《2023年中秋国庆双节汇报总结.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年中秋国庆双节汇报总结.doc（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2023年中秋国庆双节总结 西饮老孙家饭庄 “中秋、“国庆双节安全生产2023年工作总结 2023年“中秋、“国庆期间，老孙家饭庄认真落实了西旅集团和西饮公司关于“双节期间生产经营安全的要求，防范了各类生产经营安全事故的发生，确保了进餐顾客和员工生命安全及企业财产安全，和谐度过了一个欢乐平安的节日，按照西饮公司要求，饭庄对“双节期间的安全工作进行了细致、周密的安排，坚持“安全第一，预防为主，综合治理的方针，从讲政治、保安全、促开展的高度，认真落实了各分店“一把手主体责任，杜绝了麻痹思想和松懈情绪，“双节期间我们加强了重点部位的现场管理和安全防范。 一、加强领导、强化责任、认真落实安全生产责任制
2、 认真贯彻安全工作“安全第 一、预防为主、综合治理的方针，坚持“提高警惕，持之以恒，常抓不懈，上下一心，齐抓共管的工作原那么，全力以赴做好安全生产、消防预防、效劳管理、投诉处理、安全保障、应急措施等各项工作、坚决防止各类安全事故的发生。 一、加强领导 1.饭庄立即成立了“中秋节和“十一黄金周安全生产工作领导小组。 组长：马明军饭庄党委书记、总经理副组长：田奇饭庄副总经理 李金华饭庄总经理助理 王五红饭庄总经理助理 组员： 陈延辉饭庄饮食苑分店经理杨亮饭庄端履门分店经理 耿光弟饭庄食品配送中心经理郑晓光饭庄安保部部长刘丽饭庄全质办主任郭佳祥饭庄安保部副部长 二、加强值班、认真巡查，落实责任、积极
3、整改 1、安全工作实行领导分管制，分管领导负责各自分管店安全工作，能每天在分管店值守，无请假、倒班的情况。每天饭口，分管领导带着各分店安全工作领导小组成员对各店进行检查，保证了饭庄进货证照齐全、储藏符合要求、操作标准；全店消防设施设备和经营设备设施正常运转，人员操作标准，无违规操作现象，电源线路完好，无跑漏短路现象，重点检查电梯、排油烟罩、高空广告、天然气管路、表、阀等重点部位，对发现的安全隐患要求及时整改，对一时不能整改到位的落实责任人，限定时间，由“双节期间的安全工作领导小组进行督办，保证了饭庄设备设施运转正常，人员操作标准，杜绝了不安全事件发生的根源。 2、各楼部都能认真负责起本楼部安全
4、工作。值班部长对本楼部每日进行多频次的检查、巡视，每天催促楼部人员做好本职工作注意安全，按照操作标准使用设备设施。 3、为有效防止投毒事件，在各分店操作间门口设立安全员，每天9：00点21：00点在岗，杜绝外来人员进入操作间。 4、电梯派维修班成员把守，防止就餐顾客过多，拥挤，老人小孩等安全隐患，保证在意外发生时，可以按照电梯应急预案第一时间做出相应的处理。 5、夜间安排的干部值班都能认真值守，坚持夜间巡楼，催促楼部夜值人员认真检查，保证了全店夜间安全。， 6、各楼部夜间值班人员，能够每两小时对饭庄重要部位巡查一次，并且做好检查记录，无脱岗、漏岗、睡岗现象。 7、建立了保安每日巡查制度与安保部
5、定期检查制度，对查出的安全隐患及时要求整改，保证我饭庄设备设施和人员安全。 按照“双节期间的安全工作领导小组的安排，在工作中严格按照规章制度办事，不拿工作讲人情，坚持领导班子24小时带班和干部夜间值班制度，安保部对夜间值班进行了不定时、不定期的抽查和 查岗，做到了事前有安排事后有记录，为员工树立了良好的典范。 三、加强食品卫生管理、严防食物中毒 加强食品卫生安全管理。首先按照西饮公司要求严格准入制度，从源头抓起，首先对采购部、验收、储存到烹饪制作过程层层落实了责任，把住了8个关口，防止了违法违规现象的发生。其次加强日常监督和检查，安保部、全质办和业务部进行了食品卫生安全专项检查，现场发现问题及
6、时整改，现场纠错，将问题、隐患消灭在了萌芽状态，有效防止了投毒事件的发生，保证了饭庄食品卫生安全。确保了“十 一黄金周期间食品安全万无一失。 四、加强学习，防止破坏 结合前一阶段安全工作经验，将西饮公司突发事件应急处置100法、西饮公司突发事件应急处置100解发放到楼部，在“双节到来以前加大了培训力度，组织全店员工进行学习，一方面使大家掌握更多的安全知识，另一方面让大家在“双节期间提高了警惕性将安全工作时时放在心上，真正从思想上把安全工作重视了起来。 对保安员继续进行了专项培训，保安员加强了对进店客人物品关注，对店内遗留物品能够认真仔细排查，都能按照安全应急预案100法、西饮公司突发事件应急处置100解果断的处理，防止了“双节期间人为破坏的安全事件发生。 在公司各级领导的关心和指导下，通过全体员工的努力，我饭庄胜利完成了“双节期间的安全工作目标。 西饮老孙家饭庄2023年10月8日 内容总结1一、加强领导 1.饭庄立即成立了“中秋节和“十一黄金周安全生产工作领导小组2西饮老孙家饭庄2023年10月8日
