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1、中国某某信息学校学生毕业设计(论文)题 目：浅析日本茶道的由来及其文化 姓 名 ： 00000 班级、学号 ： 0000班、00号 系 (部) ： 经济管理系 专 业 ： 应用日语 指导教师 ： 000000 开题时间： 2008-06-22 完成时间： 2009-11-27 2009 年11月27日21目 录毕业设计任务书1毕业设计成绩评定表2答辩申请书3-4正文5-22答辩委员会表决意见23答辩过程记录表24 课 题 浅析日本茶道的由来及其文化 一、 课题(论文)提纲0.日本茶道0.1日本茶道的定义0.2日本茶道的由来及其历史0.3日本茶道的精神1.日本茶道的流派及其宗师2.日本茶道的礼仪
2、及其特点 2.1日本茶道的礼仪 2.1.1日本茶道的茶事礼仪 2.1.2日本茶道的礼法 2.1.3日本茶道的鞠躬礼仪 2.2日本茶道礼仪的特点3.日本茶道与禅的联系3.1茶道与禅3.2禅宗对日本茶道美学的影响4.中日茶道的异同 4.1中日茶道的核心不同 4.2中日茶道的由来不同 4.3中日茶道的性质不同5.结论二、内容摘要日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，通过茶会，学习茶礼，它还可以陶冶性情，培养人的审美观和
3、道德观念。本文主要从日本茶道的流派及其宗师、日本茶道的礼仪及其特点、中日茶道的异同来论述日本茶道。三、 参考文献 1 滕军.日本茶道文化概论.第一版.上海.东方出版社.1992(11) 2 佐岛 荣须田等.日本文化 社会 风土.第一版.四川.四川大学出版社.2001(4) 3 茶禅一味-日本茶道文化.第一版.北京.百花文艺出版社.2005(1) 4 鸿宇.说茶之日本茶道.第二版.北京.北京燕山出版社.2005(9) 5 关剑平茶与中国文化M北京.人民出版社.2001 6 陈文华长江流域茶文化M武汉.湖北教育出版社，2004 7 丁以寿日本茶道草创与中日禅宗流派关系J农业考古.1997.(2)浅
4、析日本茶道的由来及其文化000中文摘要：日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，通过茶会，学习茶礼，它还可以陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。本文主要从日本茶道的流派及其宗师、日本茶道的礼仪及其特点、中日茶道的异同来论述日本茶道。关键词：民族味；综合性；茶道与禅0. 日本茶道0.1日本茶道的定义所谓茶道,就是有关沏茶、饮茶的礼仪,有一整套形式,用以修身养性,增进友谊,学习礼法。千利休提出,茶道的根本精神是“和、敬
5、、清、寂”。和、敬,小而言之,表示主客之间的和睦共处,互相尊敬;广而言之,则寄寓社会安定、国家和平的愿望。清、寂,表示茶室环境的清净幽雅与陈设的古色古香;暗含隔绝尘世,清心洁身之意。这四个字,称为“四规”,是茶道的宗旨。茶道最初在寺院中举行,整个仪式极其庄严。后来传入俗间,也十分注重环境的幽雅。按照茶道的传统,茶室多设在点缀着奇山异石、花卉林木和水榭亭阁的称为“茶庭”的小花园内。与室相邻,设一间洗濯茶具用的“水屋”,另有一间曲径相通,专供宾客休息的“待合”,客人便坐于此室,等待主人邀请。茶室的布置十分讲究,四壁有古书、名贵字画与雕刻艺术品等,室内还须“插花”。日本茶道文化起源于中国。公元805
6、年,在中国留学的高僧最澄把茶籽以及饮茶器具首次带到日本。平安时代的“管原道真”提出取消遣唐使到中国留学后,日本便开始创立自己民族风格的文化,在中国唐宋时期茶文化的基础上创立了现代日本国粹-茶道0.2日本茶道的由来及其历史一般说来,提起向日本传播茶文化,当从唐代最澄和尚来华开始。实际上在公元六世纪,茶叶已经传到了东瀛,日本天台宗的开创者最瀛在带去大量佛经的同时,还带去了茶种和种茶技术,当然还有饮茶的习俗和基本程式。现在一些日本茶人还认为京都附近,一个叫作宇治的地方,出产的茶叶是世界上最好的茶叶,这实在是有点井蛙之谈的味道。事实上,无论种茶还是饮茶,在相当长的一段时间里,日本人一直处于瞎子摸象的阶
7、段。直到十五世纪,在足利义政将军的赞助下,茶道才从“唐式茶会”的形式中蝉脱出来,作为一种独立的、世俗的仪式被确定下来,糅合进自己民族的价值取向向民众推广。有个名叫利休的茶道大师,为日本茶道的发展砌起了一座里程碑,他从中国茶艺中提炼出“和、敬、清、寂”四个字作为日本茶道的精神支点,希望通过饮茶进行自我反省,彼此沟通思想,去掉内心的尘垢和芥蒂,以达到和敬的目的。为营造有利于茶道精神发扬的气氛,利休还设计了别开生面的茶室。茶室由茶室本身、水屋、门廊和联接门廊与茶室的甬道组成茶室很小,一般只能容纳几个人,建筑材料刻意给人一种清贫的印象,但制作上颇费匠心,而且打扫得一尘不染。这与日本茶道强调禅宗的教义是
8、有关系的。神的弘扬,倡导民族的和谐与亲近,经解战争给民众带来的内心矛盾与痛苦,所以视生命为鸿毛的武士也是茶室的常客。然而从历史来看,武士并没有从茶道中得到利休想给他们的东西。相反,颇具讽刺意味的是,支持利休从事茶道创建的丰臣秀吉将军力图以武力统一全国,举兵征伐,与茶道中的“和敬”二字相悖,令利休十分痛苦,后来秀吉又轻信他人谗言,赐利休自尽。如果说我们中国的茶艺是一个完整的庞大的体系,那么日本的茶道只是一个分支,但是我们也应该理智地看到,日本茶道将我们中国茶艺中的“艺”的部分提升到了“道”的层面,在饮茶过程中强调道德修养与人格铸就。相比之下,茶艺在我国经过一千多年的流传,大面积的普及基本完成,但
9、世俗的享受逐渐淹没了精神方面的修炼,即使有物质以外的企求,也属于审美层次的怡悦性。比如过分讲究器具与环境,这是不是道家与儒家消极的一面在起作用?妙玉在栊翠庵请喝茶,给宝玉与众姐妹用的是官窑脱胎填白盖碗,给贾母用的是成化窑的五彩小盖钟,这几件茶具到今天摆到香港索斯比拍卖会上,没有两三百万港元休想拿下来。这当然是扭曲坐标系统的假设。但在今天,反映在茶艺上的奢华形式还是本末倒置地误导着初涉茶艺的青年人。我们中国茶艺固有的属于形而上的东西是失落了。如今,不少茶人竭力呼吁复兴茶艺,但如果仅仅满足于程式上的买椟还珠,着眼于商业策划,或配合某些表演性质的活动,那么茶的魂魄依然在我们头上飘荡。要么喝茶,要么喝
10、可乐,这就是历史给我们出的难题。0.3日本茶道的精神 日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。 日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，通过茶会，学习茶礼，它还可以陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。 村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神
11、，千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。“清寂”也写作“静寂”。它是指审美观。这种美的意识具体表现在“佗（ch）”字上。“佗”日语音为wabi，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。平安时期“佗人”一词，是指失意、落魄、郁闷、孤独的人。到平安末期，“佗”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。这种美意识的产生，有社会历史原因和思想根源：平安末期至镰仓时代，是日本社会动荡、改组时期，原来占统治地位的贵族失势，新兴的武士阶层走上了政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌世，因此佛教净土宗应运而生。失意的僧人把当时社会看成
12、秽土，号召人们“厌离秽土，欣求净土”。在这种思想影响下，很多贵族文人离家出走，或隐居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，过着隐逸的生活，创作所谓的“草庵文学”，以抒发他们思古之幽情，排遣胸中积愤。这种文学色调阴郁，文风“幽玄”。 室町时代，随着商业经济的发展，竞争激烈，商务活动繁忙，城市奢华喧嚣。不少人厌弃这种生活，以冷峻、恬淡、闲寂为美，追求“佗”的审美意识，他们渴望在郊外或城市中找块僻静的处所，过起隐居的生活，享受一点古朴的田园生活乐趣，寻求心神上的安逸。而此时茶人村田珠光等人把这种审美意识引进“茶汤”中来，使“清寂”之美得到广泛的传播。 茶道之茶称为“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“闲寂”
13、的含义。邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境。千利休的“茶禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。而“和敬”这一伦理观念，是唐物占有热时期中衍生的道德观念。自镰仓时代以来，大量唐物宋品运销日本。特别是茶具、艺术品，更受到日本人的青睐，茶会也以有唐宋茶具而显得上档次。但也因此出现了豪奢之风，一味崇尚唐物，轻视倭物茶会。而热心于茶道艺术的村田珠光、武野绍鸥等人，反对奢侈华丽之风，提倡清贫简朴，认为本国产的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它朴素、清寂之美。用这种质朴的茶具，真心实意地待客，既有审美情趣，也利于道德情操的修
14、养。日本的茶道有烦琐的规程，如茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重，体现“和、敬”的精神。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。 现代时期:日本的现代是指1868年明治维新以来。日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后，于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期。上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交流频繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中国的回传。日本茶道的许多流派均到中国进行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问，第100次访问中国时，江泽民总书记在人民大会堂接见了千宗室。千宗室以论文与日本茶道的历史意义获南开大学哲学博士。日本茶道丹月流家元丹下明月多次到中国访问并表演。日本当代著名的茶文化学者布目潮风、沧泽行洋不仅对中华茶文化有着精深的研究，并且到中国进行实地考察。2001年4月
