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12岁宝宝食谱:白菜猪肉水饺 面粉250克;大白菜200克;猪里脊肉10克;蟹味菇60克;韭菜;姜蓉; 有机酱油;蛋清;香油;花生油; 1 将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水;姜用擦蓉器擦成姜蓉;肉剁碎,加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀,放置一边入味;大白菜剁碎后用手攥出少许水,蘑菇焯水后剁碎,韭菜切碎,一同放肉馅里; 充分拌匀;盆里加面粉,分多次加水和成光滑的面团,盖好饧3分钟左右;面团再次充分揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的小剂子; 3 面剂子用手压扁,用擀面轴擀成圆圆的饺子皮;包好的水饺,留出需要当时吃的,可按每次食用量,装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻。1