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1、各种菌落的菌落特征细菌的菌落单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。细 菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀 以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。细菌的菌落特征 因种而异。可作为鉴定细菌种的依据。霉菌的菌落由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌 丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有 一定的局限性，直径 12 厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏 松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮 状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和 边缘与中
2、心的颜色常不一致。放线菌的菌落放线菌在固体培养基上形成与细菌不同的菌落特征，放线菌 菌丝相互交错缠绕形成质地致密的小菌落，干燥、不透明、难以 挑取，当大量孢子覆盖于菌落表面时，就形成表面为粉末状或颗 粒状的典型放线菌菌落，由于基内菌丝和孢子常有颜色，使得菌 落的正反面呈现出不同的色泽。酵母菌的菌落大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚, 菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面 和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红 色，个别为黑色。四大类微生物的细胞形态和菌落特征的比较微生物类别单细胞微生物菌丝状微生物菌落特征细菌酵母菌放线菌霉菌形态特征相互关系含水情况外观特征菌落透明度菌落与培养基结合菌落的颜色菌落正反面颜色差细胞生长速度气味小而均匀、个别有芽抱单个分散或按一定方式排列很湿或较湿小而突起或大而平坦透明或稍透不结合多样相同一般很快一般有臭味大而分化细而均匀粗而分化单个分散或假丝状丝状交织丝状交织较湿大而突起稍透明不结合单调相同较快多带酒香干燥或较干干燥小而紧密大而疏松或大而致密不透明不透明牢固结合十分多样一般不同常有泥腥味较牢固结合十分多样一般不同一般较快霉味
