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1、高中化学学习资料金戈铁骑整理制作4.3蛋白质和核酸一、选择题(此题包含7小题，每题3分，共21分)1以以下图是某有机物分子的简单球棍模型，该有机物中含O、N四种元素。以下对于该有机物的说法中错误的选项是()C、H、A分子式为C3H7O2NB能发生取代反响C能经过聚合反响生成高分子化合物D不可以跟NaOH溶反响解析：依据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确立该有机物的构造简式为(氨-基丙酸)。答案：D2(2012同高二检测大)误食重金属盐会令人中毒，可以解毒的抢救举措是A服用鸡蛋清或牛奶B服用葡萄糖C服用合适的泻药D服用大批食盐水()解析：鸡蛋清或牛奶中含有大批蛋白质，能取代
2、人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。答案：A3双选题以下对于蛋白质的表达中，不正确的选项是()A 蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质B糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质C天然蛋白质水解的最后产物都是氨-基酸D欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液解析：糖、油脂都是只含C、H、O三种元素的物质，蛋白质除含有C、H、O元素外，还含有N、S等其余元素，B不正确；CuSO4溶液会使蛋白质变性析出，D不正确。答案：BD4(2012株州高二检测)对于蛋白质的表达错误的选项是()A浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是因为浓HNO3和蛋白质发生颜色反响B灼烧羊毛时会产
3、生烧焦羽毛的气味C 蛋白质水解的最后产物是肽类化合物D 高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，进而使细菌消亡解析：蛋白质水解的最后产物为氨基酸。答案：C5(2012厦门模拟)某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，此中属于氨基酸的同分异构体数量为()A3种B4种C5种D6种解析：氨基酸分子中必定含有氨基(NH2)和羧基(COOH)，依据化学式C4H9NO2可知，除NH2和羧基COOH外节余基团为C3H6。当烃基C3H6无支链时，其同分异构体为：当烃基C3H6有支链时，其同分异构体为：所以C4H9NO2属于氨基酸的同分异构体数量为答案：C6双选题缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，由图所示，相关说法
4、正确的选项是()5 种。12 个分子构成的环状化合物，它的构造以下A 缬氨霉素是一种蛋白质B缬氨霉素完满水解可得四种氨基酸C 缬氨霉素完满水解后的产物中有两种产物互为同系物D缬氨霉素完满水解，此中一种产物与甘油醛互为同分异构体解析：缬氨霉素是一种相对分子质量较小的肽类物质，不是高分子化合物蛋白质，A不正确；缬氨霉素完满水解可得三种物质：此中只有一种物质是氨基酸，B不正确；互为同系物，C正确；和互为同分异构体，D正确。答案：CD7双选题国际有名血液学杂志BLOOD曾刊载过一条令人振奋的科研成就，中国科学家找到白血病致病首恶蛋白质Shp-2。以下对于蛋白质Shp-2说法正确的选项是()A 它是高分
5、子化合物C 天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素构成D 氨基酸和蛋白质Shp-2都只好与碱反响解析：蛋白质都是高分子化合物，在必定条件下都可以水解生成氨基酸，A、B正确；天然蛋白质除含有C、H、O、N元素外，还可能含有S、P、Fe、Cu、Zn、Mn等元素；C不正确；氨基酸和蛋白质都是两性化合物，D不正确。答案：AB二、非选择题(此题包含4小题，共39分)8(9分)分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。(1)A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则A、B、C的构造简式：A为_；B为_；C为_。(2)D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，则D、E、F的构造简式
6、：D为_；E为_；F为_。解析：符合C7H7NO2的有机物分子中可以含有COOH和NH2；也可以是含有NO2的硝基化合物，即氨基酸和硝基化合物互为同分异构体。9(10分)营养品和药品都是保证人类健康不可以缺乏的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可以缺乏的氨基酸，它的构造简式是：(1) 酪氨酸能发生的化学反响种类有_。A取代反响B氧化反响C酯化反响D中和反响(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时知足以下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。苯环上有两个取代基，且遇FeCl3溶液呈紫色；分子中不含有甲基；属于氨基酸。(3)已知氨基酸能与碱反响，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反
7、响的化学方程式：_。解析：(1)COOH能发生酯化反响、中和反响，含有苯环可发生取代反响和加成反响。(2)符合条件的同分异构体(包含酪氨酸)共有9种：(3) 分子中含有酚羟基，能与NaOH的反响。答案：(1)ABCD(2)810(10分)紫杉醇是一种新式抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由以下的A酸和B醇生成的一种酯。已知A的构造简式为：(1) 写出醇B的分子式：_。(2)依据A的构造简式推断，A可能发生的化学反响种类有_(填序号)。取代反响消去反响氧化反响加成反响(3) 写出A在NaOH溶液中发生反响的化学方程式：_。解析：(1)依据“ABC47H51NO14H2O”及A的分子式可
8、以推出B的分子式为C31H38O11。(2)依据A的构造简式可知A中含有OH、COOH、和苯环，所以可以发生取代、氧化、消去及加成反响。(3)COOH和都可以与NaOH反响。答案：(1)C31H38O11(2) 11(10分)(1)氨-基酸能与HNO2反响获得羟-基酸。如：试写出以下变化中A、B、C、D四种有机物的构造简式：A：_、B：_、C：_、D：_。(2)以下物质中，既能与NaOH反响，又能与硝酸反响，还可以水解的是Al2O3Al(OH)3氨基酸二肽_(填选项号)。NaHCO3纤维素蛋白质NH4IABCD所有(3) 以下相关蛋白质的表达中正确的选项是_。蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有
9、积淀析出，再加入水，也不溶解温度越高，酶催化的化学反响越快天然蛋白质的水解最后产物几乎均为氨-基酸重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反响又能与强碱反响的两性物质平常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失掉生理活性鉴识织物是蚕丝仍是人造丝，可用灼烧闻气味的方法解析：(1)生成A的反响是中和反响，生成B的反响是题给信息的应用，只需把NH2改写成OH即可；生成C的反响从题目中可知是氨基酸的自己脱水反响；生成D的反响从B的构造可推得是酯化反响。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反响，但三者均不可以发生水解反响；二肽和蛋白质分子构造中均含有NH2、COOH及，所以与NaOH、HNO3均能发生反响，且均能发生水解反响；(NH4)2CO3为弱酸弱碱盐，既能水解，又能与HNO3和NaOH反响；HCO3可水解，也可与HNO3和NaOH反响；中含有酚羟基和COONa，酚羟基与NaOH反响，COONa与HNO3反响，且COONa能发生水解，纤维素与NaOH不反OH应；NH4I与NaOH发生反响NH4=NH3H2O，与HNO3发生氧化复原反响，且NH4能发生水解。应选B。答案：(1)(2)B(3)
