酒店人力资源

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1、酒店人力资源酒店人力资源管理的核心是酒店的经营战略、经营目标，涉及到两个方面 的问题：人和事，“人尽其才，事得其人”；包括了三大支柱：岗位管理、 绩效考核、薪酬体系。人力资源管理的根本使命就是要保证酒店组织在需 要的时候，为酒店提供合格的人力资源，因此选、用、育、留是人力资源 管理的四大任务。酒店人力资源管理的灵魂是三个基本点，第一是效益, 第二是激励，第三是关系。即是否有助于酒店效益的提升，酒店战略目标 的实现；是否有助于对员工产生激励；是否有助于酒店和谐关系的建立。 本书从酒店的实际操作出发，理论与实际相结合，概括了酒店人力资源管 理的各项工作，全面展现现代企业人力资源管理在酒店中的运用二

2、、现代酒店人力资源管理的基本原理为吸引人才、留住人才，并最大限度地调动和发挥人才的能动性，管 理人员在酒店人力资源管理工作中，应该掌握和运用的基本原理包括： 投资增值原理、互补合力原理、激励强化原理、个体差异原理、能级层次原 理、动态适应原理等。(1) 投资增值原理。投资增值原理是指对人力资源的投资可以使人力资 源增值，而人力资源增值是指人力资源品位的提高和人力资源存量的增大。酒店劳动者劳动能力的提高主要靠教育培训投资。(2) 互补合力原理。人各有所长也各有所短，以已之长补他人之短，从 而使每个人的长处得到充分发挥，避免短处对工作的影响，这就叫互补。互补合力原理是指互补产生的合力比单个人的能力

3、简单相加而形成的合 力要大得多。个体间互补主要包括特殊能力互补、能级互补、年龄互补、气 质互补等。(3) 激励强化原理。激励的过程实质上就是激发、调动人的积极性的过 程。激励强化指的是通过对员工物质的或精神的需求欲望给予满足的承诺，来强化其为了获得满足就必须努力工作的心理动机，从而达到充分发 挥其积极性使其努力工作的结果。(4) 个体差异原理。个体差异原理是指人力资源是由不同劳动者的劳动能力组成的，而各个劳动者的劳动能力由于受身体条件、教育程度、 实践经验等因素的影响而各自不同，形成个体差异。个体能力差异有两方面:_,曰疋能力性质、特点的差异，二是能力水平的差异。(5) 能级层次原理。能级层次原理指的是具有不同能力层次的人，应安 排在要求相应能级层次的职位上，并赋予该职位应有的权力和责任，使个人能力水平与岗位要求相适应。实现能级对应要做到三点。第一是组织 中所有的职位，都要根据业务工作的复杂程度、难易程度、责任轻重及权力 大小等因素，统一划分出职位的能级层次；第二是不同的能级应该有明确的 责权利；第三是个人所对应的能级不是固定不变的，人的能力水平会不断 提咼，能级层次会不断上升。(6) 动态适应原理。动态适应原理指的是酒店人力资源的供给与需求不 是一成不变的，随着情况的变化，要通过不断的调整才能求得相互适