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1、食品从业人员培训管理制度样本为不断提高员工的整体素质及业务水平，规范食品从业人员培训教育工作，根据食品安全法等相关法律法规，特制定本制度。1、公司质管部负责统一制定公司年度质量培训计划，并协助人力资源部门开展员工教育、培训和考核工作。2、人力资源部根据年度培训计划合理安排全年的教育、培训工作，建立职工教育培训档案。3、新录入人员上岗前须进行岗前教育与培训，培训合格后，方可上岗。4、公司食品安全管理人员每年应接受当地工商行政管理部门_的继续教育。5、公司食品从业人员的培训教育，由人力资源和质量管理部共同_，根据培训内容的不同可选择笔试、口试、现场操作等考核方式，并将考核结果存档。6、食品安全管理
2、员负责本门店内部的日常教育、培训和考核工作。单位名称：_金箍棒医药科技有限公司法定代表人(负责人)：曾美福_年_月_日食品从业人员培训管理制度样本（二）一、食品经营从业人员包括新参加工作和临时参加工作的食品经营从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事食品经营工作。二、食品安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训计划，_各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。三、食品安全教育和培训应针对每个操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。五、建立食品经营从业人员
3、食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。食品从业人员培训管理制度样本（三）一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。三、食品卫生管理人员负责_本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。第1页共1页
