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1、乙醇教学设计一、教材分析1本节课在教材的地位和作用 乙醇在初中所学的有机化合物常识为基础的，在高中介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。通过本节的探究学习，既巩固前面所学的知识，也为以后学习更复杂衍生物如乙酸等打下基础。乙醇这节课将学习到官能团决定同一类物质的性质，进一步巩固深化对结构决定性质的认识。乙醇在有机物的相互转化中有着承上启下的作用，同时乙醇与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。因此，它不仅是本章的重点，也是高中有机化学学习的重点。2.教学目标：依据新课程标准和学生的实际确定了如下教学目标：知识与技能：(1)会写乙醇的组成、结构，主要性质 (2)能叙述乙
2、醇在日常生活中的应用过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质 (2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用情感与态度：（1）在实验探索中，体验实验探究的快乐，激发学习的兴趣和求知欲望、培养求实和严谨的优良品质。 （2）在学习中，让学生懂得生命可贵性。要珍爱生命，远离酒精。3.教学重点、难点：（1）重点：理解乙醇的化学性质(与金属钠反应、催化氧化)；（2）难点：如何使学生通过探究获取乙醇的化学性质。二、学情分析：学生通过烃的学习，初步掌握并建立有机化学的学习模式“结构-性质-用途”，有一定的实验基础。但大部分学生认为有机反应不易理解、有机物分子结构认识困难，应用时容易出错。学
3、生利用分子的空间结构，思考问题能力以及形象思维能力还有待进一步培养和提高。尤其对于我校（普通高中）学生，文化课基础差、学习兴趣不高。必须在教师的指导下，才能较好地合作完成一些实验操作。学生在生活中对乙醇有所了解，所以对本节知识有所期待。三、教学策略与手段：1.教法：通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。充分发挥学生主体作用，将教材中演示实验改为学生实验，增加探索性实验，设计问题的情景，展示获取知识的过程，按“实验、启思、引探”的教学模式进行教学。充分利用网络教学资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。2.学法：自主学习、合作学习四、教学过程（一）导课：【教师讲述】中国的酒
4、文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多,如：“明月几时有？把酒问青天！”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”等，请同学们一起朗诵下列诗句。【多媒体投影】 明月几时有，把酒问青天。（苏轼）借问酒家何处有，牧童遥指杏花村（杜牧）白日放歌需纵酒，青春作伴好还乡。（杜甫）对酒当歌，人生几何？（曹操）【教师讲述】中国也是世界最早的酿酒国家之一，酿酒历史十分悠久。【多媒体投影】 酿酒图片。【设计意图】让学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发学习本节知识的热情。（二）新课：【多媒体投影】环节一：乙醇的结构【学生活动】展示乙醇的球棍模型，根据乙醇的球棍模型，写出乙醇的结构式、结构简式。【多媒体投影
5、】分子式为： ，结构式为 ，结构简式为 或 ， 【教师讲述】从乙醇的结构可以看出，乙醇是乙烷分子中的一个氢原子被-OH原子团取代的产物，-OH原子团称为乙醇的官能团，它决定着乙醇的化学性质，乙醇称为烃的衍生物。【多媒体投影】官能团：决定化合物的特殊性质的原子或原子团烃的衍生物：烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物【设计意图】通过观察乙醇模型写出乙醇结构式，培养学生的观察能力，同时让学生了解烃与烃的衍生物组成区别，发展学生的辨析能力。【过渡】结构决定性质，乙醇与乙烷的结构不同，那么乙醇的性质与乙烷有那些差异呢？【多媒体投影】环节二：乙醇的物理性质【学生活动】观察实物，结合课本说出乙醇的物理
6、性质。【多媒体投影】针对训练：熟话说“酒香不怕巷子深”，这句话体现了乙醇的那些物理性质？【设计意图】培养学生归纳总结能力。【过渡】乙醇的物理性质与乙烷截然不同，那么它的化学性质与乙烷又是怎样的呢？【多媒体投影】环节三：乙醇的化学性质【多媒体投影】乙醇、水的结构式，根据结构式预测乙醇的化学性质。【教师讲述】水中有羟基，水能和金属钠反应，那么乙醇是否也能与金属钠反应？【合作探究一】探究实验：1.与金属钠反应 【教师讲述】同学们认真阅读这几个问题，带着问题，观察实验。【多媒体投影】问题：1.观察反应的现象（观察这几点：钠是浮还是沉下面反应，是否熔化，钠的表面是否有气泡；认真听反应是否有响声）。2.金
7、属钠与乙醇反应和与水反应相比哪个更剧烈？3.根据金属钠与水和乙醇反应的剧烈程度，你能判断出它们OH中的H原子的活泼性吗？【演示实验】乙醇与金属钠反应。一个学生帮助教师完成演示实验。【学生展示】叫三个学生回答【多媒体投影答案】 1.金属钠沉在乙醇底部反应，并且不熔化，表面有气泡，反应过程中没有响声。2. 金属钠与乙醇反应没有与水反应剧烈。3.OH中的H原子活泼性：乙醇水 【教师讲述】乙醇OH中的H原子没有水中OH中的H原子活泼，是因为羟基与乙基相连，乙基对羟基的影响，使羟基上的氢原子变得不活泼。【板书】化学方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2【多媒体投影】【问题1】乙醇结
8、构中有五种不同的化学键，如图所示：乙醇与金属钠反应的断键位置是： 【设计意图】通过演示实验验证乙醇与金属钠反应，发展学生证据推理学科素养。【过渡】我们吃火锅时常常用到固乙醇作燃料，这说明乙醇能能被氧气氧化，发生氧化反应。【多媒体投影】1.氧化反应(乙醇的还原性)（1） 燃烧反应 CH3CH2OH +3O2 点燃 2CO2+3H2O 【教师讲述】乙醇常常作燃料，如酒精灯、火锅店的固体乙醇燃料、近几年，为了解决能源危机，又有了乙醇燃料汽油。【设计意图】让学生了解物质的性质决定物质的用途。【过渡】焊接银器、铜器时，表面会变黑，你知道如何除去黑色的物质吗？【合作探究二】（2）乙醇的催化氧化（学生分组实
9、验）【多媒体投影】实验步骤：（1）取约2毫升乙醇（在试管中大约2cm）于试管中，闻无水乙醇的气味。（2）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧，待铜丝变黑后，把灼烧的铜丝放入盛有乙醇的试管中。（3）重复操作步骤（2）3次，观察铜丝在整个过程中的变化并闻液体的气味（与乙醇气味有什么不同）【学生展示】叙述乙醇催化氧化的现象。【设计意图】培养学生探究能力、实验操作能力、观察能力和小组合作能力。【多媒体投影】乙醇催化氧化分析1.铜丝在反应中的作用是 2.为什么铜丝加热后变黑？（用方程式表示） 3.为什么伸入乙醇中，黑铜又变红，且产生刺激性气味。（用方程式表示） 4.试一试，写出乙醇催化氧化的
10、方程式小组交流完成，展示学生实验结果，让学生有成就感。【多媒体投影】【问题2】乙醇结构中有五种不同的化学键，如图所示：乙醇催化氧化反应的断键位置是： 【动画演示】乙醇催化氧化的断键位置。【设计意图】养学生的观察能力、分析能力。【教师讲述】乙醇也能被酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液氧化为乙酸。【多媒体投影】检验酒驾图片，酒后驾车车祸图片【教师讲述】检验酒驾的仪器中有重铬酸钾，如果司机喝酒重铬酸钾就被乙醇还原成绿色的硫酸铬。 世界卫生组的事故调查显示，大约50-60 的交通事故与酒后驾驶有关。2018年酒后驾驶处罚力度比较大。处罚的目的是让大家切记：喝酒不开车，要真爱生命，杜绝酒驾！我们要做知法、懂
11、法、守法的好公民。 那么，今天不开车，我要一醉方休！这种做法好吗？【多媒体投影】喝酒的利弊。【教师讲述】小酌怡情，暴则伤身。作为青少年的我们一定要做到滴酒不沾。【多媒体投影】青少年饮酒的危害。【设计意图】适时进行法制教育，让学生了解饮酒过量的坏处，培养学生的社会责任感。【过渡】物质的性质决定物质的用途，乙醇都有哪些用途呢？【多媒体投影】环节四：乙醇的用途【课堂小结】学生总结乙醇发生化学反应时断键部位。乙醇的化学性质主要由OH羟基“官能团”决定，并再次强调“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”，即结构决定性质。【多媒体投影】学习目标，请同学们检查你是否达成。【设计意图】注重课堂落实，同学可自查
12、或小组内、小组间检查，培养学生合作能力。【多媒体投影】课外作业：制作一张以“酒后驾车或青少年饮酒的危害”为主题的手抄报。五、板书设计一、 结构 物性二、性质 （1）与金属钠反应 （2）氧化反应 化学性质 燃烧反应 催化氧化 乙醇能被高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液氧化为乙酸三、用途： 略六、反思与收获 本节课的设计思想和亮点1.注意创设情境，对教材进行在加工创造，让学生感受到“生活处处皆化学”，充分体现化学学科与生活紧密联系的特点。2.遵循学生由浅入深的认知过程，让学生通过动手实践、自主探索与合作交流的学习方式，自主完成对知识的构建，让学生成为自主的学习者、有效的合作者。3.注重发挥评价的激励性作用，丰富学生的情感体验。4.注重思想教育、法制教育与知识内容结合紧密；引领学生关注社会、了解生活中的化学，对学生探究精神和合作能力的培养起到了很好的示范作用，也充分体现学科的育人功能。
