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1、中国茶企企如何应应对产业业升级挑挑战时间：220100-077-222 166:066:200来来源：作者者： 中国茶茶，作为为一种健健康饮品品、一种种精神饮饮品、一一种情感感饮品、一一种文化化饮品，正正在被越越来越多多的人接接受、喜喜爱和追追求。人人们不仅仅开始讲讲究喝好好茶、喝喝名茶，而而且开始始注重泡泡茶的用用具、讲讲究泡茶茶的方法法、追求求品茶的的气氛、心心境和感感受。消消费者的的这些需需求至少少给茶叶叶企业提提出了两两个问题题：一是是我们应应该给消消费者提提供什么么样的产产品，二二是应该该以什么么方式推推广和销销售我们们的产品品。中国的的茶叶企企业大多多都是由由茶农、茶茶商、茶茶庄等
2、演演变和发发展而来来的，尽尽管近几几年有了了品牌意意识，纷纷纷注册册了自己己的茶叶叶商标，但但是还都都没有脱脱离“贩贩卖”的的模式，消消费者知知道龙井井、观音音、普洱洱、毛尖尖、碧螺螺春等茶茶名的很很多，而而知道具具体的茶茶叶品牌牌的很少少。中国国的茶叶叶企业除除了台湾湾茶人李李瑞河创创立的“天天福茗茶茶”达到到近200亿元的的销售额额以外，销销售额过过亿的企企业屈指指可数，销销售额过过千万的的企业也也不多，绝绝大多数数的茶叶叶企业都都处在几几百万销销售额的的规模。中国茶要和咖啡、碳酸饮料、纯净水等饮品争夺消费者，中国的各个品类茶也要瓜分市场，同一品类茶之间做品牌的企业除了企业相互之间的竞争，
3、还要和百万小茶叶商贩、千万茶农进行竞争。这就是中国茶和中国茶叶企业的严峻处境！与此同时，茶叶产区的各级政府也看到了茶叶消费市场的未来需求，努力争取国家的惠农政策,大力发展地方特色经济，大举扩大茶叶种植面积。这就形成了一个哑铃：快速扩大的茶叶产能和快速增长的茶叶消费需求之间，营销相对薄弱，或者说，造就茶叶大品牌和大企业的时代已经来临，我们茶叶企业应该怎样谋求自己的扩张之路呢？中国茶叶企业首先是要进行三个转型：一、产品转型：茶叶必须由农产品转变为商品，解决茶产品的商品化问题，包括生产和加工的规模化、工业化、标准化；产品的包装形式，产品的流通距离和流通速度，消费者购买和使用的低成本化、便利性等等。二
4、、市场转型：名优茶的产和销都有非常突出的地域性，销售市场必须由产区内向产区外转移，销售视角向外,突破茶叶销售市场的区域局限。三、营销转型：高档茶叶必须由以关系营销为主转向以市场营销为主，解决茶叶销售的市场化问题，要学习现代营销理论，探索和创新符合茶产品特性的营销模式。其次，中国茶叶企业要做好四个升级：一、品牌升级：树立大品牌的视野和高度,从精神、情感和文化的方向深度挖掘茶叶品牌的内涵。二、通路升级：在“进专业市场批发、通过代理商进超市”的基础上，开设自营专卖店、合作专卖店、特许专卖店、大卖场店中店和超市专柜，提升销售通路的形象和专业性。三、产品升级：通过生产的规模化、工业化和标准化降低生产成本
5、、提升茶产品的品质稳定性，通过包装的科技化和标准化提升茶产品的商品性，通过包装的专业化和精美化提升茶产品的精神性和文化性，通过“一价制”提升茶产品的品牌性。四、服务升级：通过营造卖场气氛，通过加强销售过程中的情感化和专业化，提升茶产品售前、售中和售后的服务意识和服务水平，提升服务的专业性、情感性和文化性。如果说“三个转型”是茶叶企业的扩张战略和思路的话，“四个升级”则是茶叶企业的扩张战术和方法，而“转型”和“升级”的起点、高度和速度就是茶叶企业扩张成败的决定因素。在“升级”的过程中要特别注重创新，特别注重解决“品牌”、“通路”、“产品”和“服务”四个方面哪怕一个点的差异化。作者：aadmiin
6、8888编辑辑：addminn8888来源：农民日日报 YOU时时代的中中国茶企企盈利模模式设计中国国茶企掌掌握市场场主动权权和品牌牌话语权权的发展展路径中国营销销传播网网， 220099-122-044， 作作者: 陈旭军军， 访访问人数数: 664555中国国茶叶要要想改变变“名茶茶多，品品牌少”的的状况，要要想重新新崛起全全面走向向世界，逐逐步扩大大在全球球的知名名度和影影响力，向向消费者者传递“饮饮茶健康康”的消消费理念念，中国国茶叶企企业既不不能“跟跟着感觉觉走”，也也不能“摸摸着石头头过河”，这这个路径径是需要要设计的的。 YOU时时代悄然然而至20006年年底，美美国时时代周刊刊
7、为人人人参与与的时代代赋予一一个全新新的名词词YYOU时时代。 这这是一个个个人主主义价值值观流行行，人们们的自我我感受与与自我要要求高度度倡扬的的时代，今今天时尚尚、酷、炫炫、好、开开心、爽爽这些词词的定义义不是什什么社会会通用定定义，而而是由消消费者或或发言者者个人自自己来确确定的；这也是是一个透透明时代代，信息息渗透与与传播更更为充分分，人们们不那么么容易被被愚弄，消消费者要要求知情情权，公公众要求求政务公公开，在在公众中中有更多多的人成成为对许许多问题题与技术术有发言言权的业业余专家家。这个个时代年年青人的的活动量量最大、话话语权最最大、影影响力最最大，他他们一向向的好动动善变，结结合
8、着他他们获得得的更多多信息，使使得他们们拥有更更多的资资源，也也影响着着更多拥拥有资源源的人。 所谓谓的YOOU时代代，是消消费者做做主的时时代。 “880后”，“990后”的的崛起，导导致主流流消费群群体的变变迁。正正如著名名美国经经济学家家、诺贝贝尔经济济学奖获获得者弗弗里德曼曼所惊呼呼的那样样：“在在我们睡睡大觉的的时候，世世界变了了”，整整个中国国社会已已经从温温饱型转转向了小小康型，顾顾客需求求呈现多多样化、个个性化特特征，无无疑充满满了与过过去完全全不同的的机会与与挑战。 YOU时时代的营营销困惑惑根源随着着市场竞竞争不断断加剧，市市场营销销活动范范围日益益扩大，营营销领域域的各种
9、种名词层层出不穷穷，比如如：会议议营销、娱娱乐营销销、关系系营销、事事件营销销、文化化营销等等等，让让人眼花花缭乱，无无所适从从。其实实，这些些营销的的新名词词、新方方式只不不过是营营销的招招术而已已，并非非模式。 YOOU时代代的营销销困惑根根源，是是企业对对消费者者的需求求视若无无睹。从从当前中中国白酒酒和中国国茶叶的的营销就就可见一一斑。 很多多“800后”、“990后”的的年轻人人都崇尚尚红酒、啤啤酒，认认为传统统的中国国白酒不不够时尚尚。洋酒酒商入华华之初就就很重视视消费观观念的培培育和相相关文化化的普及及，在饮饮用本土土化方面面做出了了突破，让让烈性洋洋酒成功功融入消消费者的的生活
10、当当中。洋洋酒兑绿绿茶、干干邑兑水水、伏特特加和朗朗姆酒等等烈性洋洋酒品种种与其他他酒水兑兑成“鸡鸡尾酒”，这这样一些些烈性洋洋酒的时时尚饮用用方法正正在KTTV、酒酒吧、咖咖啡厅等等场所盛盛行。遗遗憾的是是，中国国白酒偏偏重于对对白酒传传统文化化的传播播，忽略略了妥善善解决饮饮用时尚尚化的问问题，中中国白酒酒正在被被年轻一一代所抛抛弃。 中国国几千年年茶叶历历史却诞诞生不了了一个真真正的品品牌，全全国近七七万家茶茶叶企业业无一例例外走的的是厚重重的茶文文化品牌牌路线，沉沉重的茶茶文化枷枷锁导致致“800后”近近70%不喜欢欢喝茶，“990后”不不爱喝茶茶者更是是高达995%；一零后后及至五五
11、十年后后呢，中中国的茶茶叶将成成为供人人研究的的活化石石 以传传统文化化为品牌牌之魂的的中国企企业到了了经营模模式版本本升级的的时代，原原来的那那套方式式不好用用了，不不是企业业家们不不够努力力，也不不是他们们不够聪聪明，是是环境变变了。 茶文化营营销把中中国茶业业带入“微微利区域域”最新资料料显示，中中国终于于从印度度夺回了了茶叶大大国的地地位，全全中国有有近七万万家茶叶叶企业，每每年生产产茶叶2200多多万吨，是是名副其其实的世世界茶叶叶大国。中中国茶叶叶外销已已有20000多多年的历历史，在在西方世世界，只只要一听听到茶叶叶就会联联想到中中国，而而一提到到中国自自然会想想到茶叶叶。按理理
12、，纵横横驰骋于于国际市市场上的的茶叶品品牌自然然应该诞诞生在中中国，但但非常遗遗憾，直直至今日日，在国国际茶叶叶市场上上，我们们依然只只是一个个没有品品牌的茶茶叶大国国。20008年年中国产产绿茶1124万万吨，其其中只有有30万万吨出口口，中国国产绿茶茶在国际际上的售售价一公公斤只有有2美元元，且大大部分是是以原茶茶形式出出口；日日本、美美国、欧欧洲对中中国绿茶茶也有少少量进口口，主要要为高档档绿茶和和定制的的特种绿绿茶，利利润较高高但销售售量很少少。绝大大多数中中国茶企企还处于于“微笑笑曲线”的的最低端端，即“微微利区域域”，无无论是“世世界工厂厂”的头头衔，还还是发达达国家非非常依赖赖的
13、“中中国制造造”，并并没有给给中国茶茶企带来来应有的的利润，也也无法让让我们有有自豪感感，毕竟竟我们充充当的还还是发达达国家“打打工仔”的的角色。展望中国国茶叶消消费未来来趋势茶叶叶具有天天然、保保健等特特点而备备受世人人青睐，近近几年来来，中国国茶业发发展取得得了令人人瞩目的的成就，每每年以110万吨吨和100个亿的的销售规规模递增增。以下下是笔者者结合有有关茶业业专家的的分析对对未来中中国茶业业消费趋趋势的展展望。 1已形成成饮茶风风气的地地区和饮饮茶的人人群，饮饮茶习惯惯不变，茶茶叶的消消费档次次一定会会越来越越高； 2已养成成饮茶习习惯的人人群，将将会依据据自身的的健康需需求，选选择不
14、同同品种的的茶叶，不不会再受受到所在在文化圈圈和根深深蒂固习习惯的制制约； 3新兴的的饮茶人人群不是是因为收收入和年年龄增长长的因素素，而是是因为其其它社会会性饮料料所不具具有的天天然和保保健养生生功效，吸吸引他们们加入饮饮茶行列列的是有有机农业业产品和和工业产产品对人人类健康康上的理理念分别别； 4饮茶习习惯将走走向更为为广泛的的社会化化，这是是21世世纪一个个很大的的变化，人人们给饮饮茶赋予予了更多多的社会会符号，因因此很多多人在需需要场合合中消费费茶叶，回回到家里里未必有有那么的的讲究，即即茶叶消消费的时时尚化； 5茶叶消消费走入入工业品品领域，茶茶叶牙膏膏、茶叶叶枕头、茶茶叶手纸纸，即
15、更更多的与与茶叶有有关的终终端消费费品将层层出不穷穷； 6茶叶包包装将更更加环保保，包装装技术要要求更高高，而包包装材料料的健康康要求和和便于携携带，将将是未来来包装的的一个基基本趋势势，而大大包装将将最终被被淘汰，人人们将更更习惯即即买即饮饮的新鲜鲜茶叶； 7茶叶的的保健功功能将得得到大力力开发，茶茶叶对健健康直接接作用，可可能会出出现茶叶叶医药，也也许会有有重大科科技突破破； 8保健功功效显著著及代表表明显社社会阶层层符号的的茶叶，将将作为高高端，乃乃至顶级级奢侈品品流通于于礼品市市场，入入侵传统统的高档档烟酒、保保健品礼礼品。 消费费者的需需求变化化造就了了市场机机会，中中国茶企企唯一能能做的就就是要拥拥抱变化化，不再再固守农农耕文化化延续的的所谓“传传统茶文文化”，方方可成为为未来茶茶叶市场场的佼佼佼者。 构建YYOU时时代的中中国茶企企商业模模式立顿顿自上世世纪800年代进进入中国国市场，以以超前的的战略眼眼光，稳稳健的经经营策略略，精确确的市场场定位，强强大的产产品阵容容，俨然然成为茶茶业界大大鳄；医医药行业业的领军军公司之之一天士士力最近近高调宣宣布将陆陆续斥资资30个个亿进入入中国茶茶叶市场场，凭借借药企的的技术研研发实力力推出“帝帝泊洱即即溶普洱洱茶珍”，
