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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.* * 县县 * 面 粉 厂质 量 管管 理 手 册册目 录任命书11关于公布质质量管理理手册的的决定2一、质量方方针33二、质量目目标44三、组织构构构图55四、质量职职责66（一）厂长长兼质量量负责人人职责66（二）生产产车间职职责66（三）质检检科职责责77（四）供销销科职责责88（五）车间间主任职职责88（六）质检检科长职职责99（七）供销销科长职职责99（八）化验验员职责责110（九）质检检员职责责111（十）操作作工职责责 11（十一）维维修工职
2、职责112（十二）仓仓库保管管员职责责112五、 管理制度14（一）生产产设备管管理制度度 14（二）采购购质量管管理制度度116（三）文件件管理制制度116（四）卫生生管理制制度117（五）安全全生产管管理制度度118（六）仓库库管理制制度119（七）人员员培训管管理制度度220（八）检验验管理制制度220（九）检验验设备管管理制度度222（十）产品品质量管管理制度度223（十一）不不合格管管理办法法224（十二）质质量责任任制考核核办法226（十三）生生产过程程管理与与考核办办法227（十四）原原（辅）材材料验收收细则300六、小麦粉粉加工作作业指导导书（带带者为关关键控制制环节） 332
3、 一、整整机开车车前的准准备工作作 32（一） 应检查的项项目 32（二） 应注意的事事项 322（三） 应准备的事事项 332（四） 开车顺序 322 二、整整机工作作过程中中主要工工序的注注意事项项 33（一） 清理去石、去去磁 333（二） 打麦 333（三） 磨面 333（四） 分级 333（五） 添加剂的使使用 334三、停车顺顺序与注注意事项项34（一） 停车前注意意事项 334（二） 停车顺序 334（三） 停车后的注注意事项项 334附录：一、厂区分分布 335二、生产设设施建设设有关规规定 335三、各岗位位人员能能力准则则 335四、产品防防护准则则 337五、车辆管管理制
4、度度 338六、车辆保保养、大大修制度度 338任 命 书为保持质量量管理体体系有效效运行，确确保产品品质量满满足要求求，经研研究决定定、任命命：*同志志担任本本厂质量量负责人人：质量负责人人具有以以下职责责和权限限：贯彻有关法法律法规规和规章章，制定定并实施施本厂的的质量方方针、质质量目标标：负责责本厂质质量管理理体系的的建立、实实施和保保持，组组织质量量管理体体系文件件，各项项管理制制度的编编制、实实施，负负责协调调、监督督各部门门的质量量职能执执行情况况；负责责处理生生产过程程中与质质量有关关的问题题，对最最终质量量负责；提出质质量工作作计划和和质量改改进的要要求。 厂长：二00五年年十
5、月二二十日关于公布质质量管理理手册的的决定各科室、车车间：“坚持客观观、科学学、公正正原则，以以质量求求发展，满满足顾客客需求”是我们们厂的质质量方针针，通过过对产品品质量保保证体系系的建立立，对产产品做出出公正的的、科学学的、准准确的评评价，保保护消费费者的利利益，促促进产品品质量的的提高，为为保证这这一任务务的完成成，确保保产品质质量，本本厂特制制度质质量管理理手册。质量管理理手册汇汇集了本本厂的质质量要求求，各部部门职责责，各基基管理规规章制度度和各工工序的操操作规程程，对影影响产品品质量和和各种因因素进行行了有效效控制，是是保证质质量工作作的重要要手段，是是开展各各项质量量活动的的纲领
6、性性文件，现现予以公公布，望望全体人人员遵照照执行。厂长： 二00五年年十月二二十日一、质量方方针（一）、质质量方针针：“坚持客客观、科科学、公公正原则则，以质质量求发发展，满满足顾客客需求”。（二）、本本厂在制制定质量量方针时时应确保保：1、与本本厂企业业宗旨“敬业、勤勤奋、求求实、创创新”相适应应。2、信守对对顾客的的保证与与承诺，以以国家法法律法规规为准则则，以标标准为判判断依据据，以手手册为行行动指南南，竭诚诚为顾客客提供优优质服务务。3、质量方方针应提提供制定定和评审审质量目目标的框框架。4、在本厂厂内部传传达、沟沟通，使使全体员员工理解解和执行行。5、加强机机构内部部质量管管理，增
7、增强人员员质量意意识和业业务素质质，持续续改进工工作，不不断提高高本厂的的信誉度度和权威威性。6、对方针针和持续续适宜性性进行评评审和修修订，以以适应不不断变化化的内外外环境。7、质量方方针由厂厂长批准准发布，修修订后应应重新批批准发布布。厂长：二00五年年十月二二十日二、质量目目标厂长组织并并策划在在本厂质质量方针针的框架架下制定定本厂的的质量目目标，并把质量目目标进行行分解至至各部门门，确立立各部门门的质量量目标。质质量目标标是可测测量或考考核的。本本厂组织织定期对对质量目目标进行行考核评评审，保保证质量量目标的的适应性性。质量目标：产品出出厂合格格率1000%；原辅材材料采购购合格率率1
8、000%；顾顾客满意意率达到到90%以上。由由质检科科把关，检检验不合合格的产产品不得得出厂，不不符合验验收细则则的原辅辅材料不不得进厂厂，并定定期向质质量负责责人汇报报出厂检检验的情情况；由由供销科科负责顾顾客满意意率的考考核，采采用问卷卷形式的的市场调调查表，每每季度考考核一次次，每次次10份份，供销销科汇总总计分并并对调查查建议和和意见进进行整改改和改进进。厂长：二00五年年十月二二十日三、组 织 机 构 图厂长兼质量负责人质检科供销科生产车间 化验室四、质量职职责（一）厂长长兼质量量负责人人职责1、负责建建立健全全生产经经营指挥挥管理系系统，对对本厂的的生产进进行指挥挥，对经经营管理理
9、工作统统一领导导，全权权负责。2、贯彻执执行国家家有关质质量工作作的方针针、政策策和法律律法规。3、保证全全体职工工关注和和满足顾顾客的需需求，对对产品、服服务质量量全面负负责，制制定培训训计划并并组织实实施。4、组织制制定和实实施质量量方针、质质量目标标。建立立健全质质量体系系，抓好好质量管管理。主主持质量量工作会会议，亲亲自处理理重大问问题。5、批准和和颁布质质量手册册。6、聘任中中层管理理人员，明明确其职职责和权权限。7、组织质质量体系系的评审审，对其其实用性性和有效效性负责责。8、抓好财财务管理理，负责责员工工工资标准准的制定定和计件件工资定定额管理理工作。9、重视和和维护职职工的合合
10、法权益益，建立立和完善善职工代代表大会会制度，重重大事宜宜要组织织召开职职代会讨讨论审议议。（二）生产产车间职职责1、负责本本厂文件件和资料料的控制制。2、负责本本厂质量量记录的的控制。3、负责本本厂工作作环境的的管理。4、负责本本厂产品品实现的的策划。5、负责本本厂小麦麦粉的生生产、包包装。6、负责本本厂过程程确认工工作。7、负责外外部包装装及成品品储存摆摆放。8、负责本本厂生产产设备的的使用、保保养及维维修工作作。9、负责本本厂产品品的标识识和可追追溯性工工作。10、协助助质检科科对各种种生产材材料验收收，并组组织入库库工作。11、负责责本厂过过程及产产品监控控和测量量管理工工作。12、负责责本厂不不合格品品控制和和纠正措措施。13、负责责与外部部各监督督部门协协调工作作。14、责任任监视和和测量装装置的控控制。15、完成成领导交交办的其其他临时时性工作作。（三）质检检科职责责1、负责质质量管理理体系的的建立和和实施并并对实施施情况进进行检查查考核。2、负责产产品质量量的检验验工作，组组织实施施材料、成成品的检检验和试试验，对对出厂产产品质量
