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1、活动名称：会变魔术的黄豆设计思路：豆浆、豆制品是我们日常生活中常见的食物，但在幼儿园中我发现也常常有小朋友不爱喝豆浆、不爱吃豆制品，因此我设计了“会变魔术的黄豆“这个活动，希望以此激发孩子们的兴趣，教育孩子爱吃豆制品。活动目标：1、 引导幼儿观察制作豆浆的过程，激发想参与尝试的愿望，使幼儿了解黄豆及豆制品的营养价值，使幼儿爱喝豆浆、爱吃豆制品。2、 通过自己动手制作豆浆，培养幼儿的合作意识和大胆操作的能力。3、 在动手操作的过程中，激发幼儿对科学活动的兴趣。活动准备：一盘黄豆、一盘泡好的黄豆、过滤网、豆浆机、电热锅、水杯12个、磁带、录音机、塑料盒、小勺、豆制品以及盘子若干、筷子12双。活动过
2、程：教师以本篇内容组织科学操作活动时，应以孩子充分主动参与操作为主，让孩子在操作尝试中实现本篇提出的各项目标。本篇内容中，将幼儿分成3组进行， 幼儿可以自由选组。一、 看一看：实际制作豆浆的情况。（在这个环节中，孩子们通过观看制作的程序，有了身临其境的感受，激起了他们的兴趣，把他们引入了活动中，为下面的活动作了铺垫）二、 想一想：a) 制作豆浆需要哪些东西？一盘黄豆、一小盆清水、过滤网、塑料盒、小勺b) 把黄豆放在水中会发生什么变化？从颜色、形状大小、硬度方面入手（进一步发展了幼儿的观察能力，我发现幼儿观察的比较准确，有的说：“泡过的黄豆大，没泡过的黄豆小；有的说：“泡过的黄豆颜色淡，没泡过的
3、黄豆颜色深；有的说：“我摸到泡过的黄豆是软的，没泡过的黄豆是硬的）c) 制作豆浆有哪些步骤？1）挑黄豆、洗黄豆、泡黄豆2）把黄豆放入豆浆机中榨豆浆3）过滤4）煮沸（注意安全）（幼儿的观察能力和记忆能力很强，对每个程序的先后顺序掌握的很准确，并知道如何去做）三、 试一试：a) 教师按制作豆浆的步骤把准备好的物品分别放在3张桌子上，幼儿可以自由选择任何一个步骤进行操作活动。b) 教师与幼儿共同操作，并进行指导。（幼儿在轻松愉快的气氛中自由探索、自由讨论，充分调动了他们的积极性，并通过亲自动手尝试，玩的十分开心，同时，也掌握了相应的知识，而不是以往教师一味的灌输）四、 玩一玩：每一个人手持一个小盒，
4、在音乐中进行“拾豆豆”游戏（幼儿在欢快的音乐中放松心情，尽情的享受游戏带来的快感）五、 尝一尝：a) 讨论喝豆浆有哪些好处？b) 说说，黄豆除了能做豆浆，还可以做哪些豆制品？c) 品尝豆浆以及豆制品。（通过这一环节，我发现幼儿的生活经验还是很丰富的，能够说出常见的、常吃的一些豆制品，并能选择自己喜欢的食物，发挥了他们的自主性，同时也激发了他们参与的兴趣）知识背景材料豆浆是人们日常生活中老少皆宜的一种饮料，它含有多种营养，对大脑极为有益，营养吸收率高达百分之九十。豆浆不但富含营养，易于被人体消化吸收，而且还有补虚润燥，清肺化痰的功能。日本著名癌症研究专家平山雄认为：常饮用豆浆对防胃癌有一定的作用，糖尿病人每天喝淡豆浆一杯可以控制血糖升高。豆浆以其均衡的营养成分，细腻的口感，使用方便一直受到中国人的喜爱，并逐渐被世界上越来越多的人所推崇。
