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1、一年四时季节蔬菜水果表格页眉一年四时的季节蔬菜水果表春天：进入春天，气温诚然略有高升，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为，食品对季节变化引起的不适有很大调理作用。中医认为，冬春换季节气是阳气上升的季节，依照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，不但能祛阴散寒，还有杀菌防病的功能。葱里含有的葱辣素拥有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不但有调味、杀菌的功能，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养特别丰富。其他，
2、冬天大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食品换季时也可以连续食用。与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防范阻拦体内阳气生发。需要提示的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食品，可合适吃点养阴润燥的食品，如莲藕、百合、萝卜等春天（农历一三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。补充水分、无机盐1/11页眉高温下易扔掉水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再依照其劳动强度及其详尽生活环境进行合适
3、补水，如中等劳动强度、中等气象条件时间补水量需3-5升;强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量需5升以上。补水方法以少很多次为宜，省得影响食欲。补充盐的方法无机盐的补充除食盐外，钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜、水果、豆类为宜。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食品胃内消化，建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。白开水、盐开水为夏季基本饮料，饮用按0.1%0.2%含盐量配成的盐水、盐茶，能减少疲倦，改进在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。春夏秋冬走健康之路看四时养生网健康饮食养生问题母婴保健养生小知识像维生素B1、维生素C，正常人需要量是100毫克/日，高温下人群日需要量可以达到160毫克;
4、钙的摄取量也要增加，正常人钙日需要量是80毫克，高温下活动的人群应达到110毫克。富含B族维生素和维生素C的食品：富含B族维生素和维生素C的食品糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食品有动物肝脏、香菇等。修复被日光晒伤的皮肤，应补充维生素C，可从甜瓜、西红柿、2/11页眉菜椒、菜花等食品中摄取。介绍消暑粥：荷叶粥、绿豆粥。介绍食品：丝瓜、苦瓜，但苦瓜不倡议焯着吃。还可炒西瓜皮，以清暑解热夏季（农历四六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆
5、、黄瓜、西红柿、东瓜、四时豆、蚕豆等水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。秋天：光阴飞逝，夏季的晒热在立秋后收敛了很多，秋天不知不觉来临，秋每天气由热转凉，人体也会有一些变化，那么我们从饮食上也有一些需要注意的哦。秋天饮食应贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋天要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气过分胜肝，使肝气郁结。尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。应该多吃蔬菜水果。可以多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳等。宜多吃
6、粥初秋节气，天气仍较热，空气润湿，闷热蒸人，且秋天瓜果成熟，难保人们不贪食过分，这些均会伤损脾胃，因此秋天清早多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。3/11页眉秋天（农历七九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四时豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。冬天：初冬气温下降，万物封藏，活力弱败，此时正是进补的大好季节。我公民间素来有冬令进补的民俗，而且人们越来越清楚地认识到“药补不如食补”。冬天，严寒的天气也令人们的代谢
7、高升，因此饮食分派上，可以多增加一些厚味食品，如炖肉、炖鱼、火锅等。其他，合适摄取“白色”食品，也有冬补的食疗功能。冬天（农历十十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。4/11页眉按月份排的季节蔬菜水果1 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4 月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5 月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6 月：卷
8、心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9 月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12 月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等5/11页眉一月是一年中最冷的季节，中医认为，寒为冬天的主气
9、，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收呆板。平时生活中要注意身体锻炼。如：闲步、慢跑等，同时应注意保暖，防范呼吸道疾病发生。宜多吃：羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子，以上食品均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功能。自然对体质偏热、偏食易上火的人士应注意缓补、少食为好。宜忌：所有寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。二月“立春”位居二十四节气之首，表示春天从这日开始。二月白天渐长，阳光平易，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增加。春天饮食调理要注意春节阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸馊之味。由于酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调理要投脏腑所
10、好。宜多吃：辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。宜忌：辛辣之物。三月的养生要依照自然物候现象、自己体质进行合理的精神、起居、饮食的调理。对于北方气温较低，早晚温差大的地区要注意保暖。春天应肝，如养生不当，可以伤肝。春6/11页眉天属肝病高发季节，也要注意养肝、护肝、保肝，防范春天传生病的流行。宜多吃：多食甜，如大枣、锅巴、山药、韭菜、菠菜、鸡肉、鸡肝为宜。宜忌：少食酸，如西红柿、柠檬、橘子等。四月由于天气转暖，人们的室外活动增加，而北方的桃花、梨花、杏花等开满枝头；杨絮、柳絮周围飞扬，对于花粉过敏的人们日子就比较伤心了，应该加以预防。此季节还是传生病高发季节，如急性病毒性肝炎、
11、流脑、麻疹、腮腺炎。宜多吃：多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉。宜忌：少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。五月“立夏”之季，从精神上应保持优异的心态，防范暴喜暴怒，老年人更应该注意预防气血瘀滞、心脏病的发生。在饮食上应以低脂、低盐的平庸食品为主，多食用维生素含量高的蔬菜水果。7/11页眉宜多吃：拥有清热利湿作用的食品如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。宜忌：肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物的脂肪、海腥鱼类，生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。六月进入夏季今后，气温高升，空气中热度增加，体内汗液无法畅达地发散出来，即热蒸湿动
12、，湿热洋溢空气中，人们就会感觉胸闷、心悸、精神不振、全身乏力。因此要注意加强体质，防范季节性疾病和传生病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。宜多吃：蔬菜、豆类、水果等，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、绿豆、赤小豆等。宜忌：忌辛辣油腻之品。如羊肉、牛肉、猪肉、辣椒、葱、姜等。七月暑天防中暑是特别重要的。由于此时天气酷热，强烈阳光的照射过久，红外线令人的大脑丧失了调理体温的能力，就简单发生中暑。在此季节应多饮水，常喝绿豆汤等都可预防中暑。宜多吃：饮食应以平庸为主，蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜，水果则以西瓜为好。8/11页眉宜忌：辛辣油腻之品。八月入秋后，人体消化功能下降，抗病能力减弱，若是注意不
13、当，可发生腹泻。秋天也是锻炼的好季节，要加强室外活动，如跑步、打球等。饮食上因秋天由肺主宰，应多食酸，少食辛。宜多吃：含维生素的食品。如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、葡萄、梨等食品都能帮助战胜疲倦，应该多吃。宜忌：少吃油腻的肉食，多吃碱性食品，秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食品能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，令人除掉疲倦。碱性食品有苹果、海带以及新鲜蔬菜等。还要少吃葱、姜等辛味之品。九月养生应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。人们在秋高气爽的日子里，经常会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。宜多吃：西洋参、沙参、百合、杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等。还可以用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。宜忌：鱼虾、海腥，如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、辣椒等。9/11页眉十月预示着秋天立刻结束，冬天将要来临。因此此时要防燥邪之气侵犯人体而耗上肺之阴精，饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。
