标准、岗位职责及各部门内部的规章制度）；14、制订酒店经营物资（包括办公用品）的选购规划并确定到货日期；15、设计与制作各部门制服（按部位和岗位要求）；16、设计与印刷酒店各种印刷品；17、制订酒店经营规划和经营预算；18、制订流淌资金额度及用途规划；19、申办各种开业许可证（旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、税务、环卫
3、、物价、烟草等）；20、建立良好的银行业务往来关系；21、办理各种保险业务（包括财产险、客人人身意外保险、雇佣责任险等）；22、进展工程全面验收；23、开业前模拟运转（试营业）。酒店开业筹备的任务与要求国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程！酒店开业前的预备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的预备，详细包括：（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先熟识酒店的平面布局，实地观察。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，并以书面的形式将详细的状况下文确定。（二）设计酒店各部门组织机构科
4、学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理将综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和治理目标等。（三）制定物品选购清单酒店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特别消耗精力的工作，仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。（四）帮助选购酒店各部门经理不直接担当选购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应亲密关注并适当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对比选购清单，检查各项物品的到位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。（
5、五）参加或负责制服的设计与制作（六）编写酒店各部工作手册工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等局部。（七）参加员工的聘请与培训酒店各部门的员工聘请与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工聘请过程中，人事部依据酒店工作的一般要求，对应聘者进展初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录用关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际动身，制定切实可行的部门培训规划，选择和培训部门培训员，指导其编写详细的授课规划，督导培训规划的实施，并确保培训丁作到达预期的效果。（八）建立酒店各部门财产档案（九）跟进
6、酒店装饰工程进度并参加酒店各部门验收酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参与。酒店各部门参加验收，能在很大程度上确保装潢的质量到达饭店所要求的标准。酒店各部门在参加验收前，并依据本饭店的状况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参加的部门人员进展相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后跟踪检查。（十）负责全店的基建清洁工作（十一）部门的模拟运转酒店各部门在各项预备工作根本到位后，即可进展部门模拟运转。A、酒店开业前预备工作规划国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程！一、根本工程局部1、成立筹备领导小组，时间：1）筹备组成员构成： 组长：
7、副组长： 筹备组成员：2）筹备组组织架构 治理组：筹划组分线经营组 工程组 财务保障组l 组长 全面负责筹备的各项工作，重点负责筹备期间的各项开支的审签。l 工程组 ，全面负责工程筹建事务，作做工程质量和进度的掌握，做好与工程施工队的帮助协作，做好各种水电设施设备技术参数的核定，做好开业前工程人员和工程工具的筹备工作。l 财务保障组 ，全面负责筹备期间的财务事务，主要做好财务立帐，工程改造期间的财务监管，营业运作所需单据的设计印刷及收银系统的使用培训工作。l 治理组 全面负责筹建期间工程，财物外的一切其它事务，主要负责对工程，财务组的指导协调，对各部门等相关负责人的选择及各部门筹备工作指导。副
8、组长 ，帮助组长全面统筹筹建期间的各项工作，重点负责营业一线人员裁定及营业所需物品跟进等工作。l 筹备组主要工作任务：a） 负责工程改建风格，质量进度的掌握。b） 负责按人员编制规划聘请开业所需的各职岗员工。c） 负责按市场调查分析，确立将来的经营风格，经营价格定位。d） 负责将来企业开长后的经营优势“亮点”定位。e） 负责将来企业运作所需工作流程标准及制定各类相关制度。二、行政人事局部1、筹建办组成2、员工宿舍租赁、建立员工饭堂3、筹建期间工资、福利标准4、编制酒店组织，治理架构规划5、编制酒店部门人员制编规划6、编制开张后的工资执行标准7、确定人事聘请方式、条件、时间、程序8、进展人事聘请
9、的复试9、安排好开张前员工到位宿舍10、 收集各部门初试表格名单及定岗11、 组织相关人员集体复试12、 组织人事培训（教材、主讲、时间、地点）13、 各部门每日工作跟进度表14、 帮助各部门的业务技能培训15、 员工守则、人事制度定案印刷16、 组织开业、实操及清场17、 开业前员工发动大会三、营业运作局部（业务细分）1、 确定效劳模式2、 确定流程及标准3、 确定各部门人员编制4、 按岗位要求聘请人员5、 定制营业效劳人员制服6、 对物品盘点申购规划7、 对聘请人员集体复试8、 编写培训教材9、 组织员工参与人事培训10、 组织各部门业务技能培训营业用品补充到位11、 各项设施设备安装及调
10、试12、 各项营业单、酒水牌等印刷用品。13、 营业区域绿扮装饰14、 营业区域的全场卫生、房号确定15、 营业区域的内部模拟演练开业的其它各项工作四、工程装修局部1、工程设施的整体了解2、编写工程的组织架构人员编制3、跟踪工程装修质量进度4、跟踪各种管线的预埋状况5、工程人员复试到位6、管家人员参与人事培训7、工程人员实行相关培训8、工程用品的申购9、工程设施设备的安装调试10、 工程报修程序及卫生打理标精确定五、保安培训局部l 礼仪型保安要求、通迅器材、防卫器材l 装修期间的护场保安到位l 组织员工军训l 保安常规培训（队列、快速反响）l 治安突发大事处理程序、技巧l 保安礼仪礼貌培训l
11、保安车辆指挥培训l 保安良好生活习惯培育l 参与人事部的集训l 组织全员消防安全学问培训l 组织专业和义务消防队l 消防器材、消防通道、警示牌到位l 内保工作制定程序六、广告宣传局部l 大门口悬挂巨幅广告l 大门口制作精致广告l 地方广告媒介、电视、报纸等进展媒介宣传l 赞助商灯箱广告l 赞助物品到位l 开业倒计时巨幅标准l 开业前地方周边区域主要路口横幅l 开业前宣传单派发l 开业大典的请柬印刷七、开业大典局部l 剪彩、到场嘉宾确定l 请柬派发l 军乐队、舞蹈队、锣鼓队落实l 剪彩用品落实l 签到用品落实l 开业环境布置l 摄像、摄影合理安排l 开业大典彩排执行细则-客房部国际品牌酒店筹建、
12、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程！（一）开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或驻店经理的职责，但客房部经理必需建立这种沟通渠道，以便日后的联络。（二）开业前第两个月1.参加选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.了解酒店其它工程等配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟识全部区域的设计蓝图并实地观察。6.了解有关的订单与现有财产的清单（布草、表格、客用品、清洁用品等）。7.了解全部已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保全部订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与掌握方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具
