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1、 2022二级公共营养师考试临考卷及答案(1)11. 以下酒类品种中养分素密度低，被称作“纯能量食品”的是。 A.白酒 B.啤酒 C.葡萄酒 D.山楂 12. 以下不包括教学方法的载体4个根本要素的是 A.教师 B.学生 C.教室 D.学问 13. 食物频率法调查表的内容应包括哪些 A.食物名单和食用频率 B.食物名单和食物摄入量 C.食用频率和食物摄入量 D.食物名称和食物频率 14. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应当选择的食物是 A.菠菜 B.猪肝 C.牛奶 D.鸡蛋 15. ()是自然界中的养分面的食物，是婴儿食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉 C.
2、全养分乳儿糕 D.养分米糊 16.2-4周的婴儿喂养时应留意事项。 A.添加含淀粉类的食物 B.添加含铁丰富的食物 C.补充维生素 D. D.补充维生素 C. 17. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。 A.微生物的污染 B.重金属和仓储害虫的污染 C.环境条件 D.理化因素 18. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。 A.对养分有兴趣的人士 B.养分指导师等专业人士 C.食品企事业单位治理人士 D.全体中国居民 19. 某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为 A.25.8 B.22. 2 C.19.1 D.38.8 20. 为适合婴儿
3、消化系统的特点，避开食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为。 A.蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类 21.以下哪些人群不适合饮茶。 A.体型肥胖者 B.体质瘦弱者 C.缺铁性贫血患者 D.简单失眠的人 E.患溃疡病的人 22.癞皮病的三“ D.“病症，包括哪些。 A.皮炎 B.痴呆 C.腹泻 D.消瘦 E.脂溢性皮炎 23. 以下人工喂养的根本方法和原则正确的选项是。 A.婴儿早期的人工喂养应少量屡次 B.用奶瓶进展人工喂养，喂完一瓶的时间要尽量少于10min C.婴儿配方奶或代乳品在温度60-70左右 D.每次吃多少应当由婴儿打算 E.依据婴儿大小赐予喂食量 24. 以下与新生儿低诞生体重有
4、关的是。 A.孕前母体体重和身高不够 B.孕期增重不够 C.母体孕期蛋白质-能量养分不良 D.孕期贫血 E.孕期总蛋白和白蛋白水平下降 25. 养分监测的主要功能包括。 A.可直接判定养分素的摄入水平 B.监测变化 C.发觉趋势 D.仅能够对孕妇的养分水平作出监测 E.猜测变化 26. 以下哪些状况下机体处于负氮平衡。A.儿童 B.疾病恢复 C.老年 D.饥饿 E.安康状态 27. 婴儿的能量需要包括。 A.根底代谢 B.体力活动 C.食物的特别动力作用 D.生长发育 E.排泄耗能 28. 糖尿病养分治疗原则包括哪几项。 A.合理掌握总热量 B.进食要定时定量 C.常常选用血糖生成指数较高的食
5、物 D.增加单糖及双糖食物 E.可以增加煎炸和熏烤食物的摄入 29. 孕中期养分与膳食的要点包括以下哪几项。 A.补充分够的能量 B.留意铁的补充 C.保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供应 D.足够的膳食纤维 E.补充叶酸 30. 以下哪些是错误的。 A.必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸 B.n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好 C.膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源 D.碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多 E.目前已知的条件必需氨基酸有两种 答案 1-10 DACDC BDACC 11-20 ACABA CBDBB
