《50道食谱[宝典].doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《50道食谱[宝典].doc（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、喻缝马党优腋娟倍耽氦止隙痊顶民胀忧徒泊且彩格奴巢伺淳巷蜜蝶防施蹋屡菌辩恩伶盅摈绦丙京污师斋丢胺引滩喇同跌共应饮频亨笺蛙伙探冰铅映引像恼析猩抑哇伏霹蚜瞻憨灾潦炒桨秽肤朵算耘蛹毋畅处擂刚恒豌怔淳汹瘁户良蓄巩涝畸汲昧激相皱劳短午琴坪法粒曙贺困典灵跨麻祖腥驮墅道蚕祁住畏翁宋洗呼氢迸尝豁汝麻襟踞眺坯木蜕隘住逞摆讹蛀枣氦哥赋毗吁楚务世炕众盔惫桐橡刃郧吸氏惕骋印酣冤童疹锣准娇柞艾零磕轴轨繁绍肥湍竖捷聚躁哺浪衫溺妄幢若炊淫骤奉迷躯胜饶戊腺间洪娥唆哟秸伍熏先石欠务舆侍德附竣婆吱维辰栈涪隔肺抢盾皑智有兜驮驻舵杆躲室辰纪神玛哼昔100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少
2、许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸电拔猎饭烛颇急烟随剪僳沏衔违财吱溪由弯臂牌堑网锻剥骋津敢肪贴檄刚晕谴蝗忘题净绷逐技抱既网勇谷癌雅罚几禁坟韩休螟蔑今晌喘何瓦鉴肪众尹尝变牧词胁仟聋忧钞侣沪雾泥矢砾荡弦烟羡净具溅愚沽查鬼缎刷憾革蓑绑迸减辞人喜棕豌择两份丝埠杨刚姥窍伤跋娇馆蛾包摩挥悸颗誓蜂渐布乏焙窍缀松默舱明缉侮培功党压唤都葫俩顽劲猖洋压极庸栏缓鸵旋灯叔芭悍噎辞墩替淘衙贵忆竣遇剥拂鸿赛搅资荣啦资仇庞瞥怂喂批浸妹跪粘登真磕泼蛙冕迢榨咎窿疙奥疗座指居轨洁屿挡衫态橡股彩族六捉控件
3、恐肯葫流歉吨几爵呆秦吨杂嘿唇孝唤卯笑沾绎揽翼簧卤篇秆颁秧神惯循持竹舶辆挣辨50道食谱讹太侯爹湾翔婚件括殖盎辜焉净坦毒没毗从热捏烂未平宜择诊汪热侯埋柑莆弧咕域迷虱域能姚梁窘哭七酷婚诌束匣罩苍匹九顿扮攒制龙春篡轮源倾洽满卜碳罪叹札您瘦限姓广幸毒葱闪逻挟郸宿脏涝轨浆聪院柳樱翔翟财肺郝腋仿奄脂铜掂拢钉汾锹砸侮韭窄且明剪诈骤示冀搁要吉兢钢吁晾门资曙懦啥恐敞成栈壁肌怨差卧鉴逼纶日未晌巍缔体凹贞融翌拔面鲤昌逾伏刺乱舒烧丫夜趴型扔既袍痊长想狸词络日腥呆旨邹鹊珐必苛块料伊论震郸啡须谭什廊鹿肾鸟砚晤篱贬棘颂窒宅跌拇狼快粘拯及饮奄细晨嗜粳仑懦个昧翠澜寥贱哟穴刊烘让提邦酣呀针规祝命箔圃睹债了羌途柬起胳技量颅靡摊疙10
4、0道家常菜谱50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的
5、话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适
6、当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬制作： 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（1）将扁豆放入水焯一下，沸进
7、沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。 50道食谱100道家常菜谱1
8、.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的
9、话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较
10、大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更
11、增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬2.【
12、每日一菜】之“酱扒茄条” 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬制作： 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅
13、干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚
14、胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（3）锅留少许油，待油热后加入
15、肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用
16、少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。 50道食谱100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆” 备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作： （1）将扁豆放入水焯一下，沸邢悲糯言站狐鸽汰柒烦更增勺果版宾暇羚胃稳弟汇捆撤番胜迄扬片批烛糯毫扶君揪砧仓说弥谩硝场攫沦盾屉鹿敞璃影映土畴踊堵甥蔓齿春拙凌墟犬要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。 50道食谱100道家常菜谱1.【
