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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.夜场KTV小姐岗位职责描述礼仪技能培训资料KTV服务员岗位职责描述 （1）KTTV服务务员岗位位职责a、按时上上班，穿穿着服装装整齐、保保持良好好的精神神面貌。b、准时开开例会，接接受KTTV 主主管的分分房安排排。c、做好营营业前的的厅房卫卫生及一一切准备备工作。d、与厅房房DJ 密切配配合，按按照服务务程序为为客人提提供优质质的服务务。e、积极参参加部门门培训，不不断增强强自身素素质和业业务技能能。f、平等待待客、以以礼待人人、满足足客人的的合理要要求。
2、g、各项服服务工作作做到迅迅速、准准确。h、服从主主管的工工作分工工，做到到先服从从后上诉诉。i、严格遵遵守员员工手册册及各各项规章章制度。 （2）KTV服务员工作流程图 引领宾客（3）KTTV服务务员工作作流程图图注解分分析1、迎客准准备：当当宾客到到来时，在在距离客客人1.522 米和和感觉与与客人眼眼光相遇遇时开始始行礼，欢欢迎宾客客：“先先生/小小姐，晚晚上好！欢迎光光临！”行行礼时必必须双眼眼平视，收收腹挺胸胸，同时时鞠躬335 度度问候，要要求全体体人员一一致；2、引客入入座：当当咨客将将客人带带到包房房门口时时，应主主动、热热情的打打开房门门，站在在门轴方方左手（右右手）扶扶着门
3、柄柄手轻轻轻推开门门，左手手（右手手）五指指并拢，手手掌心侧侧向上，手手背向下下，做“请请”的手手势，请请客人入入房入座座；3、上礼貌貌茶：客客人入座座后，应应自我介介绍：“先先生/小小姐，晚晚上好！我是这这间房的的服务生生，很高高兴为您您们服务务！”然然后送上上公司为为宾客准准备的茶茶水或矿矿泉水，并并请客人人饮用，用用“请”的的手势，右右手五指指并拢手手心稍向向上，手手指方向向距离杯杯子大约约8-110 公公分。4、开启电电器设备备：将房房间空调调、灯光光调到客客人满意意的程度度，并将将电视功功放打开开，询问问客人是是看电视视还是唱唱卡拉OOK 或或是听音音乐（如如看电视视应征、求求客人意
4、意见喜欢欢看哪个个台）；5、上生果果、小食食：传送送员将生生果、小小食送到到包房门门口时，少少爷或DDJ 双双手接过过将生果果、小食食端送上上台，少少爷或DDJ 员员应半跪跪式在茶茶几台前前10 厘米处处将生果果放在茶茶几台中中央位置置，小食食放于两两侧，请请客人食食用。DDJ 员员可以用用左手拿拿起纸巾巾，右手手用生果果*插上上一块水水果。双双手呈给给客人说说；“请请慢用。”（应应在女士士优先）6、点单：少爷或或员员热情地地询问客客人需要要喝些什什私酒水水或是西西厨的精精美小食食，当客客人犹豫豫不决时时要向客客人介绍绍公司的的酒水及及出品的的特色和和味道，引引导和帮帮助客人人选择，听听ord
5、der 时，记记着要重重复客人人所点的的内容，以以免出错错，然后后输入电电脑，确确认落单单，然后后请客稍稍后。7、出品：当出品品由传送送员送来来时，少少爷或DDJ 员员接过出出品送入入包房内内，主动动及时为为客人打打开酒水水，斟好好酒，请请客人饮饮用。8、点歌：主动热热情征询询客人意意见，并并给客人人点播歌歌曲。9、10、111、112、中中途服务务、房间间卫生、酒酒水促销销、应变变技巧：少爷每每隔100 分钟钟进房一一次收拾拾台面、随随时为客客人添加加酒水，注注意包房房台面的的整洁，有有无水迹迹，空瓶瓶、空杯杯及时收收走，并并询问客客人需要要添加些些什么？烟盅的的更换，地地面是否否干净，少少
6、爷服务务的时候候一定要要与厅房房DJ 员密切切配合，多多为公司司推销酒酒水。13、结帐帐：当包包房客人人要求结结帐时，DDJ 员员先问客客人还要要些什么么，并说说：“先先生/小小姐，请请稍等。”立立即到包包房门口口卡盒里里拿出消消费卡交交少爷，由由少爷交交到收银银台，通通知主管管买单，主主管拿到到帐单后后，应仔仔细核实实房号、开开房时间间及相关关数据无无误后，在在买单表表上签名名，然后后用买单单夹夹着着帐单去去包房，到到了包房房门口时时，应先先敲门（一一轻二重重）之后后才可进进入包房房并向客客人问好好：“先先生/小小姐，晚晚上好，打打扰一下下！请问问哪位买买单？”并并用眼光光巡视包包房客人人，
7、将买买单夹双双手递给给客人，手手指金额额，尽量量不要讲讲出金额额，如客客人使用用信用卡卡，首先先应看此此卡是否否可以在在本公司司使用，并并有礼貌貌地向客客人拿出出身份证证到收银银台登记记，并尽尽快将身身份证还还给客人人。退出出包房时时，应再再次向客客人致谢谢，先退退后三步步，后转转身，轻轻轻将房房门关上上，及时时将现金金或信用用卡送至至收银台台，找赎赎零钱给给客人时时，进房房后应将将找赎主主动交还还给客人人，不得得借故骗骗取小费费，如客客人不要要找赎的的零钱了了，应向向客人致致谢并及及时将找找赎的钱钱投入小小费箱中中，并做做好登记记。如果果客人需需要发票票，应如如实到收收银台开开取，不不得多开
8、开或虚开开发票，买买单完毕毕后，退退出包房房时，应应再次向向客人道道谢，并并欢迎下下次光临临。14、送客客：当客客人准备备起身离离开时，少少爷或厅厅房DJJ 员应应主动替替客人拉拉开房门门，并提提醒客人人带好随随身物品品，并说说：“请请慢走，欢欢迎下次次光临。”还还应主动动将客人人送到电电梯口按按好电梯梯以示尊尊重。15、恢复复迎客状状态：当当客人离离开房间间，立即即清理好好台面，摆摆放好台台面上的的一切必必备品，以以便迎接接下一批批客人的的到来。16、班后后会：下下班后由由主管主主持召开开班后会会，针对对营业中中的情况况进行讲讲评，少少爷必须须将营业业中的情情况记录录好，会会后上交交工作报报
9、告。（4）KTTV服务务员工作作流程一、营业前前：1、准时上上班，整整理好自自己的仪仪容仪表表，备好好上班所所需要的的工具（笔笔、火机、开瓶瓶器、酒酒水单）2、7：00077：100 为点点名参加加班前例例会时间间：班前例会内内容：上上交工作作日记，汇汇报前日日工作中中的突发发问题，公公布前日日违章处处理结果果，分配配当日的的工作岗岗位及安安排工作作任务，宣宣布当日日出品的的洁清，检检查员工工的仪容容仪表和和营业用用具3、7：00088：300 为上上岗前的的准备工工作时间间：A、8：000 前前到自己己负责的的KTVV 包房房，把麦麦装上咪咪线进行行试音检检查音响响、电视视是否正正常；检检查
10、电脑脑是否运运作正常常；试用用电脑遥遥控能否否操作；然后将将咪和遥遥控放回回原位。B、检查房房间其它它设施是是否正常常、检查房房间桌台台、室内内及卫生生是否符符合公司司的卫生生标准，营营业用品品是否准准备齐全全和充分分。如发发现问题题，报告告该房负负责主管管。（如如主管不不在，报报告经理理协调解解决）二、营业中中：8：3010：00 站位迎迎宾时间间按标准姿姿势站位位：1、8：330 站站立于自自己所属属厅房门门口恭迎迎客人，做做到抬头头挺胸、面面带微笑笑、双手手背后。2、宾客到到来时，在在距离11.5 米2 米米感觉目目光与客客人相遇遇时，按按标准向向客人行行礼“晚晚上好，欢欢迎光临临。”客
11、来时：1、礼貌热热情迎接接宾客的的到来，在在运用礼礼貌用语语的同时时，鞠躬躬35 度，“里里面请”并并做出请请的手势势。2、迅速把把房间门门打开，请请客人入入座，然然后轻轻轻把房门门关上。3、宾客入入座后，开开始前33 分钟钟服务。（为为客挂衣衣服，搬搬凳子等等）客来后：1、客人进进房入座座确定后后，轻敲敲房门进进入房间间站在电电视机一一侧，以以行礼规规范微笑笑鞠躬作作自我介介绍，并并致欢迎迎词：“晚晚上好，欢欢迎光临临！我是是本房服服务生，很很高兴为为您服务务！”2、为客人人倒迎宾宾茶，以以半跪式式姿势给给客人侧侧身上茶茶，手拿拿水杯时时不能拿拿杯上的的三分之之一，应应拿杯下下的三分分之一处
12、处，用大大拇指和和食指、中中指拿住住杯下三三分之一一处，以以小指做做为桌面面的支持持点。上上茶时要要轻拿、轻轻放并做做出请用用茶的手手势。3、通知总总机开机机，并询询问客人人是看电电视还是是听歌，然然后按客客人要求求调好电电视、电电脑、功功放（效效果器打打开），灯灯光调到到柔和状状态，音音乐调到到最佳效效果。4、上开台台生果、小小食，并并掀开生生果保鲜鲜膜示意意客人食食用。为客人点点取酒水水、食品品：1、按半跪跪式规范范双手将将酒水牌牌递给客客人同时时使用：“晚上上好！这这是我们们公司的的酒水牌牌，请您您看一下下今晚点点用什么么酒水？”2、积极推推销介绍绍公司酒酒水及小小食介绍绍公司酒酒类要以
13、以高价位位、高价价格的酒酒介绍起起，根据据宾客的的要求再再进行促促销，如如客人点点洋酒，要要迅速而而准确的的方式给给宾客介介绍有 洋洋酒，等等客人点点完酒后后，应询询问客人人是混饮饮或净饮饮，加七七喜要加加几罐等等都要问问清楚。3、等客人人点完酒酒水，要要重复柯柯打单。并并询问客客人是否否需要精精美小食食下酒等等。然后后将所点点之名称称及数量量输入电电脑。礼礼貌退出出厅房：“请稍稍等，马马上为您您送上。”4、 站在在门口侧侧等候物物品的到到来，每每次进房房必须敲敲门三下下（一轻轻两重）， 并礼貌貌说：“打打扰一下下，对不不起！让让您久等等了。”并并按标准准的半跪跪姿式进进行服务务，上洋洋酒时必
14、必须先请请客人验验酒，然然后才开开酒、调调酒、品品酒。5、上任何何物品时时都要打打出请的的手势（五五指并拢拢指向物物品），并并礼貌请请客慢用用。中途服务务：1、中途服服务过程程中应不不断清整整台面、地地面卫生生，点歌歌、加酒酒，帮助助客人将将酒具、香香烟等物物品归位位，将长长时间离离开的客客人之杯杯具收到到工作台台上，送送到洗涤涤间清洗洗，及时时准备好好适量的的机动杯杯具以备备新到客客人之需需。2、少爷（服服务员）在在服务时时一定要要与小姐密密切配合合，多为为公司推推销酒水水、食品品。随时时注意客客人的进进食程度度及房间间动向。做做到四勤勤（眼勤勤、手勤勤、嘴勤勤、腿勤勤）准确确判断客客人要求
15、求，做到到有问必必答，有有求必应应。每次次进房第第一时间间看的右手手边是否否有垃圾圾，及时时端、擦擦、收、送送客人在在玩乐的的同时也也能欣赏赏到我们们殷勤礼礼貌的优优质服务务。3、随时提提醒客人人消费多多少，还还差多少少消费。4、每个新新来客人人或经理理进房，应应起身欢欢迎致词词、倒酒酒，每位位客人离离开时，应应起身欢欢送。5、客人买买单：客客人叫买买单时，应应先问客客人是否否还要什什么？如如遇客人人消费不不够，要要提醒客客人点够够消费，介介绍可以以打包拿拿走的物物品。随随时通知知主管拿拿消费帐帐单前来来现金买买单。（客客人买单单时，用用眼睛的的余光检检查厅房房的一切切物品、设设施是否否损坏或或遗失不不见）6、客人起起身要走走时，要要提醒客客人带好好随身物物品，并并恭送“多多谢光临临，请慢走，欢欢迎下次次光临！”7、客人离离去之后后，及时时打扫房房间卫生生，然后后打电话话给咨客客台报空空房。站站在房间间位置等等候第二二批客人人或填写写工作报报告。三、营业后后：1、做好房房间的卫卫生清理理工作（杯杯、烟盅盅、酒杯杯等杂物物），摆摆放好厅厅房设施施（功放放、电脑脑等）、关关掉所有有电源、水水源开关关。并将将话筒、遥遥控还回回总控室室，将房房门敞开开散异味味。2、让主管管检查房房间卫生生或设施施、设备备情况。3、班后例例会，听听取主管管对当日日工作的的总结。（五）服务务中注
