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1、都可茶饮制作方法珍珠煮制方法：水珍珠1斤，6斤（也可超过6斤）。做法：将6斤水烧开，将1斤珍珠倒入6斤水（边倒边搅拌）。用中火煮810分钟，关火焖58分钟即可。随后用冷水将珍珠冲冷，不能粘，不能两颗粘连在一起，将珍珠倒入盒子加适量蜂蜜或果糖即可备用。茶煮制方法：茶50克，水5斤做法：将5斤水烧开到100，熄火后温度降到8590之间，将茶倒入5斤水泡制6分钟，用过滤网将茶水过滤到桶里即可备用。（冬天，可倒入保温桶，保温68小时；夏天，可倒入保温桶加冰块适量，保冷812小时。奶茶（原奶液）：1斤奶精，4斤水做法：将1斤水烧开后再把1斤奶精倒入1斤水里，关火边倒边搅拌均匀，将牛奶香粉10g和3斤直饮
2、水，搅拌均匀即可。原味奶茶做法：例如：400CC杯子，一杯加2/4（约200CC）的原奶液，再加入1/4的茶水（约100CC），珍珠约50粒（约1量勺半），黑砂糖20克（约标准量勺1勺）。冰品：加入冰粒78个，再加入直饮水九成满即可封杯摇匀。热品：加入温开水（约3050度）至九成满，即可封杯摇匀。1杯调法：原味奶茶做法：例如：400CC杯子，奶精30克（约标准量勺2勺）用少许开水（约100CC）加入茶水约100CC，如不用茶水就加入原味奶茶粉15克（约标准量勺1勺），茶水、奶茶粉，二选一可以,果糖20克（约标准量勺1勺），一起搅拌均匀。冰品：加入冰粒78个，再加入直饮水九成满即可封杯摇匀即可热
3、品：加入温开水（约3050度）至九成满，即可封杯摇匀。果味奶茶：例如：400CC杯子，先将珍珠约50粒加入杯底，再加入果泥奶茶浆20克或果味粉20克（约标准量勺1勺多点），其二选一可以。再加入原奶液200CC杯里2/4，果糖20克（约标准量勺1勺）。冰品：加入冰粒78个，再加入直饮水九成满即可封杯摇匀即可热品：加入温开水（约3050度）至九成满，即可封杯摇匀。果汁制作方法：例如400CC杯子，果汁40克（约标准量勺2勺），果糖20克（约标准量勺1勺），椰果1量勺。热品：先将果汁加入杯中，再加果糖、椰果，最后将温开水（3040度）加入至九成满，即可封杯摇匀。冰品：先将果汁加入杯中，加果糖、椰果，
4、再加入冰粒78个，最后加入直饮水九成满即可封杯摇匀即可。双皮奶：配料：双皮奶粉、奶精、牛奶香粉、水、果糖制作方法：例如10斤双皮奶制作方法：双皮奶粉350g，奶精T40以上400g，牛奶香粉10g，果糖200g，水10斤。先将10斤水烧开，调最小火加入奶精和双皮奶粉、果糖、牛奶香粉一起加入，边加入边搅拌均匀（不能成显小白点或小黄点）煮开保持3分钟，边煮边搅拌，才不会粘锅，效果最佳，冷却50左右，装入杯中八成满，吃时可以添加红豆、绿豆、水晶、珍珠、椰果、花生仁、果酱、小逗眼等。随意搭配3种以上，每种少许，好看又好吃。沙冰类：配料：果汁含原10以上，最佳果泥奶茶浆含原果粒50以上，其二选一可以，沙
5、冰粉、冰块、果糖、水。例如：400CC水果沙冰制作方法：先将碎冰块400CC杯倒入沙冰机内，果泥奶茶浆或果汁（其二选一）不管是哪种果味40g（约标准量勺2勺），加沙冰粉15g（约标准量勺1勺）,果糖20g（约标准量勺1勺），再加入少许水（约标准量勺3勺），一起加入沙冰机内搅拌均匀即可，倒入杯中像小山坡一样叠起，上面随意搭配（彩球、水晶、珍珠、果酱、椰果、小逗眼）。奶昔类：配料：果泥奶茶浆，奶昔粉、奶精、冰块、果糖、水制作方法：例如400CC水果奶昔，先将碎冰块400CC杯倒入奶昔机内，再加入果泥奶茶浆30g（约标准量勺2勺）奶精T40以上15g（约标准量勺1勺），奶昔粉20g（约标准量勺1勺多
6、），果糖20g（约标准量勺1勺），水少许（约标准量勺3勺）一起加入奶昔机内搅拌均匀倒入杯中。像小山坡一样叠起，上面随意搭配（巧克力酱、彩球、水晶、果酱、椰果、珍珠、小逗眼等）。其任选两种以上，这样又好看又好吃。水果刨冰类：配料：冰块、水果、果酱、果冻、果糖、红豆、绿豆、炼奶、彩球、水晶、珍珠、花生仁、葡萄干制作方法：例如400CC水果刨冰，先将冰块碎好加入碗内八成满，先加水果、果冻、花生仁、葡萄干、果酱、彩球、水晶，果糖最好把果糖调成糖米，稀释1斤果糖加3斤水，再加橙汁约60g一起搅拌均匀即可备用一般糖水加入汤勺1勺可以，又使沙冰入味，又将其它添加物润滑，口感极佳。刨冰做出产品要外观要漂亮又好
7、吃，以上添加物随意搭配，根据你自己定价格来搭配添加物等。这是地方特色刨冰，如台湾刨冰等制作方法不一样，如要制作正宗台湾刨冰等，来电咨询：18983390821（何先生）果奶类：配料：果泥奶茶浆、奶精、果糖、水制作方法：例如400CC杯，先将果泥奶茶浆30g（约标准量勺2勺）加入杯中，再加入奶精20g（约标准量勺1勺多），果糖15g（约标准量勺大半勺），少许开水（约100CC）溶解。冰品：加入冰粒78个，再加入直饮水九成满即可封杯摇匀即可。热品：加入温开水（约3050度）至九成满，即可封杯摇匀。粗粮饮品类：配料：粗粮系列、水这款饮品是最健康、最自然、最时尚饮品之一。冲调方法简单方便，是每家常饮品
8、之一。例如400CC杯，加入40g（约标准量勺2勺）粗粮粉。冰品：先用少许开水（约100CC）溶解，再加入冰粒78个，再加入直饮水九成满，封杯摇匀即可。热品：先用少许开水（约100CC）溶解，直加入温开水30-40至九成满，即可封杯摇匀。粗粮沙冰类：制作方法：例如400CC杯，先将碎冰块400CC加入沙冰机内，再加粗粮粉30g（约标准量勺2勺），沙冰粉15g（约标准量勺1勺），一起搅拌均匀即可。是调理肠胃，时尚沙冰类（可以在上面装饰彩球、水晶）好吃、好看又健康。茶类蜂蜜柚子茶制作：专用柚子茶杯用来装柚子茶。柚子茶30g(约标准量勺1勺半)，蜂蜜5g（冷饮直接用直饮水装杯九成满，搅拌均匀，盖杯即
9、可）。香橙蜂蜜茶：400CC杯子，加入香橙果汁（香橙即柳橙）20g（约标准量勺1勺），加入茉绿茶水装杯七成，蜂蜜5g（量勺一半的一半），冷饮直接加直饮水装杯九成满搅拌均匀，封口即可。热饮加热水装杯即可。金典芒果绿茶：400CC杯子，加入芒果茶酱20g(约1量勺)，立顿绿茶水50g（标准量勺2勺半）。果糖5g（量勺一半的一半）。热饮：加热水装杯九成满搅拌均匀封口即可。冷饮：加直饮水装杯九成满搅拌均匀封口即可。蓝莓红茶：400CC杯子，加入蓝莓果汁20g(标准量勺1勺)，立顿红茶水装杯七成满，加入果糖10g（标准量勺半勺），再加少许直饮水，装杯九成满搅拌均匀封口即可。柠檬红茶：400CC杯子，加入
10、柠檬果汁20g(标准量勺1勺)，立顿红茶水装杯七成满，加入果糖10g（标准量勺半勺），鲜柠檬1片，再加少许直饮水，装杯九成满搅拌均匀封口即可。金桔柠檬茶：400CC杯子，也可以加入桔阳金麦茶水装杯七层满，加柳橙果茶酱20g(标准量勺1勺)，柠檬1片，蜂蜜5g（标准量勺半勺的一半）。热饮：加热水装杯九成满搅拌均匀封口即可。冷饮：加直饮水装杯九成满搅拌均匀封口即可。泡沫小逗眼红茶：400CC杯子，加入小逗眼20g（标准1量勺），加入品皇特制红茶水装杯八成满，加入果糖10g（量勺半勺），再加少许直饮水装杯九成满搅拌均匀封口即可。原味优格红茶：400CC杯子，加入优酸乳20g（标准1量勺），加入桔阳金
11、麦红茶水装杯七成满，加入果糖10g（标准量勺半勺）再加少许直饮水装杯九成满，封口即可。草莓红茶：400CC杯子，加入草莓果汁（餐饮版的也可以）20g（标准1量勺），加入加入品皇特制红茶水装杯七成满，加入果糖10g（量勺半勺），再加少许直饮水装杯九成满搅拌均匀封口即可。果醋类：400CC杯子，加入果醋40g（标准量勺2勺），可以加少许蜂蜜（也可不加）。热饮：加热水装杯九成满搅拌均匀封口即可。冷饮：加直饮水装杯九成满搅拌均匀封口即可。热冰粥：400CC杯子，加入果味粉20g（量勺1勺多点），加热冰粥粉40g(量勺2勺多点)，果糖20g(量勺1勺)，先用少许冷水装杯搅拌均匀，再加入热开水装杯八成满搅
12、匀成糊状即可，上面可以搭配红豆、绿豆、葡萄干、水晶、椰果、珍珠等。雪泡类：如草莓雪泡的做法将碎好的冰装入沙冰机里，加入雪袍粉20g（量勺1勺多点）草莓果汁20g(量勺1勺)，鲜奶油10g。果糖10g(量勺半勺)，搅拌均匀打30秒，装杯即可，上面可搭配红豆、葡萄干、绿豆、水晶等。注：其它口味雪泡做法都跟上面一样。烧仙草类：烧仙草制作：1斤鲜草汁，6斤水，30g果冻粉，150g果糖。做法：将6斤水烧开，倒入烧仙草汁、果冻粉、果糖，边倒边搅拌，煮沸关火即可。一杯烧仙草的做法：400CC杯，加入红豆、绿豆、葡萄干、珍珠、椰果、花生、烧仙草膏5-6大颗，装杯4成满，再加原味奶茶至九成满即可。布丁制作方法
13、：布丁粉做法：3斤水，2.5两布丁粉，果糖40g，先将3斤水煮沸到100关最小火，倒入2.5两布丁粉，边倒边搅拌均匀，再倒入果糖40g，关火冷却到50装杯冷却即可食用。布丁可以用于做刨冰、奶茶（布丁奶茶），单独一杯布丁上面可以加椰果、珍珠等。果茶类：韩国西柚红茶：400CC杯，柚子果茶酱20g（标准1量勺），加入桔阳金麦红茶水100g，蜂蜜5g，再加冷水（或热水），装杯九成满封杯搅匀即可。养颜玫瑰花茶：400CC杯，玫瑰果茶酱30g（标准1量勺半），加入蜂蜜5g，再加冷水（或热水），装杯九成满封杯搅匀即可。美味草莓红茶：400CC杯，草莓果茶酱30g（标准1量勺半），加入蜂蜜5g，再加冷水（或
14、热水），装杯九成满封杯搅匀即可。桂圆红枣茶：400CC杯，桂圆红枣果茶酱30g（标准1量勺半），加入蜂蜜5g，再加冷水（或热水），装杯九成满封杯搅匀即可。生姜蜂蜜茶：400CC杯，生姜果茶酱30g（标准1量勺半），加入蜂蜜5g，再加冷水（或热水），装杯九成满封杯搅匀即可。冲绳黑砂糖红茶：400CC杯，加入黑砂糖30g（标准1量勺半），加立顿红茶水装杯八成满，再加少许水搅匀即可。热饮：加热水调即可冷饮：加直饮水调匀即可优酸多柚子茶：400CC杯子，加入优酸乳20g（标准1量勺）加柚子果茶酱20g（标准1量勺）。冷饮：直接加直饮水装杯九成满，加少许冰也可以，封口即可。热饮：直接加热水装杯九成满，封
15、口即可。杞枣露：400CC杯，加入杞枣乳40g（标准2量勺多），先用三成水调开，用冷水调容易糊状。 雪香奶茶：400CC杯子，加入雪香奶茶粉45g（约标准3量勺），即可冲出1杯美味飘香的雪香奶茶。 果味雪香奶茶：400CC杯子，加入雪香奶茶粉20g（约标准1量勺半）另加果味粉15g（约标准1量勺）即呆冲出1杯果味雪香奶茶。冷饮：直接加直饮水装杯九成满，封口即可。热饮：直接加热水装杯九成满，封口即可。玄米乳：例如400CC杯子，加入玄米乳（玄米阿华田，玄米健康可可乳，紫薯玄米乳）35 g（约标准2量勺），加入温开水或鲜开水冲调，无需加入任何东西，即可冲出一杯美味、健康的玄米乳。备注：所有饮品冷饮，都可以加适量冰块，根据顾客需要1杯冰块多加几颗，直饮水要相应减少；热饮就适当掌握水的温度（30-40度）。百度文库转自
