氨基酸含量计算公式

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1、氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式(氨基酸含量计算公式)大表格格式表1氨基酸含量计算公式项目样品水分 含量(X%)粗蛋白在鲜样中含量(Y%)粗蛋白在干样中含量(Z%)某种氨基酸占鲜样的比例(A% 或Ag/100g)某种氨基酸占干样的比例(B% 或Bg/100g)某种氨基酸占蛋白的 比例(C% 或Cg/100g)某种氨基酸占蛋白氮的比 例(Dmg/g N)计算公式XY = Zx(1-X/100)Z = YF(1X/100)A = B x(1 X/100)B = AF(1 X/100)C = BF(Z/100)D = C x62.5D = AFYx6.25x1000D = BFZ x6

2、.25x1000氨基酸Amino acids AA异亮氨酸(Ile)801050=10/(180/100)0.63 = 0.6/(1 80/100)6 = 3/(50/100)375 = 6x62.5亮氨酸(Leu)8010 = 50x(1 80/100)500.6 = 3x(1 80/100)36 = 3/(50/100)375 = 6x62.5赖氨酸(Lvs)苏氨酸(Thr)751560=15/(175/100)0.41.6 = 0.4/(1 75/100)8/3 = 1.6/(60/100)166.7 = 8/3x62.5缬氨酸(Val)7515 = 60x(1 75/100)600.4

3、=1.6x(1 75/100)1.68/3 = 1.6/(60/100)166.7 = 8/3x62.5色氨酸(Trp)蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cvs)苯丙氨酸+酪氨酸(Phe+Tvr)氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式(氨基酸含量计算公式)小表格格式表1氨基酸含量计算公式I项目样品水分含量(X%)粗蛋白在鲜样中含量(Y%)粗蛋白在干样中含量(Z%)计算公式XY = ZX(l X/100)Z = YF(l X/100)氨基酸 Amino acids AA异亮氨酸(Ile)801050=10/(1 80/100)亮氨酸(Leu)8010 = 50X (1 80/100)50赖氨酸(L

4、ys)苏氨酸(Thr)751560=15/(1 75/100)缬氨酸(Val)7515 = 60X (1 75/100)60色氨酸(Trp)蛋氨酸+胱氨酸(Me t + Cys)苯丙氨酸+酪氨酸(Phe + Tyr)表1氨基酸含量计算公式11(续接上表)项目某种氨基酸占鲜样的比 例(A%或Ag/100g)某种氨基酸占干样的比 例(B%或Bg/100g)某种氨基酸占蛋白的比 例(C%或Cg/100g)某种氨基酸占蛋白氮的比例 (D mg/g N)计算公式A = BX (1X/100)B = AF(l X/100)C = BF(Z/100)D = CX62.5D = AFYX6.25X1000D

5、= BFZX6.25X1000氨基酸 Amino acids AA异亮氨酸(Ile)0.63 = 0.6/(1 80/100)6 = 3/(50/100)375 = 6X62.5亮氨酸(Leu)0.6 = 3X(180/100)36 = 3/(50/100)375 = 6X62.5赖氨酸(Lys)苏氨酸(Thr)0.41.6 = 0.4/(1 75/100)8/3 = 1.6/(60/100)166.7 = 8/3X62.5缬氨酸(Val)0.4=1.6X(175/100)1.68/3 = 1.6/(60/100)166.7 = 8/3X62.5色氨酸(Trp)蛋氨酸+胱氨酸(Me t + C

6、ys)苯丙氨酸+酪氨酸(Phe+Tyr)氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式（氨基酸含量计算公式）一一WORD格式样品某种氨基酸含量（鲜样）氨基酸含量 /（mg/g N） =X6.25X 1000样品粗蛋白含量（鲜样）样品某种氨基酸含量（干样）氨基酸含量 /（mg/g N） =X6.25X 1000样品粗蛋白含量（干样）某种氨基酸占鲜样的比例（A%或A g/100g）样品水分含量（X%）tA = BX（1-X/100）|III B=A（1-X/100）I某种氨基酸占干样的比例（B%或B g/1OOg）IIII C = B一（Z/100） I粗蛋白在鲜样中含量（Y%）tIIB = CX

7、（Z/100）|ItY=ZX（1-X/100）IIII Z = Y一（1-X/100）I粗蛋白在干样中含量（Z%）tC = DF62.5|I某种氨基酸占蛋白的比例（C%或C g/100g）I D = CX62.5I D = A YX6.25X1000I D = BFZX6.25X1000某种氨基酸占蛋白氮的比例（Dmg/g N）必须知道样品水分含量； 粗蛋白在鲜样中含量、粗蛋白在干样中含量，二者必须知道其一；某种氨基酸占鲜样的比例、某种氨基酸占干样的比例、某种氨基酸占蛋白的比例、某种氨基酸占蛋白氮的比例，四者必须知道其一。氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式（氨基酸含量计算公式）图片

8、格式样品某种氨基酸含量（鲜样）氨基酸含量/（mg/g N） =X 6.25 X1000样品粗蛋白含量（鲜样）样品某种氨基酸含量（干样）氨基酸含量/（mg/g N） =X 6.25 X1000样品粗蛋白含量（干样）某种氨基酸占鲜样的比例（A %或Ag/100g）tA=BX（1X/100）IIII B = A 一（1X/100）I样品水分含量（X%）某种氨基酸占干样的比例（B%或B g/100g）粗蛋白在鲜样中含量（Y%） ItI Y=ZX（1X/100）IIItIIB = CX（Z/100） IIII Z = Y 一（1X/100）II C = BF（Z/100）粗蛋白在干样中含量（Z%）I某种氨基酸占蛋白的比例（C%或C g/100g）t I D = CX62.5C = D+62.5II D = A + YX6.25X1000II D = B + ZX6.25X1000某种氨基酸占蛋白氮的比例（Dmg/g N）必须知道样品水分含量； 粗蛋白在鲜样中含量、粗蛋白在干样中含量，二者必须知道其一； 某种氨基酸占鲜样的比例、某种氨基酸占干样的比例、某种氨基酸占蛋白的比例、某种氨基酸占蛋白氮的比例，四者必须知道其一。