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1、 . 易初莲花大型连锁超市的竞争优势挖掘目 录摘要1ABTSTRACT21.概述31.1引言31.2研究理论和方法41.3论文结构42.零售业态发展规律与中国零售业的发展52.1本章目的52.2零售业与零售业态52.2.1定义52.2.2零售业态的演变92.2.3零售业发展相关理论112.3西方零售业的发展现状与趋势132.3.1世界零售业的发展现状132.3.2西方零售业的发展趋势142.4零售业在中国的发展162.4.1中国零售业的历史回顾162.4.2 WTO与中国零售业的开放162.4.3外资进入中国零售业现状172.4.4中国零售业现状与发展预测193.竞争优势理论223.1竞争优势
2、的意义223.2竞争力与竞争优势的来源223.3关于核心竞争力254.易初莲花的竞争优势分析274.1波特的竞争优势274.2价值链分析法与竞争优势274.3易初莲花的价值链284.4九种价值活动对竞争优势的影响295.易初莲花建立竞争优势的具体实践355.1易初莲花要做生鲜加强型超市355.1.1生鲜、生鲜超市、生鲜加强型超市355.1.2为什么要加强生鲜375.1.3易初莲花如何加强生鲜营销395.2易初莲花的自有品牌战略415.2.1什么是自有品牌战略415.2.2零售业发展自有品牌商品的意义415.2.3易初莲花如何发展自有品牌435.3易初莲花的规模竞争和选址特色445.3.1规模竞
3、争445.3.2选址465.4易初莲花的运营模式与营运创新485.5易初莲花的DC和IT系统495.5.1易初莲花的DC495.5.2易初莲花的IT系统515.6易初莲花的人才战略545.7易初莲花的客户服务566.易初莲花竞争优势的持续性分析586.1零售企业成本优势持续性的分析586.2零售企业差异化优势持续性的分析606.3易初莲花保持竞争优势的可行举措61总结63 / 摘 要根据WTO相关条款的规定，至2004年12月11日，中国零售业将完全对外资开放。外资投资零售业理论上不再有地点、数量、股份上的限制。目前的统计资料显示，全球家大型零售企业中，已经有进入国争抢这块大蛋糕。随着开放时间
4、的临近，外资商业企业已经做好了全面竞争的准备。近来，包括易初莲花在的各大外资零售企业都相继加快了扩的速度，纷纷制定扩计划。预计今后中国零售行业将出现多业态并存、连锁化经营、竞争越来越激烈的格局。一场基于公平原则、清晰政策、庞大市场空间的商业战争必将以更动人心魄的方式拉开序幕。在这样的发展背景下，易初莲花大型连锁超市如何在商战中立于不败之地，如何获得竞争优势并保持竞争优势，是易初莲花每一个管理者都在思考的问题。作为其中的一员，笔者希望通过本文的写作，能对该问题做出尝试性的解答。本文主要运用价值链的分析方法和竞争战略等理论工具，对易初莲花的经营活动进行分析。在此基础上，又深入研究了易初莲花在其中7
5、个方面的具体实践。试图通过上述分析，对易初莲花的竞争优势有个较全面的了解和把握。并探讨了易初莲花如何保持现有竞争优势，发展、提升竞争优势的可能性。同时给出了实践层面的一些可行的操作建议。关键词：零售业 业态 大型连锁超市 竞争优势 价值链 核心竞争力ABTSTRACTAccording to some relevant rules stipulated by WTO, Dec.11,2004 is the deadline on which retail business in China will be completely open to foreign investors, on who
6、m,at least theoretically, restrictions of business places , quantities and number of shares heldshould no longer be imposed. Current statistics show that among the worlds 50 biggest foreign retailers, two-thirds have already entered the China market and are having their share. As the deadline is fas
7、t approaching, foreign business firms are preparedto compete in all possible business fields.Recently, big foreign-invested retail companies, including Lotus Supermarket, have, one after another, accelerated their pace of expansion, further plans of which are still under way and forthcoming. It can
8、be safely predicted that in the near future competition among Chinese retail industries will present a layout of multi-patterns of retail, chain-store operation, and the competition will be fierce.A business war based on principles of fair-play, transparency in policy-making and vast market-place is
9、 impending. And the war will surely be at once greatly stirring and ruthless. Under such circumstances, how to survive in the fierce competition and how to obtain and maintain its competitive advantages is what each administrator of Lotus Supermarket Chains is thinking about.As a member of the admin
10、istrators, the writer of the present thesis hopes to make an attempt to explain the problem by analyzing the management of Lotus by using value chain as a means of analysis and by using competitive strategy as a means of theory. Besides, it also studies seven aspects of its specific business practic
11、e.Through the above-planned analysis, I hope to illustrate and get a clear picture of the competitive advantage of Lotus Supermarket. I will try to explore the possibility of maintaining, developing and upgrading Lotus competitive advantage in our fiercely competitive business society. And I will pr
12、oceed to offer some both practical and practicable advice.Key words: retail business business status big chain supermarkets competitive advantage value chain core competitiveness1.概述1.1引言说到易初莲花大型连锁超市，很多人都不会感到陌生，它是正大集团在中国零售领域的投资项目。提起正大集团，大多数人更是耳熟能详。正大集团是由泰国籍华人创立的世界最大的跨国集团公司之一。它是最早进入中国的外资企业之一，目前其在中国的业
13、务围已扩展至饲料业、水产养殖、国际贸易、石油业、通讯业、房地产、零售业等十多个行业，易初莲花连锁超市是其属下最大的零售企业。易初莲花在中国第一家门店于1997年6月23日在浦东新区对外营业，开业当日其销售额就达到创记录的600多万元。公司本着“天天低价”和“为顾客提供最大利益”的经营理念，以零售方式销售三万余种商品，并为顾客提供开架式服务和舒适的购物环境。自1997年开业以来，公司业务迅速发展。截至2004年10月，先后在、等地成立了33家连锁超市。2003年底，易初莲花的年营业额约为50亿元人民币。2003年7月30日，在跨购洽谈会现场，易初莲花对外宣布将在未来23年，投资100亿元人民币在
14、全国开设100家店。根据WTO相关条款的规定，至2004年12月11日，中国零售业将完全对外资开放，外资投资零售业理论上不再有地点、数量、股份上的限制。根据目前的统计资料显示，全球家大型的零售企业，已经有进入国争抢这块大蛋糕。随着开放时间的临近，外资商业企业已经做好了全面竞争的准备。近来，各大外资零售企业都相继加快了扩的速度，沃尔玛、家乐福、麦德龙等大型外资超市纷纷提出扩计划。今后，中国零售行业将出现多业态并存、连锁化经营、竞争越来越激烈的格局。据统计，2003年中国社会消费品零售总额超过4万亿元人民币，到2020年将达到20万亿元的规模，发展空间巨大。蛋糕如此之大，外资零售企业将得到多少？将
15、以什么形式分食这块巨大的蛋糕？在这场商战中，易初莲花能否保持近年来快速发展的良好势头，乃至在激烈的市场竞争中脱颖而出，做大做强，令每一个关注易初莲花的人拭目以待。本文试图通过理论层面和实践层面的分析，深入挖掘易初莲花大型连锁超市的竞争优势。作为易初莲花的一名管理人员，利用自己的理论所学和工作实践，为易初莲花的发展提出一些自己的思路。1.2研究理论和方法本文本着理论联系实际的原则，运用竞争战略理论和价值链理论工具分析易初莲花的战略选择，研究其经营活动，论证其战略选择的合理性以与实践当中的灵活性和有效性。1.3论文结构本文共分六章：第一章：概述。提出研究背景与目的、研究理论和方法。第二章：零售业态发展规律与中国零售业的发展。该章对零售业的发展历程做了简单回顾，对其业态进行比较分析，并介绍了零售业相关发展理论。然后简单回顾中国改革开放前零售业的发展状况。介绍加入WTO给中国零售业带来的冲击和挑战。在分析目前外资进入中国零售业的现状的基础上，对中国零售业未来发展变化进行预测。为下文具体分析易初莲花的发展打下基础。第三章：竞争战略理论。对相关理论进行阐述。第四章：易初莲花的竞争战略分析。本章介绍了波特的竞争战略理论，对易初莲花的竞争战略进行定位。然后通过价值链的分析，对易初莲花的各项经营活动进行分析，
