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1、有多少爱可以重来：伤不起的改码牛奶 现在谈起牛奶就不由得让人联想起大头娃娃、三聚氰胺等令人恐怖和恶心的事件。笔者曾经在一家与牛奶有关的包装公司工作过，对一些内幕还是有所了解。自从08年以来，国家针对奶制品的食品安全也出台了很多法规，但是一方面宣传不够，消费者不知道牛奶经营需要什么资格，这样导致是人不是人都可以卖牛奶，不仅是国内大品牌还是进口品牌，反正注册个公司贴个牌塞点钱就可以卖。再加上现代社会的信息繁杂，真真假假让人眼花缭乱，让本来就压力繁重没什么多余精力的消费者更是无可适从，只好跟着名人走，跟着美女走，臆想着牵住他们的手，糊里糊涂跟着感觉走。 在市场竞争压力下，牛奶利润薄弱，再加上有保质期
2、的原因，正所谓前有狼后有虎，一旦市场下行在保质期的挤压下，压力之大不是非业界人士所能了解的。在此情况下，改码牛奶应运而生。可以百度搜索关键词：改码牛奶，我们可以知道一些知名名牌都有涉及。对于临近保质期的牛奶处理有以下方式（以下为引用）： 【“对于经销商而言，一般处理临期产品都有自己的固定渠道，除了在超市针对消费者搞降价促销外，基本每个经销商都有自己的固定团购客户，包括冷饮店、蛋糕店等，都打半价甚至更低的折扣处理掉了。”某品牌哈尔滨经销商表示。除了显性促销活动外，该经销商认为有几种灰色渠道可能加大了临期产品出现问题的可能一是去学校处理，学生奶也成为临期产品的销售渠道之一，不排除有道德问题的经销商
3、会混入一些过期产品；二是会在超市做出一些买一赠一、捆绑销售的混搭促销活动，将一些临期产品当做赠品随正品售出；还有些经销商会长期低价收购临期产品后，再卖给一些汽车站火车站、旅游景点等周边的小卖部小摊贩等，赚取差价。根据工商部门的规定，对于临期产品或过期产品，尤其是食品企业都应有一套产品回收机制，销售终端卖不完的快到期或过期的产品，由公司统一回收后集中进行无害化处理，或制成饲料，或直接排放。这些产品的去向，也应当建立档案，有据可查。】除了以上方式外，更恶心的方式是更改日期，即俗称为改码。这是本文重点要谈到的问题。对牛奶安全比较关注的人们都会知道，在08年的三聚氰胺事件中，只有新疆产区的牛奶是没有检
4、出三聚氰胺的，在此背景下，新疆牛奶也扩大了市场范围，从很少出疆到慢慢松口开发全国市场，当然重点是珠三角市场。比如新疆知名品牌西域春。西域春自不必说，一个甲子岁月的国营企业，自有呼图壁种牛场，天山牧场的天时地利环境，产出的牛奶品质滋养了新疆几代人。一些新疆人或沾亲带故的因为不放心国内的品牌就从新疆自带或物流过来供自己喝，然后通过口碑相传扩散开来。所以说到目前为止，西域春的牛奶销量还是非常有限的，每月差不多仅有2万箱（数据是通过各种渠道大致估算）。当然这里的举的例子仅仅是西域春，其他新疆品牌大同小异。西域春在疆内超市纯牛奶是每箱34元左右（涨价前是31-32左右。）厂家发往疆外代理商的价格加了2元
5、左右，为什么呢，因为要考虑到疆内代理商的利益啊，如果低了疆内代理商就没法往外做了。对于疆外正规代理商厂家再按销量进行返点隐形补贴的方式控制市场价格。其他杂牌经销商就只有通过各种渠道拿货了，主要方式：1、 通过阿里巴巴走物流；（从新疆的淘宝店采购的很少，因为物流费太高）2、 通过疆内经销商发物流；3、 对于小批量的直接在超市采购再发过来应该也有（有差价）；4、 从疆外的正规渠道代理商拿货（俗称二道贩子）5、 与正规渠道代理合作拿货（帮代理商走量拿返点）6、 从各地农批市场拿货（来源是以上的其中一种或两种方式）7、 其他（包括来源可疑的方式或从以上某个地方拿货后在淘宝上开店）作为牛奶的一名普通消费
6、者，笔者目前一般不喝除新疆外的其他国内品牌奶（包括什么牛和什么利，原因不说了，心拔凉拔凉的。）也从来不让家人喝了。如何购买呢，笔者的一点经验之谈：购买牛奶前，首先看经销商有没有食品流通许可证，这个证办下来说容易也容易，说不容易也不容易。拿到这个证的经销商才有资格卖牛奶，办证需要一些门槛，其中就包括了经销商的人员配置、牛奶的来源、检验报告和生产厂家资质鉴定等等。在淘宝上拿到这个证的店很少，是人不是人都可以把牛奶拿上来卖，呵呵。不过腾讯在这点上做的相对比较到位，没有这个证的在结款上会有限制，算是把了一道关吧。第二要看牛奶的检验报告，是类似于国家质量监督局第三方出具的。这叫验明正身后再摸一把，通过这
7、两步基本上可以断定来源的可信度。第三再看牛奶的保质期。请注意，仔细查看牛奶的生产日期打码处，有没有轻微的涂改痕迹、打码字迹和包装的新旧契合程度。很多消费者忽视了这里，被眼花缭乱的销量和评价和陈词滥调的描述懵了眼，殊不知评价其实就是刷出来的，这个也是有技巧的（好坏都有，好的占多数，坏的也是细节方面不会触及到本质），实在是要有艺术细胞才行。顺便说一下，目前疆外市场街边店很多货源都是从淘宝上来的，不要迷信装修美观大气的外表，亲爱的朋友们，有时候真的不要相信自己的眼睛，用心去看吧。特别是对于保质期很短的牛奶产品，比如西域春的保质期只有两个月，而其他品牌大都6个月。保质期越短，经营的压力越大。除非是预订后到货直接就派掉了，一旦有了积压，成本高昂下难免会有人铤而走险，在把关不严的平台上销售。损失钱财是小，喝出问题来就麻烦了。笔者也是快到50岁的人了，眼看黄土就埋了半截了，还没有对社会有过什么贡献，平凡得掉渣的普通人，希望以上的一些文字对您或者您的家人有所贡献，珍爱健康，珍爱自己，珍爱家人。有多少爱可以重来啊.
