《在家用微波炉制作简单无糖蛋糕.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《在家用微波炉制作简单无糖蛋糕.doc（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、在家用微波炉制作简单无糖蛋糕我一直都想利用我家的微波炉制作小蛋糕，但是每次试验都不成功，今天在网上看到了一个帖子，只要有台微波炉就能做的无糖蛋糕，正和我胃口，先说下方法，过几天有时间再自己动手制作一下。现在开始切入正题，所需要的材料有鸡蛋、面粉、白糖、白醋、油。 上面是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子。开始制作：1、蛋清里加几滴白醋，这样可以去掉蛋清里的蛋腥气。然后开始打蛋，直到打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用了四根筷子，打的我手那个酸啊。打到锅底
2、下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。打成这样就可以了。2、蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖（比普通的白沙糖甜十倍但热量只有它的1哦），一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，然后开始打蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了。如果是在买不到元贞糖，用白沙糖也勉强可以，不过热量要高很多哦。3、打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子4、加牛奶，二十毫升左右。5、加面粉到蛋黄里，大概加100克左右就可以了6、把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。7、把蛋白和蛋黄糊倒在一起8、搅匀，最好一上一下地搅，不
3、容易搅过头。9、把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。可以在小杯子里面摸上一点油，等蛋糕做好以后比较容易倒出来。10、微波炉高火两分钟，不过要看各家微波炉的功率啦，功率小的时间就要长点11、出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。再来张特写真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。经验教训：1、一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。2、如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过会很累的。3、把糊糊倒到小杯子里之后最好能再桌子上敲一下，这样做出来就不会和我做的这么多气泡了。
