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1、有机消费者调查问卷您好，本人为 德国 霍恩海姆大学 有机农业与食品专业（Organic Agriculture and Food System）研究生二年级的学生，现在进行一项有关北京有机食品消费者市场的研究。希望您可以花510分钟完成以下问卷，您所提供的资料将绝对保密及只供学术用途。在此先感谢您的帮忙。答案可用不用的颜色标出，比如，红色。第一部分：以下描述食品安全问题，请就您对他们的认识，选择合适的选项。 1) 你认为国家的食品安全标准如何？太高 偏高 合理 偏低 太低2) 食品安全标准执行很好 还行 不容乐观 很差 不清楚3) 你觉得我国食品安全的现状如何？很好 还行 不容乐观 很差 不清
2、楚4) 你觉得我国食品安全的未来会如何发展？越来越好 有所改善 无太大改变 更糟糕 不清楚5) 如果农产品在生产过程中，使用了化学农药（杀虫除草剂），但在购买时残留不超标，你觉得安全么？ 很安全 安全 不安全 很不安全 不清楚6) 如果农产品在生产过程中，使用了兽药（比如，抗生素），但在购买时残留不超标，你觉得安全么？ 很安全 安全 不安全 很不安全 不清楚7) 你觉得安全的农产品应该购买时农药/兽药（抗生素）残留不超标 购买时无残留 生产过程中不使用农药 不清楚8) 你觉得安全的农产品在生产过程中可以使用化肥 不使用化肥 适量使用化肥 不清楚9) 你知道绿色产品、有机产品和无公害产品的区别吗
3、？我很了解 我能够说出几点 概念比较模糊，不明确 不了解10) 你觉得这三者哪个安全级别最高？无公害食品 绿色食品 有机食品 不了解第二部分：以下你对有机食品的描述，请选择合适的选项，做上标记。 1) 有机农业可以使用转基因技术。非常不同意不同意中立同意非常同意2) 有机生产可以使用化学农药、化学合成肥料。非常不同意不同意中立同意非常同意3) 有机食品可以使用食品添加剂、防腐剂等。非常不同意不同意中立同意非常同意4) 有机农业可以直接施用动物粪肥。非常不同意不同意中立同意非常同意5) 我更愿意购买有机食品。非常不同意不同意中立同意非常同意6) 有机食品质量比较安全可靠。非常不同意不同意中立同意
4、非常同意7) 有机农产品相比普通农产品对环境更安全。非常不同意不同意中立同意非常同意8) 有机食品味道较佳。非常不同意不同意中立同意非常同意9) 有机食品的营养价值比普通的高。非常不同意不同意中立同意非常同意10) 有机食品的卖相不及一般食品吸引。非常不同意不同意中立同意非常同意11) 有机食品只是有钱人的高级食品。非常不同意不同意中立同意非常同意12) 市面上没有大量的有机食品可供选购。非常不同意不同意中立同意非常同意13) 市面上有机食品只有很少种类可供选购。非常不同意不同意中立同意非常同意14) 市面上有很多销售点可够选购有机食品。非常不同意不同意中立同意非常同意15) 分辨真正有机的食
5、品很困难。非常不同意不同意中立同意非常同意16) 市面上不同的有机标志令我感到困惑。非常不同意不同意中立同意非常同意17) 我认为目前的有机食品领域比其他食品系统更加规范，可信。非常不同意不同意中立同意非常同意18) 进口的有机产品比中国的更让我信任。非常不同意不同意中立同意非常同意19) 经过认证的有机产品更值得信任。非常不同意不同意中立同意非常同意20) 经常食用有机食品对健康是否有益？没有影响中立有些好处非常好不清楚21) 你觉得现在有机食品的价格如何？偏低合理稍高太高不清楚第三部分：以下有机食品的消费习惯，请选择合适的选项，做上标记。 1) 你因为什么原因而选择有机食品？（最重要的3项
6、）对环境好 支持生产者（农民） 健康 对孩子好 精美的包装/外貌食品安全 有机消费潮流 动物福利 朋友推荐 代表消费能力 口感味道 品牌，广告 礼品送人 信仰（ ）2) 当你购买有机食品时，你最常去哪一个地方购买呢？有机市集 超市 有机专卖店 农场直配 网上商店 农贸市场3) 你目前多长时间购买一次有机食品？日常购买 每周至少一次 每月至少一次 半年一次 偶尔购买一次 从不4) 在过去的一年，你或你们家（共同居住的人）每月花多少钱去购买有机食品？100元以下 101200 201500 5011000 10012000 2000以上5) 在未来的一年，你或你们家（共同居住的人）是否愿意花更多的
7、钱去购买有机食品？花更少的钱 和目前一样 增加消费 6) 对有机产品的价格，你觉得最高多少能接受？（与同类普通产品相比）与一般食品相同 贵1/4 贵一半（普通的1.5倍） 贵一倍（普通2倍） 贵两倍（普通3倍） 普通的4、5倍 只要质量好，无所谓7) 你和你的家人最常购买哪一类的有机食品？（请最多选择3项）主粮（米、面） 蔬菜 蛋类 食用油 调料（酱油，醋等）乳制品（奶类） 水果 蜂蜜 加工食品 养生农产品（枣，枸杞等）豆制品(豆腐等) 肉类 菌类 茶叶 酒类 水产品、海鲜8) 你最希望购买，但很难买到哪类有机产品？（请最多选择3项）主粮（米、面） 蔬菜 蛋类 食用油 调料（酱油，醋等）乳制品
8、（奶类） 水果 蜂蜜 加工食品 养生农产品（枣，枸杞等）豆制品(豆腐等) 肉类 菌类 茶叶 酒类 水产品、海鲜9) 你觉得有机产品价格高于普通产品的主要因素是什么？ （选择12项）生产有机产品成本高 有机认证费用高 故意卖这么贵，为了挣钱 新生事物，都比较贵吧 质量确实很不错 不清楚10) 若是你放弃购买有机产品，最可能的原因是什么？（选12项）不了解什么是有机产品 价格太高 不相信所购买的是真的有机 购买太不方便 有机产品的选择范围小 目前市场的有机产品质量差觉得食品只要是安全的就行，没必要是有机的11) 假如你要购买有机食品，你是否经常留意有机认证标志总是留意 经常 有时 很少 完全不会留
9、意12) 你觉得以下哪里买的有机食品最有可能是假的？有机市集 超市 农场直配 有机专卖店 网上商店13) 你觉得以下哪种有机购买渠道更值得信任？有机市集 超市 农场直配 有机专卖店 网上商店14) 你更愿意选择哪种有机产品？自己生产的 小农户生产的 农民合作社 专门做有机的中小型企业农场生产的大公司生产的有机产品（比如伊利金典，德青源鸡蛋）个人资料： 性别： 男 女 婚姻状况：未婚 已婚年龄：1824 2530 3135 3645 4655 5665 66或以上教育水平： 本科以下 本科 硕士 博士或以上职业：_（比如：老师家庭主妇学生律师政府官员企业高管等）每月食物支出费用：500以内 5001千 12千 23千 34千 45千 5千1万 1万以上家庭年收入： 5000以内 510万 1020万 2030万 3050万 50100万 100万以上目前家庭（共同居住）的成员总人数（包括自己）：_；孩子_个，年龄_；老人_个，年龄_
