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1、零售业采采购实战战采购部的的主要岗岗位工作作一、采购购总监岗岗位职责责直直接主管管：区域域经理或或地区副副总经理理直直接部属属：各部部门采购购经理（一一）主要要职责1、在在区域经经理的领领导与授授权下，直直接负责责采购部部门的各各项工作作，并行行使采购购总监的的职权。2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策。3、在遵循公司总体经营策略下，领导采购部门达成公司的业绩及利润要求。4、给予采购人员相应的培训。5、与采购本部及其他地区公司密切沟通与配合。（二）主要工作项目：1、制定及督导及各项
2、经营政策及措施的实施。2、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标。3、协调各部门经理的工作并予以指导。4、负责各费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实。5、负责监督及检查各采购部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况。6、负责中工的考证工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等。7、定期给予采购人员相应的培训。二、部门经理（包含经理及副经理）： 直接主管：采购总监 直接部属：采购主管（一）主要职责：1、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，并进行考核。2、负责本部门全体商品群商品的品项合理化、数量合理化及品项选择。3、负责本部门全体商品价格决定及商品价格
3、形象的维护。4、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划。5、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商。6、督导滞销商品的淘汰。7、决定与供应商的合作方式、审核与供应商的交易条件是否有利于公司运营。8、负责审核每期快讯商品的所有内容。9、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益。10、在采购主管需要支援时予以支援。11、负责本部门工作计划的制订及组织实施和监督管理。12、负责部门的全面工作，保证日常工作的正常运作。13、负责执行采购总监的工作计划。14、负责采购人员的业务培训和管理。三、采购主管： 直接主管：采购经理 直接部属：采购助理（一）主要职责1、负责公司指派商品的企划及业务的拓
4、展工作。2、筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件3、执行最有效的价格策略。4、计划各种促销活动。5、与卖场人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。（二）主要工作项目：1、在公司分配的卖场空间下，经营公司所指派商品的企划工作。 所选择的商品应符合客户的需要，以扩展业绩，达成毛利的目标。2、选择最佳的供应商，并取得最佳的采购交易条件，包括：质量、规格、价格、折扣、广告、赞助、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运送配合事宜等。3、开发并协商适合自选式的包装（包括标示及说明）。4、考虑市场的竞争争善，价格敏感的项目、促销、滞销品特卖及其他营业损失等因素，订定市场上可能
5、的最低售价、塑非常有竞争力的价格形象。5、选择天合快讯及卖场内的促销项目，并采购最佳期的采购条件及广告赞助，吸引顾客到天合来采购。6、与卖场合作无间，以扩展业绩（业绩是与卖场共同分担的责任），并达成毛利率及金额的目标（毛利是采购人员的主要责任）。注意存货，与卖场合作并提供支援，使卖场存货维持在最适当的水准（存货是与卖场共同分担的责任）。- 毛利目标- 业绩目标- 拜访供应商或参观展监的计划- 费用预算7、本职位人员对下列的决定应经由采购经理的核准：- 供应商- 商品组合- 商品及商品类别- 售价及毛利- 第一次订货- 天合快讯的项目- 所有采购交易的条件- 采购助理的解雇8、本职位人员必须确保
6、采购助理人员不在公司的时候，能独立运作。采购助理将作短期的决定，这些决定以不影响毛利及商品组合为原则。同理，当采购助理不在公司的时候，本职位人员也应负责例行公事。（三）其他事项：1、本职位人员所必须作的许多重要的决定，都是以良好的普通常识及逻辑判断做依据。2、本职务说明不可能涵盖所有的事项，本职位人员应执行由采购经理在任何时间所指派之任何公务。3、与卖场的充分沟通与密切配合的合作关系，是本职位成功的必要条件。4、采购人员成功的要素有下列七项，本职位人员应确实做好：（1）操守廉洁 （5）创新求新（2）掌握市场 （6）适应性强（3）精打细算 （7）团结合作（4）积极认真（四）总监办公室：1、录入组
7、：负责采购部所有供应厂商资料、商品资料、变价资料等电脑信息的录入、更正工作，确保各项采购资讯的准确性。2、结算组：负责供应商的货款结算，其他营业外收入的收取及追踪事项。3、商品组：负责商品的下单、催货、退货、换货及接待新供应商的采 购 招 商商 作 业一、 目目的：1、在在入市城城市创造造一个好好的品牌牌及社会会效应。2、让供应商了解天合的发展潜力与业务机会。3、让采购在未来组织货源上工作较为容易，并取得较好的交易条件。二、 实施步骤：1、 印制“超市招商手册”2、 报纸广告。3、 联系主要品牌的供应商，以“邮寄”或“传真”的方式发邀请函。4、 举办至少两场“大型采购（招商）说明会”，每场参加
8、人数5001000人，“A、B、C类”供应商均可参加。三、 采购（招商）说明会内容：1、超市背景说明。2、超市的发展、潜力与前景。3、超市的连锁优势。4、超市的企业文化。5、超市的作业系统。6、供应商应注意与配合的事项。7、供应商的业务机会及好处。8、超市对供应商的期望。定价超市招引引顾客的的招牌之之一就是是“低价”，因此此低价是是采购人人员的天天职要做做好“天天低低价”应把握握以下几几个原则则：1、确确实做好好市调：这包括括本地商商圈的竞竞争对手手市调及及兄弟公公司的价价格调查查。2、确确实做好好采购：不要因因时间来来不及，而而牺牲采采购的品品质，仓仓促签约约，在开开店前，时时间是采采购人员
9、员的大敌敌，采购购人员越越早到位位，对采采购、对对公司就就越有利利。3、确确实了解解公司物物业绩指指标：所所谓业绩绩包括：营业额额（销售售额）、毛毛利率及及毛利额额。这对对于做好好“天天低低价”又能够够确保公公司的利利益有关关键性的的影响。业业绩指标标最好能能分解到到商品小小组。“新入市市地区开开业第一一个月全全店及部部门业绩绩指标”、“新入市市地区开开业第一一个月部部门及采采购组业业绩指标标”，“新入市市地区第第一个月月采购组组及大组组业绩指指标”及“新入市市地区第第一个月月大小组组业绩指指标”等四个个附表是是一系列列的指标标层层分分解，由由全店三个个部门二十十个采购购组一百个个大组六百百个
10、小组组，业绩绩指标包包括：“营业额额、毛利利率、大大进货库库存天数数及大进进货金额额”等。通通常全店店的指标标由区域域经理下下达，部部门指标标由采购购总监分分解下达达，采购购组指标标由采购购经理再再分解下下达，最最后大小小组的指指标由采采购主管管自行分分解。形形成一个个较严密密的指标标科学分分解过程程。指标标不可太太低或太太高，必必须具备备较高的的任务达达成可能能性，以以激励所所有的员员工。定价价：以上上三项工工作完成成后，决决定售价价的工作作将会易易如反掌掌，由于于定价将将影响毛毛利率及及销售金金额，因因此我们们最好用用铅笔写写上“售价”的数字字，以便便最后可可以反复复修改，最最终的目目标是
11、各各小组及及大组的的第一个个月总销销售金额额（营业业额）、毛毛利率与与大进货货金额等等预估结结果与“业绩指指标”大致八八九不离离十，不不要差到到几倍，否否则后果果不堪设设想。如如果两者者的差异异太大，有有可能产产生两个个后果：（a）预预估太保保守时，开开业几天天后就无无货可卖卖。（bb）预估估太乐观观时，可可能存货货会积压压如山，造造成仓储储和财务务的压力力，以及及滞销后后的清仓仓损失，所所以“大进货货计划明明细表”，必须须谨慎为为之。当当然采购购主管手手头的资资料越多多，这项项工作会会做得更更好。开 店 前 采采 购 工 作作 重 点超市成功功的最关关键的因因素之一一，就产产采购人人员选择择
12、“适销对对路”的商品品，以“较低的的价格”、“充足的的货源”及“吸引人人的促销销活动”展现在在顾客的的眼前，让让顾客为为我们传传送好的的口碑，增增加新客客流及老老顾客的的回流率率，采购购人员在在此演决决定性的的角色，采采购人员员在开店店前的重重点工作作如下：一、构构建商品品的结构构：这有赖赖于采购购人员对对市场的的了解，并并透过各各种信息息与手段段将这些些适合目目标顾客客群的畅畅销商品品引进。新新入市地地区在构构建商品品结构时时，应参参照“商品结结构表”（请参参考“商品结结构”的章节节）所制制定的参参数，这这些参数数系参考考已开业业的天合合门店而而成，实实用性较较高，可可避免采采购人员员走不必
13、必要的弯弯路。构构建商品品结构程程序如下下：1、选选定竞争争对手：我们的的竞争对对手除了了同类型型的超市市外，还还包括我我们的目目标顾客客群最常常去购物物的地方方，例如如：批发发商场、农农贸市场场、本地地生意较较好的专专门店或或专卖店店、超级级市场或或百货公公司。2、记记录竞争争对手价价格：“市调”是构建建商品结结构工作作的重中中之中。市市调愈彻彻底，愈愈细微，日日后的工工作就愈愈有效益益。俗话话说：“知已知知彼，百百战百胜胜”。按商商品群记记录竞争争对手所所销售的的品牌、商商品描述述、规格格或包装装、价格格、促销销及排面面的情况况。市调调时，可可将各种种情况简简单记录录在小纸纸上，然然后整理
14、理记录于于附表“新入市市地区开开店前市市调报告告（一）3、收集兄弟公司价格资料：经由区域经理或采购本部收集各兄弟公司商品明细表，将各公司的商品资料整理后记录于“新入市地区开店前市调报告（二）”中，作为日后构建商品结构及交易采购的依据。4、初步构建商品结构：按照总部制订的“商品结构表”并参考“新入市地区开店前市调报告（一）及（二）”选择竞争对手排面较大（通常代表销量较大）的商品及兄弟公司卖的较好（DMS较高）的商品作为预定进货的商品以可在“市调表（一）”左侧打一个“”记号，作为日后选择商品及采购的依据。5、组织货源：按工商名录，电话号码簿，市调商品包装上的电话，朋友的信息，地方工商局的信息，其他
15、供应商所提供的信息，及公司的招商大会等方式，寻找供应商的资料，并积极与其联系。避免通过买空卖空的皮包公司或中间商进货，否则质量无法保障，价格也没有优势。交易条件采购：同一种商品可能有两家以上的供应商。采购人员就分别在公司洽谈室约见这些供应商，提供一份供应商手册，给有潜力的供应商参考，并概略介绍超市的背景及发展前景，正式展开采购。采购前，请这些供应商报价，报价进，供应商应填写“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单”、“新供应商问卷调查表”及“新供应商产品问卷调查表”。成功的采购要依靠：公司实力、采购技巧、对供应商的尊重、诚实守信、耐心与毅力等等。成功的采购并不一定一蹴可及，一次完成。往往是“好事多磨”，须经过好几回合采购才完成，越大的品牌要越多
