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1、2023年服务员工作总结(汇编篇)服务员工作总结1我在我们餐厅有一个实习职位。假如我想成为一名正式员工，我必需向我们餐厅的考验和磨练致敬。实习期间也经验了许多改变，学到了许多东西，对工作也有了更多的感悟。作为一个服务员，我最初的想法也很简洁，只要我给顾客他们须要的东西，当他们须要我们的时候，他们就会刚好出现。但是说到工作，并没有想象的那么简单。有许多事情要留意。当我来到餐厅时，我很懊丧。当时一个胖胖的顾客，一家人来我们餐厅，因为没有刚好清理干净，很烦。最终被经理训斥，内心的委屈和不适无法发泄。还好同事的劝慰让我冷静下来。我也知道这种状况不是我的错，但每个人都错了，但我们不能怪客户错了，因为客户
2、就是上帝，须要我们去照看它，去做好服务。这是我们的工作，我须要理解，做好自己的工作。从那以后，我始终在长时间地工作。工作过程中会问其他同事，也会总结自己的阅历，通过积累前进，避开犯错。在工作中，我们要睁大眼睛，精确地揣测客户的内心需求，在客户须要一些美味的时候刚好供应他们想要的东西，让我们的服务充溢人性，让客户感受到我们工作的意图，这样即使我们犯了错误，也不会受到太多的惩处，可以更多地了解和接触客户。作为服务人员，礼仪和礼貌是最基本的，反映了一个餐厅的文化、修养、整齐和文明的礼仪。每个人都喜爱靠近，用基本的礼仪对待客户，用微笑作为我们的武器，这样我们就可以更接近客户，而不会让客户反感。即使客户
3、有什么不开心的事情，也情愿心平气和的告知我们，可以减轻我们的整合压力，让我们的工作有更多的选择，更好。工作是门学问，要学的东西许多。我们须要考虑的不仅仅是当下，还有其他的东西，比如客户的内心活动，能够理解客户，从客户的话语中了解客户的状况，依据客户的需求给客户一个合适的菜单。这些都须要通过工作来磨练。在工作中，我们须要磨砺一双批判的眼睛，能够做好自己的工作，把客户第一的道理讲清晰。和客户吵架，和客户争辩赢得了成功，但只会让客户看到我们的霸道，让客户看到我们的行为，只会让他们反感，但是客户须要我们的关切和呵护。因为我们属于服务，所以我们做的是更好的为客户服务。服务员工作总结2一、20xx年我完成
4、了以下工作：1.加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和刚好出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。2.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事客房人员的专业素养，在20xx年7月份开张以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范、现象，我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的
5、服务用语，进行留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。3.扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。前台工作要求驾驭的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的敏捷应变实力，对客服务需求的解决实力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的学问面，以便更好的为客人供应服务。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到许多在平常客房服务中同样能用的学
6、问，可谓受益非浅。4.为加大客房出售质量，严格执行三“净”卫生制度。公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。5.切实提高操作水平，培育工作实力，切实提高本人实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技
7、巧进行学习和实践。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺起先做床单被的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第3部擦拭室内家具，最终拖地;其次部分。一人负责特地清理卫生间。先清洗防垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最终拖地;。假如程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发觉我本人的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求达到的效果，对存在的问题加以分析，对我的操作成果加以比较，订正我的不良操作习惯。取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象
8、少了，查房出现的错误也没有了。6.努力学习文化学问，提高本人文化素养。往前看，随着我店客源结构的不断扩展，或许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的学问面，丰富了个人的业余生活。7.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关
9、闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。8.细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完备的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且干净，漂亮9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不但能精确监督私自开房，保证卫干净以外，还能刚好发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的精确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提示监督下严格执行一日一过制度。10.确保查退房刚好、精确。保证查房刚好性、精确率高始终是我工作的一
10、大难点，假如做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索，依据入住的会议团、零客为主的特点，在没有准确退房时间的状况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房支配，确保查房的刚好精确性。二、在20xx年里，由于各种缘由，使我的工作中存有有不少问题1，简单将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免
11、出错。三、工作上的不足之处及体会。在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对公司，或是对本人。它们是(一)公司方面1.“请即打扫”牌未做，造成客人要求打扫无法刚好告之服务员;而我们在不断敲门后客人又会反感。2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的主动性。(二)个人方面.1。由于人员变动频繁，使我们在配备新工作人员时时有协作不力的状况发生2.由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象，特殊是秋季以后到立夏之前，服装各色都有，很不协调，工作多有不便。四、在20xx年里我总共参与工作八个月，合计245天，因病因事请假5天，出勤率99%，共前后上白班个，夜班个，
12、累计出售客房78234间，接待了150538人次。在20xx年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。服务员工作总结3怀揣着期盼的心情我来到了离家不远的一家“印咖啡”咖啡店，起先了自己的第一份工作。在咖啡厅的工作经验，让我学习到了很多，也让我成长了许多。在咖啡厅工作的时间是采纳分班制，早晚班轮换，早班9:3017:30，而晚班是17:30其次天凌晨1:00，都各是8小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们接着谈天消遣的空间，并时常帮他们续杯，尽量满意客人的要
13、求，整理桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简洁而又繁琐，每天都在重复相同的内容。然而，这看似简洁的工作中，也包含了很多的挑战。首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校内里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必需照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要时刻都精力充足。刚起先的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望，可是经过起先一两天生物钟的调整，起先渐渐适应了。另外，我最须要克服的还有就是自身的耐性和对人的看法，学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是
14、各种形形色色的人，他们有的要求会较为的苛刻，很难应对，或许有时在点单时，有些人往往会迟疑不决。作为服务员的我，不能挑剔客人们的行为习惯，只能尽可能的去协作，耐性的赐予帮助。刚起先，初来乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，所以我感到很不适应，但后面有了领班的激励，我又增大了信念，渐渐的变得胆大了些，与人沟通也不会那么生涩了，学会与人沟通要懂技巧，礼貌待人，能忍则忍，这是我最大的进步，我感到很欣慰。同时，在这段工作时间里，我也深深的意识到，咖啡厅作为社会中的一项服务产业，对于服务员的要求也是不能降低的。领班常常告诫我们要多站在客人的角度，为客人的利益着想，这是最基本的要求。一位合格的服务员必需
15、做到专心服务，细心视察客人的举动，耐性倾听客人的要求，真心供应真诚的服务，留意服务过程中沟通的措词，营造出轻松愉悦的气氛，使客人感觉到自己受到重视，获得了很好的服务。从另一面来说，为了迎合客人的各种要求，我也要克服自身思维和行为心情化的特点，在服务过程中不能根据自己的意志办事，克服自我主义，从客人角度动身。这在很大程度上熬炼了我为人处事方面的方式，学会多替他人着想，多站在他人的角度去考虑问题，改掉自己的小任性和固执。同样的，在以后参与到社会工作中去，我们要面对处理更多的社会关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、挚友之间的关系等等，许多不像在学校那样来的简洁干脆。所以，从现在起先，我就要多从中学到一些。在咖啡厅工作的这一个月，自己变得更成熟了，变得坚毅，每次遇到困难，想的是自己如何去解决，而不是父母亲的帮助或是老师和同学的指引，全部的一切都依靠自己的才智与技巧，亲力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤恳恳的去做，踏踏实实，就会收到意想不到的结果。实习是每一位高校生真正进入社会前必需经验的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。通过实践，我们可以学到很多平常在课堂中学不到的很多东西，例如人际交往、克服困难等实力，这些都有利于我们自身的发展与提高。因此，今年寒假，我也利用此次珍贵的长假假期去进行实习，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自
