细胞中的糖类和脂质教案.doc

《细胞中的糖类和脂质教案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《细胞中的糖类和脂质教案.doc（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、细胞中的糖类和脂质教学案例类型：教学设计学科：生物学段：高中教材版本：模块(高中)：高中生物必修 1 课题：细胞中的糖类和脂质 西安市第三十八中学王春婷第 4 节细胞中的糖类和脂质全椒城东中学杨齐根一、教材分析：细胞中的糖类和脂质是人教版高中生物【生物】人教版一分子与细胞第 2 章第 4 节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞构造和功能的根底。二、学情分析：本节内容的学习严密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有肯定的阅历根底，利用学生的生活阅历开放教学，将有助于

2、增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳 链为骨架不太简洁理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心 元素。三、教学设计思路： 教学方法设计1、承受师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观看争辩、得出结论、表达和沟通。培育学生分析问题解决问题的力量。2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体安康关系亲热，利用这些有利因素，创设问题情境，培育学生的问题意识，并让学生生疏到教材学问源于生活实际。3、承受多媒体课件进展直观教学。是教学内容更加直观生动。课堂组织设计1、为了激发学生兴趣并培育学生自主学习的力量，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食， 纤维

3、素的作用，胆固醇的作用，肥胖的缘由。2、为了培育学生的团结合作、自主探究的力量，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进展自学并进展争辩。四、教案 教学目标 1.学问与技能（1） 概述糖类的种类和作用。（2） 举例说出脂质的种类和作用。（3） 说明生物大分子以碳链为骨架。2.过程与方法（1） 尝试进展自主学习和合作学习。（2） 运用生物学学问解决社会生活中一些实际问题。（3） 运用互联网、图书、杂志进展资料的收集和整理。3.情感态度与价值观（1） 参与小组合作与沟通，培育学生自主、探究、合作式的学习方式。（2） 生疏生物科学的价值。（3） 养成安康的生活方式和习惯。 教学重点1. 糖类的种

4、类和作用。2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学难点1. 多糖的种类。2. 生物大分子以碳链为骨架。 教学方法探究法、归纳法、表格法等 教具预备1、多媒体课件2、学生查找的资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的缘由。 课时安排1 课时 教学过程复习提问蛋白质及核酸的学问点，为把握糖类和脂质供给学习方法。创设情境一报道：南京理工大学学生未吃早点而晕厥。提问：1、未吃早点为什么会晕厥？提问：2、多媒体呈现家庭一般的食谱，争辩这些食物含有的能量一样吗？【学生活动学生思考争辩设计意图：学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的仆人。初步培育学生学习的主动性及团队合作意识。【导入课】：谈

5、话、争辩，提出正题能够为细胞生命活动供给能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。呈现学习目标：1概述糖类的种类和作用。（2） 举例说出脂质的种类和作用。（3） 说明生物大分子以碳链为骨架。设计意图：让学生明确本节课的要把握的内容及了解的内容。一糖类1. 你能列举一些你所生疏的糖的名称吗？看谁知道的最多？ 白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖【设计意图】初步培育学生的竞争意识及进一步培育学生的团队合作意识，激发学生学习的兴趣。【创设问题情境二】。2. 这些糖都是同一种类型的糖吗？3. 糖都是甜的吗？其实，除了我们生疏的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组

6、分之一的纤维素等都是糖类。【设计意图】：初步培育学生用科学的方法解决实际问题的力量。【创设自主探究情境】。4. 糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们 主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理学问构造。麦芽糖丰富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富都能供给能量人和动物的乳汁中含量乳糖丰富淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等贮存器官中储存能量多糖纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量，调整血糖5. 学生上讲台讲自己对这局部学问的归纳状况，请学生填写完整如下的表格。种 类分 布功 能核糖细胞中都有

7、组成 RNA 的成分五碳糖脱氧核糖细胞中都有组成 DNA 的成分单糠葡萄糖细胞中都有主要的能源物质六碳糖果糖植物细胞中供给能量半乳糖动物细胞中供给能量发芽的小麦、谷粒中含量肌糖原动物的肌肉组织中储存能量【设计意图】通过学生对表格内容的观看、争辩，进一步培育学生自主探究的力量。【创设问题情境三】。6. 争辩：日常生活中人们对糖的生疏和科学概念中对糖的描述全都吗？ 分析不全全都，在化学中糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精人工合成的非糖增甜剂、蛇菊苷(自然的非糖增甜剂)。糖全是C、H、O 由组成。但糖的H 与 O 比不全是 2：1，如脱氧核糖；H 与O 比

8、为 2：1 的化合物也不全是糖，如甲醛CH2O、乳酸C3H6O3。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓7. 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？ 单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。呈现课本 P31 图 211多糖：由很多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的根本单位都是葡萄糖。呈现课本P31 图 2128. 植物组织中的纤维素、淀粉、动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么远？分析如同

9、组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致构造不同而造成的，道理相像。9、全部的糖都是能源物质吗？【设计意图】通过生师问答，加强课堂民主气氛，充分表达“以人为本”的教育理念，通过学生对糖的学问的争辩，进一步培育学生解决的力量，通过学生问，教师答，升华学生的主体地位，使学生学习完成由被动到主动的转变。【创设问题情境四】。10. 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往实行静脉输液治疗。（1） 输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2） 输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由请小组争辩。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人供给能量

10、和养分。葡萄糖是细胞生命活动所需 要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动供给能量。蔗糖是二糖，必需经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。11. 糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。12. 你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病方面的学问？13. 课堂训练14. 有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即

11、使不吃肥肉也很简洁引起肥胖，你认为对吗？ 一说起肥胖，就想到脂肪，一种我们耳熟能详却又不甚了解的物质，可说不清从什么时候开始，它的“社会形象”开头变得负面起来，一听到“脂肪”这个词，人们马上联想到臃肿的身材、不安康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。脂肪果真如此糟糕？它和人们避之不及的 肥胖到底有啥关系？脂肪无罪【学生活动】小组争辩，师生互动【设计意图】联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培育学生用已有学问解决问题的力量，调动学生学习的主动性。培育学生学习兴趣。【创设自主探究情境】二脂质种类作 用分 布脂 肪储能物质，保温，缓冲和减压 动物皮下、植物种子C、H、O)磷 脂生物膜的重要成分脑、卵细胞

12、、肝脏、大豆种子胆固醇固生物膜的重要成分，参与血液中动物内脏、蛋黄脂质运输性激素促进动物生殖器官发育以及生 动物细胞殖细胞形成醇维生素 D促进 Ca 和 P 的吸取动物细胞（1） 、同学分组学习“细胞中的脂质”，并就“本节聚焦”栏目第2 条开展探究，完成以下表格【设计意图】完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分表达学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。【创设问题情境五】（2） 、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区分？ 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。区分：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g

13、 脂肪氧化分解可放出约 39kj 能量，而糖类是细胞中主要的能源物质, 1g 糖元氧化分解可放出约 17kj 能量。1. 组成脂质的化学元素主要是什么？C、H、O，有些含有 P、N2. 在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里 3.争辩：在人体的脏器四周的脂肪对人体有何利弊？脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。假设人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负 担，我们要适度摄入脂肪类食物。假设多吃动物性脂肪和

14、含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，简洁引起冠状动脉硬化性心脏病。4. 总胆固醇低肯定好吗？人们总是对总胆固醇值高格外警觉，不少人由此产生了误会，认为身体总胆固醇值低就安康。日本的最争辩显示，总胆固醇值过低的人死亡率反而高。17 万人进展安康状况调查是数据。5. 俗话说：“胖子怕热，瘦子怕撞”，那么引起怕热怕撞的物质是什么？此物质还有什么功能？【学生活动】学生观看、比较、思考脂肪屏显：运发动跑步图片。生命在于运动。【设计意图】欣赏图片，产生共鸣。宠爱运动，宠爱生命。【设计意图】本局部总的设计意图是为了进一步培育学生的科学思维力量。进一步稳固培育学生的团队合作意识。三.课堂训练。【设计意图】进一步稳固所学学问点。【创设问题情境五】四引导学生理解生物大分子以碳链为骨架。1. 我们生疏的生物大分子有哪些？多糖、蛋白质、核酸等2. 多糖、蛋白质、核酸的根本组成单位分别是什么？单糖、氨基酸、核苷酸3. 什么是单体？多聚体？单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的根本单位称为单体。很多单体连接成多聚体4. 如何理解单体以碳链为骨架？每一个单体都是以假设干个相连的碳原子构成的5. 如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？五课堂小结，师生互动，最终教师精讲糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由 C、H、O 三种元素构成，有的脂类还