《九年级化学下册10.2化学元素与人体健康复习新版鲁教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九年级化学下册10.2化学元素与人体健康复习新版鲁教版（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、10.2 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1常量元素：在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。2微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体中。结合课本“多识一点”某些元素对人体的作用，填写下表：元素名称元素符号主要作用含量高或低的影响钙Ca构建骨骼和牙齿的重要元素缺乏能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人缺钙会发生骨质疏松铁Fe血红素的重要成分长期缺乏会引起缺铁性贫血。过量摄入也可引起中毒碘I甲状腺的重要成分缺碘引起甲状腺肿大和儿童呆小症、智力
2、低下。过量也能引起甲状腺疾病锌Zn促进人体发育缺乏引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒Se有防癌和抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。过量摄入引起中毒人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元素。二、元素在人体内的平衡人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足，都不利于身体健康。目前我国膳食模式中钙和铁的缺乏较常见，某些地区人群中也出现锌、碘、氟等元素的缺乏。因此，恰当地调整膳食结构，有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。三、均衡膳食食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须均衡膳食，使摄入的营养成分保持适当比例。均衡膳食的重要性人体需要的营养
3、成分种类繁多，而且需要量也有多有少。为了保持身体的健康，我们应养成营养全面、比例合理的良好饮食习惯。健康饮食金字塔我国的营养学家将食物分为六类，按照健康饮食标准排列成金字塔形状(如图)。提倡城乡居民每天均衡地吃这六类食物，以避免营养不良和营养过剩。营养学家还指出：为了保持身体健康，必需保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%。【例题】 (2011广东肇庆中考)临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料酸牛奶、白开水用你所学的知识，建议家长增加的食物是( )。A炒鸡蛋 B蒸猪排骨C炖豆腐 D炒瓜
4、苗思路点拨：均衡膳食，就是合理均衡地摄取各类营养，不偏食、不挑食，不过量饮食。比如食物多样，且以五谷类为主，多吃蔬菜和水果，吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物，常吃奶类、豆类及其制品，多吃清淡、少盐膳食。解析：清楚每种食物所含的营养素是关键。人体需要的营养物质有糖类(馒头、米饭)、蛋白质(牛肉、西江鱼、酸牛奶)、油脂(红烧牛肉)、水(白开水)，尚缺维生素。答案：D1如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是( )。A氮 B磷 C钙 D铁2某少年若出现钙、铁、锌综合缺乏的症状，从食物的角度考虑你认为应多食用( )。A面粉 B天然饮水C鱼类和瘦
5、肉 D西红柿3(2011四川成都中考)蜂蜜总含糖量达65%75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则( )。A蜂蜜的主要成分是糖类B酶是机体吸入氧气时的载体C人体需要大量的维生素D钙、铁、锌是人体必需的微量元素4下列饮食习惯科学的是( )。A多吃肉，少吃蔬菜、水果 B多饮用纯净水，少饮用矿泉水C为了防止变胖，不吃含脂类食品 D合理摄入营养，注意膳食平衡5下列叙述中不正确的是( )。A化学元素与人体健康有着密切联系B大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在C人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应多食用一些含蛋白质的食品D人体中的元素主要来自食物，为保证身体发育需要，应有合理的膳食
6、结构，不偏食、不挑食6在常量元素中，_、_、_、_四种元素含量较高，人体通过摄入_、_、_、_和_等物质来获取这些元素。7判断下列病症是缺少哪种化学元素造成的，应该从哪些食物中补充这些元素。病症所缺化学元素食物来源佝偻病、骨质疏松铁甲状腺肿大锌肝脏、奶类、豆类参考答案1. 答案：D2. 答案：C3. 解析：蜂蜜总含糖量达65%75%，因而主要成分是糖类，A对；酶是机体内氧化反应的催化剂，血红蛋白是吸入氧气的载体，B错；维生素在人体内的需要量很少，但对人体起重要的调节作用，C错；钙是常量元素，不是微量元素，D错。答案：A4. 答案：D5. 答案：B6. 答案：氧 碳 氢 氮 水 糖类 蛋白质 油
7、脂维生素7. 答案：病症所缺化学元素食物来源佝偻病、骨质疏松钙牛奶、豆类等缺铁性贫血铁肝脏、瘦肉等甲状腺肿大碘海产品、加碘食盐食欲不振，生长迟缓锌肝脏、奶类、豆类1宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项( )。_*_种类主要食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘食盐A.元素 B分子 C原子 D离子2微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是( )。ANa、Cl、O BH
8、、O、NCN、Ca、C DI、Fe、Zn3小明经常感到精神不振，疲劳头晕，面色苍白，经医生诊断患贫血症，建议他应多补充含有以下哪种金属的无机盐( )。ACa BZn CFe DMg4钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是( )。A钙、铁、锌、碘均属于金属元素B老年人缺钙易患骨质疏松症C铁的元素符号为FED人体摄入营养元素越多越好5“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )。A每天都应摄入一定量的蛋白质B油脂会使人发胖，故禁食油脂C糖类是人体能量的重要来源D过多摄入微量元素不利于健康6有关人体组成元素的说法，错误的是( )。A组成人体自身必需元素有
9、20多种B人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C人体内含量较多的元素有11种D由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小7(2011天津中考)为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、_、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。(2)下列物质中含糖类比较丰富的是_。A鸡蛋 B黄瓜 C花生油 D大米(3)人体由多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于_(填“常量”或“微量”)元素。8下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是( )。A
10、缺钙易患佝偻病或骨质疏松症B缺铁会引起贫血C缺锌会引起生长迟缓、发育不良D缺碘易患坏血病9下面对芝麻酱说明书的判断正确的是( )。芝麻酱每100 g含有：蛋白质：19.2 g 脂肪：52.7 g 碳水化合物：16.8 g 维生素A：17 g 铁：50.3 mg 硒：4 g(含钙：相当于300 g豆腐；含铁：相当于800 g鸡蛋)(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)A不含微量元素B不含糖类和油脂C婴儿最好不食用D钙铁含量低于豆腐和鸡蛋10学习科学知识可以用来辨别“真”“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是( )。A绿色食品是不含任何化学物质的食品B为延长灯泡的使用寿命，可在灯泡中充入氮气C青少年缺
11、钙会得佝偻病和发育不良，因此需要经常补充钙单质D有人称自己有特异功能，能将普通的铜、铝转变成黄金11根据下表回答问题：无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮A类食物含磷的无机盐瘦肉、奶类、鱼、蛋类、豆类B类食物含铁的无机盐猪血、猪肝、瘦肉、奶类、蛋类C类食物含碘的无机盐海带、紫菜、虾、黄鱼、带鱼D类食物含锌的无机盐瘦肉、猪肝、牡蛎、豆类、小米E类食物(1)某人患骨质疏松症，应多吃_类食物。(2)贫血患者除了多吃含蛋白质的食物外，还应多吃_类食物。(3)婴幼儿、青少年应多吃_类食物，这样有助于他们智力的发展。(4)患大脖子病的人常吃海带、紫菜等能缓解病症，因为这类食物为人体提
12、供了_元素。(5)奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有_、_、_三类能提供能量的有机营养物质。导致“大头娃娃”产生的主要原因是“黑心奶粉”中_含量极少，造成婴幼儿营养不良。12下图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。资料来源：中国营养学会(1)位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是_，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的_。(2)某校食堂中餐食谱如下。主食：大米饭。配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤。考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是_。(3)我们青少年应养成怎样的良好饮食习惯？答：_。(4)针对当前社会上“谈脂色变”，你有什么感想？答：_。13以下是姚池小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)：姓名：姚池 性别：女 年龄：5岁标本种类：血 样本号：YS0130报告日期：2011910序号检测项目结果参考值1锌7.71122 mol/L
