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2、传染与免疫、分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面，以及微生物在环境以及微生物在环境以及微生物在环境以及微生物在环境、食品以及制食品以及制食品以及制食品以及制课课课课程程程程说说说说明明明明分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面分类与鉴定等方面，以及微生物在环境以及微生物在环境以及微生物在环境以及微生物在环境、食品以及制食品以及制食品以及制食品以及制药工业方面的应用药工业方面的应用药工业方面的应用药工业方面的应用。本课程有利于学生较全面本课程有利于学生较全面本课程有利于学生较全面本课程有利于学生较全面、系统地理解微生物学系统地理解微生物学系统地理解微生物学系
3、统地理解微生物学的基本知识和基本理论的基本知识和基本理论的基本知识和基本理论的基本知识和基本理论，还可以熟悉微生物的一些具还可以熟悉微生物的一些具还可以熟悉微生物的一些具还可以熟悉微生物的一些具体应用体应用体应用体应用，熟练掌握微生物学的基本实验操作技能熟练掌握微生物学的基本实验操作技能熟练掌握微生物学的基本实验操作技能熟练掌握微生物学的基本实验操作技能，同同同同时也为后继专业课细胞生物学时也为后继专业课细胞生物学时也为后继专业课细胞生物学时也为后继专业课细胞生物学、分子生物学分子生物学分子生物学分子生物学、基因工基因工基因工基因工程程程程、酶工程等的学习打下良好的基础酶工程等的学习打下良好的
4、基础酶工程等的学习打下良好的基础酶工程等的学习打下良好的基础。章节章节章节章节讲课内容讲课内容讲课内容讲课内容学时学时学时学时第一章第一章第一章第一章绪论绪论绪论绪论4444第二章第二章第二章第二章原核生物的形态原核生物的形态原核生物的形态原核生物的形态、构造和功能构造和功能构造和功能构造和功能8888第三章第三章第三章第三章真核微生物的形态真核微生物的形态真核微生物的形态真核微生物的形态、构造和功能构造和功能构造和功能构造和功能6666第四章第四章第四章第四章病毒和亚病毒病毒和亚病毒病毒和亚病毒病毒和亚病毒5 5 5 5 第五章第五章第五章第五章微生物的营养和培养基微生物的营养和培养基微生物
5、的营养和培养基微生物的营养和培养基8 8 8 8 第六章第六章第六章第六章微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢6666理论课学时分配理论课学时分配理论课学时分配理论课学时分配第六章第六章第六章第六章微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢6666第七章第七章第七章第七章微生物的生长及其控制微生物的生长及其控制微生物的生长及其控制微生物的生长及其控制8 8 8 8 第八章第八章第八章第八章微生物的遗传变异和育种微生物的遗传变异和育种微生物的遗传变异和育种微生物的遗传变异和育种6666第九章第九章第九章第九章微生物的生态微生物的生态微生物的生态微
6、生物的生态6666第十章第十章第十章第十章传染与免疫传染与免疫传染与免疫传染与免疫6 6 6 6 第十一章第十一章第十一章第十一章微生物的分类和鉴定微生物的分类和鉴定微生物的分类和鉴定微生物的分类和鉴定5555理论课学时分配理论课学时分配理论课学时分配理论课学时分配（68686868学时学时学时学时实验题目实验题目实验题目实验题目1111、普通光学显微镜和特殊显微镜的使用普通光学显微镜和特殊显微镜的使用普通光学显微镜和特殊显微镜的使用普通光学显微镜和特殊显微镜的使用2222、细菌的单染色法和革兰氏染色法及观察细菌的单染色法和革兰氏染色法及观察细菌的单染色法和革兰氏染色法及观察细菌的单染色法和革兰氏染色法及观察3333、各种培养基的制备各种培养基的制备各种培养基的制备各种培养基的制备4444、消毒和灭菌技术消毒和灭菌技术消毒和灭菌技术消毒和灭菌技术5555、土壤中微生物的分离土壤中微生物的分离土壤中微生物的分离土壤中微生物的分离6666、酵母菌形态观察及死活细胞鉴别酵母菌形态观察及死活细胞鉴别酵母菌形态观察及死活细胞鉴别酵母菌形态观察及死活细胞鉴别实验课学时分配实验课学时分配实验课学
