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主菜燕鲍翅参肚：一:鱼翅类（1）法国黑菌干捞海虎翅（2）浓汤鸡煲翅（35位用） 或者（610位用）（3）招牌黄烧金钩翅二、鲍鱼类：（1）古法扣澳洲糖心网鲍（2）秘制日本吉品鲍10头（3）鲍汁原只澳洲鲜鲍（4）清水大鲜鲍（5）白灼大鲜鲍三、海参类：（1）、葱烧日本关东辽参（70头）（2）有机小米炖日本关东辽参（70头）（3）清水活海参（4）白灼活海参四、鱼肚类（1）鲍汁扣进口巴西花胶公五，燕窝类（1）金汤酥皮焗血燕甜品（2）汤皇有机小米炖官燕咸品（3）夏威夷木瓜炖官燕甜品1生煎澳洲5A雪花牛肉拼鲍汁冬瓜2北洋牛肋排拼松茸豆苗各位上3德国咸猪肘配土豆泥：4西湖东坡肉拼草头5波斯特红酒烤新西兰羊排配百灵6赛熊掌拼豆苗7香煎法式鹅肝配蓝莓淮山南瓜海鲜主菜类：1红花汁焗比目鱼配小花菇2盐烤大对虾配牛油果沙律3美极汁烤银鳕鱼配鲜果沙律4龙虾三部曲配意面5芝士焗龙虾仔配红酒雪梨
