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1、精选优质文档-倾情为你奉上榆林金域大酒店人事部运转手册编 辑： 审 核： 生效日期： 目录第一部分 总则及岗位职责第一章 人事部概述.1-6第二章 组织机构图.1-7第三章 人事部经理岗位职责及素质要求.1-8第四章 人事部文员岗位职责及素质要求.1-9第五章 员工餐厨师岗位职责及素质要求1-10第六章 员工餐切配岗位职责及素质要求1-11第七章 员工餐厨工岗位职责及素质要求1-12第二部分 人事部服务流程和规范第一章 人员招聘服务流程与规范 .2-13第二章 新员工入职服务流程与规范 .2-15第三章 员工转正办理服务流程与规范.2-16第四章 员工离职办理服务流程与规范.2-17第五章 员
2、工晋级办理服务流程与规范.2-18第六章 员工休假办理服务流程与规范.2-19第七章 员工奖励办理服务流程与规范.2-21第八章 员工晋升办理服务流程与规范.2-23第九章 员工考核评估办理服务流程与规范.2-24第十章 员工档案管理服务流程与规范.2-25第十一章培训服务流程与规范.2-26第十二章 培训课程设计服务流程与规范.2-27第十三章 员工入职培训服务流程与规范.2-28第十四章 岗位技能培训服务流程与规范.2-29第十五章 员工转岗培训服务流程与规范.2- 30第十六章 接待安排外来培训流程与规范.2-31第一章说明3-32第二章绩效考核表3-35 工程部主管与部门业绩考核标准
3、3-37 财务部经理与部门业绩考核标准. 3-38 人事部经理与部门业绩考核标准 3-39 销售部经理与部门业绩考核标准3-40 餐饮部经理与部门业绩考核标准3-41 客房部经理与部门业绩考核标准3-42第一章总则4-43第二章人员配置4-44第三章人员招聘、入职4-45第四章员工试用、转正及劳动合同的办理4-47第五章员工调动4-48第六章员工晋职（级）与降职（级）4-50第七章员工离职4-524-55第九章 4-60第五部分 工资管理制度5-635-645-655-665-675-68第六部分培训管理制度6-696-706-716-726-746-756-776-78第七部分 员工餐厅管理
4、制度7-79第二章 7-80第八部分 8-81第九部分 9-84第一章 人事部概述人事部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据劳动法和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想，开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将酒店的服务工作提升到更高的水平。同
5、时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。榆林温商贸易有限公司所属的四星级酒店，其人事部设人事部经理1人，人事部文员一名，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各部门的人员管理提供指导和帮助。其组织结构基本形式如图。第二章 人事部组织机构和岗位设置人事部经理宿舍管理员员工餐厨师文员第三章 人事部经理岗位职责职位名称 Job Title人事部经理职位代码Job CodeRS001所属部门 Department人事部职 系 Grade酒店各部门职等职级 Grade levels五级直属上级 Report to总经理薪金标准 Wagelevel4500-5500晋升方向 ELT PP
6、T 副总直属下级 Underling 文 员职位概要：.设计、实施人力资源各项方针、政策。及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。工作内容:（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。（2）制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。（3）制订并审核部门各项预算，实施成本、费用的节控。（4）依照酒店总体经营思路，规划部门各项工作，确定职责、调配人力。（5）确保所属分部正常运作
7、，督导员工按计划完成各项工作。（6）协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。教育背景: 大专以上文化程度培训经历 :受过现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计知识和心理学、管理学等方面培训。经 验: 3年以上同行业同岗位工作经验 技能技巧: 有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写作要义。具备较强的观察、分析和归纳能力。熟练使用办公软件、办公自动化设备。有一定的组织协调能力，富有敬业精神。态 度: 工作认真仔细、尽职尽责 工作条件: 工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通、协调能力。有良好的服务意识和团队合作精神
8、，有创新和开拓精规范制定人 Prepared By审 批 人 Approved By职 位 Position职 位 Position日 期 Date日 期 Date第四章 人事部文员岗位职责职位名称 Job Title人事部文员职位代码Job CodeRS002所属部门 Department人事部职 系 Grade酒店人事部职等职级 Grade levels六级直属上级 Report to人事部经理薪金标准 Wagelevel1500-2000晋升方向 ELT PPT 人事主管直属下级 Underling 无职位概要：全面负责酒店各类文件的编辑工作，协助部门经理做好人事招聘和员工入职手续大的办
9、理，员工餐厅、员工宿舍的工作协调。工作内容:1、所有人事资料的录入及随时更新员工个人档案数据，备份存档。2、人事档案的存放工作（包括入职申请单、合同、假期单、异动单、奖罚单、优秀员工资料、担保书、其它需要存入个人档案的有效证明等）。3、部门内部及部门之间文件的传递及登记。5、各种单据的审核及传递工作。6、办公室内固定资产的保管及物品损耗的管理。7、部门办公用品及其它用品的申购及领用。8、部门的会议纪要记录，任免通知的起草及其它普通文件的起草。教育背景: 人力资源、文秘、行政管理等相关专业，大专以上学历培训经历: 受过人力资源、文书写作、秘书学、公共关系等方面的培训经验；经 验: 有至少二年以上
10、相关人事工作经验。技能技巧: 有一定英语或其他外语水平。良好的文字功底，熟知公文写作要义。具备较强的观察、分析和归纳能力。熟练使用办公软件、办公自动化设备。有一定的组织协调能力，富有敬业精神。态 度: 工作细致认真，条理性强。敏感性强。对周围事物变化有独到见解。具有一定的人际沟通、协调能力。工作条件: 办公室环境 舒适规范制定人 Prepared By审 批 人 Approved By职 位 Position职 位 Position日 期 Date日 期 Date第五章 员工餐厨师岗位职责职位名称 Job Title员工餐厅厨师职位代码Job CodeRS003所属部门 Department人
11、事部职 系 Grade酒店人事部职等职级 Grade levels六级直属上级 Report to人事部经理薪金标准 Wagelevel2500-3000晋升方向 ELT PPT 厨师长直属下级 Underling 厨工职位概要：在行政人事经理领导下，全面负责后厨菜品质量监控、改善就餐环境、原材料的验收把关、菜品的色泽、营养搭配、固定资产的管理、员工餐费用的核算及成本控制。工作内容:1、负责每天餐厅的食品供应工作。2、负责菜谱制定以及品种的搭配。3、监管出品质量及成本控制。4、保证出品的卫生、色泽及味道。2、负责员工餐厅的排班、考勤及日常管理工作。3、负责监督员工用膳浪费问题。5、完成指数上级分配的其它工作。教育背景: 高中或中专以上学历，相关烹饪专业优先。培训经历: 有一定的烹调技术或熟练各种烹调方法。经 验: 有1年以大型食堂工作经验技能技巧: 生、冷、熟食加工专业知识，一定的组织管理能力和成本控制能力 态 度: 有责任心工作条件: 全套厨房设备规范制定人 Prepared By审 批 人 Approved By职 位 Position职 位
