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1、最新化学精品教学资料第二课时乙酸(时间：30分钟)考查点一乙酸的酸性1下列说法中不正确的是()。A羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团 B乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的有香味的油状液体解析乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应，也是取代反应，但不是酸碱中和反应。答案C2下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是()。A都能发生取代反应B都能使紫色石蕊试液变红C都能发生酯化反应D都能和金属钠反应生成H2解析乙醇在水溶液中不能够电离，显中性，不能使紫色石蕊试液变红，B选项错
2、误；乙醇分子中的羟基、乙酸分子中的羧基可以发生酯化反应，能和金属钠反应生成H2，乙醇和乙酸也可以发生取代反应，A、C、D正确。答案B3苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为：HOOC CH2COOH(1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_；(2)苹果醋的分子式为_； (3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_ L; (4)苹果醋可能发生的反应是_； A与NaOH溶液反应B与石蕊溶液作用C与乙酸在一定条件下酯化D与乙醇在一定条件下酯化 解析苹果醋中含有2个COOH和1个OH，都可以与Na反应产生H2，故1
3、 mol ACV与足量钠反应可产生H2 1.5 mol。它含有COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有OH可与乙酸发生酯化反应。答案(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD考查点二乙酸的酯化反应4炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是()。A有盐类物质生成 B有酸类物质生成C有醇类物质生成 D有酯类物质生成解析是因为乙醇和乙酸反应生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味。答案D5酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()。A酯化反应的产物只有酯B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的D浓硫酸可作酯化反应的催化剂解析酯化反
4、应的产物是酯和水。酯化反应是可逆的，浓硫酸作催化剂。答案A6制取乙酸乙酯的装置正确的是(其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下)()。解析NaOH溶液会使酯发生水解；为防止发生倒吸，导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液液面下，靠近液面即可。答案A7CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CH218OH反应，生成的酯的相对分子质量关系()。A前者大于后者 B前者小于后者C前者等于后者 D无法判断解析根据酯化反应规律“酸去羟基，醇去氢”可知生成的两种酯的结构简式分别为：CH3COOCH2CH3、CH3CO18OCH2CH3，所以前者的相对分子质量小于后者。答案B8下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇
5、混合物的实验操作流程图在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是()。A蒸馏过滤分液B分液蒸馏蒸馏C蒸馏分液分液D分液蒸馏结晶、过滤解析乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，分层，所以先分液，碳酸钠吸收了乙醇，可以利用乙醇沸点低，用蒸馏将乙醇蒸出，再冷凝的方法分离；向中和了乙酸的碳酸钠溶液加入硫酸，重新制得乙酸，再次利用蒸馏法将乙酸蒸出。答案B9牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为CH3 COOH。完成下列问题：(1)写出乳酸分子中官能团的名称：_。(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式
6、：_。(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：_。(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：_。解析乳酸分子中既含有羟基又含有羧基，二者活性不同。它们都可以与钠反应，只有羧基可以与Na2CO3溶液反应；乳酸分子间可发生酯化反应形成环状酯。答案(1)羟基、羧基(2)CH3CHCOOH2NaCH3CHCOONaH2(3)2CH3CHCOOHNa2CO32CH3CHCOONaCO2H2O(4)CH3 10已知下列数据：物质熔点() 沸点() 密度(gcm3)乙醇 117.0 78.0 0.79 乙酸 16.6 117.9 1.05 乙酸乙酯 83.6 7
7、7.5 0.90 浓硫酸(98%) 338.0 1.84 学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在30 mL的大试管A中按体积比144的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液。按下图连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管510 min。待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B并用力振荡，然后静置待分层。分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。图1 图2请根据题目要求回答下列问题：(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为：_；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：_。(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母)：_。A中和乙酸和乙醇B中和乙酸并吸收部分乙醇C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶
8、液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出D加速酯的生成，提高其产率(3)指出步骤所观察到的现象：_；分离出乙酸乙酯层后，一般用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤，可通过洗涤除去(填名称)_等杂质；为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为(填字母)：_。AP2O5 B无水Na2SO4C碱石灰 DNaOH固体(4)某化学课外小组设计了如图2所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去)，与图1装置相比，图2装置的主要优点有：_。解析(1)浓硫酸与水、乙醇等液体混合时都会放出大量的热，为防止混合时液体飞溅，操作方法与浓硫酸的稀释相同。(2)饱和碳酸钠溶液与乙醇不反应，故“中和乙酸和乙醇”说法错误
9、；而“加速酯的生成，提高其产率”是对酯化反应加热的作用，不是饱和碳酸钠溶液的作用。(3)从饱和碳酸钠溶液中分离出乙酸乙酯层后，用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤，可除去其中的碳酸钠，Na2CO3CaCl2= CaCO32NaCl，同时还能除去其中的乙醇；最后乙酸乙酯的干燥应该选用中性的无水Na2SO4，为防止酯水解，酸性干燥剂P2O5和碱性干燥剂碱石灰、NaOH固体不宜选用。(4)从装置2比装置1多出的温度计、分液漏斗和冷凝管考虑作答。答案(1) 在试管里先加入4 mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入1 mL浓H2SO4和4 mL乙酸 (乙酸和浓硫酸的加入顺序可互换) CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O(2)BC(3)液体分层，上层为无色油状液体，闻到香味碳酸钠、乙醇B(4)a.增加了温度计，有利于控制发生装置中反应液温度b增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液以提高乙酸乙酯产量c增加了水冷凝装置，有利于收集产物
