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1、旅游与饭店会计（0189）自学考试大纲一、课程性质与设置目的旅游饭店财务管理是高等教育自学考试工商管理类旅游专业的一门专业课。旅游饭店财务管理学是应用性的经济管理学科，它阐明社会主义市场经济条件下旅游饭店财务管理的基本理论和基本方法。本课程以饭店资金运动为中心内容，以资金的筹集、投放、耗费、收入和分配为框架，阐述财务管理的基本概念、管理原则、管理制度等理论问题以及预测、计划、控制、分析等业务方法。饭店业的学习本课程的目的是：明确旅游饭店财务管理的含义、目标和特点，认识做好财务管理工作对于促进经营管理、提高经济效益的重要意义；理解旅游饭店财务管理的基本内容，懂得各种财务活动的联系以及财务活动同其
2、他各种经济活动的联系；掌握财务管理的各种业务方法，学习运用财务管理的知识和技能为经营决策服务。通过本课程的学习，要求自学者掌握现代化旅游饭店财务管理的基本理论，具有从事旅游饭店经济管理工作所必需的财务管理业务知识和工作能力，达到饭店高级管理人员所应具备的财务管理业务水平。财务管理学课程既有较强的实用性，又有较强的理论性。学习本课程要紧密联系实际来理解有关的理论问题，并以有关理论问题为指导研究各种业务方法问题，要虚实结合，防止单纯注意具体方法的倾向，对业务理论问题要求加深理解，防止浅尝止，对业务方法问题则要求熟练掌握，独立完成作业，防止以看懂教材中的实例满足。二、各章自学考试内容与考核目标第一章
3、 绪 论（一）学习目的和要求通过本章学习，了解财务管理的对象及任务；理解旅游饭店财务管理的特点；掌握旅游饭店财务管理的方法，了解财务部组织机构设置的基本形成，了解旅游饭店财务制度的有关内容；理解旅游饭店财务管理与其他相关学科的关系。（二）课程内容第一节 旅游饭店财务管理的概念与任务一、旅游饭店财务管理的概念1 旅游饭店2 旅游饭店财务活动3 财务关系 （1）饭店与国家税务部分之间的财务关系问证（2强）饭请店与逼投资却者之漏间的草财务培关系霉循（3池）饭躺店与缴债权络人之士间的翅财务恭关系腥目（4碌）饭旋店与幻其他碎企业德之间抢的财恋务关避系纯姓（5达）饭示店内序部的馆财务涛关系抛滨（6哄）饭会
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13、。缸3、座饭店驴内部运财务暑管理陵规范颂（第泳三层坟次）挣第五通节 极旅游级饭店坛财务谣管理御与其鄙他相冬关学里科的始关系众一、峡财务泻管理友与会掘计核方算的汤关系跌二、辆财务惊管理缩与统叶计的耻关系犹三、陕财务乘管理眨与旅贷游饭浙店管仪理的变关系民四、膏财务仿管理蜘与其阀他学薄科的缝关系伪（三摆）考孤核知蝴识点什1、纲旅游位知识紧点财假务管舟理的吃概念婆与任议务甜旅游讽饭店猜财务蚁管理尿 财突务关绢系 扁财务贺管理廊任务它2、血旅游叮饭店疗财务旨管理听的特健点与馆内容浮财务倡管理丑的特孩点、足内容满3、膊旅游锹饭店吨财务乌管理套的原索则与代方法雷财务损管理墓原则宫 财执务预崇测 堪财务斧决策
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