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1、豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 孕妇们应多吃豆腐类食物哦食谱1:海鲜豆腐原料准备： 盒装豆腐2盒 干贝 1两 香菇 1两 鲜虾2两 墨鱼肉 2两 胡萝卜少许 高汤1碗 鲍鱼汁、白糖、淀粉 适量制作方法: 先将豆腐放在碗里，入蒸锅用中火蒸10分钟。墨鱼肉切成丁，用沸水烫过捞起。鲜虾去壳后切成小段。干贝、香菇分别用温水泡30分钟。 香菇切成丁，胡萝卜切成小薄片。锅里放少许的油，倒入香菇、干贝、墨鱼和虾仁，翻炒片刻，加入高
2、汤、鲍鱼汁、少许的糖，烧开后， 用稀淀粉勾芡成稠汁，浇到蒸好的豆腐上即可。 本品以海鲜和山珍为主，口味清鲜和醇、清淡不腻。汁稠味美、鲜嫩爽口、营养丰富。 草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。食谱2:香菇豆腐皮原料准备：豆腐皮2张，水发香菇2个，鹌鹑蛋8个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。制作：先将将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。然后将锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加
3、入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。食谱3:三色豆腐原料准备：豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。盐、姜片、麻油。作法1、香菇及虾米分别用水泡软。2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。 本品含有高维生素C，相当营养可口哦。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；温馨小提示:豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、
4、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率孕中期食谱早餐：粥、肉松 点心 馒头50g，豆浆250ml午餐 米饭 肉末烧豆腐、炒黄瓜、番茄鸡蛋汤点心 水果(如苹果220g)， 牛奶或酸奶250ml晚餐 米饭、鲫鱼、炒小白菜、紫菜虾皮汤点心 饼干几块，牛奶250ml早餐：鸡蛋青菜面点心：饼干几块，牛奶250ml午餐：米饭、红烧鸭、炒生菜、虾皮冬瓜汤点心：猕猴桃晚餐；米饭、猪肝炒青椒、炒茄子、海带骨头汤点心：点心 牛奶或酸奶250ml， 饼干少量，香蕉为保证怀孕期间的营养，因此膳食要合理。多数专家推荐的食谱如下： 主食400克左右；鸡蛋l2个或豆制品100150克；牛奶或豆浆 250ml；
5、鱼或肉类食品100一150克；蔬菜500克；水果l2个；每周进食1次猪肝，23次虾皮，海带或紫菜；若腿有抽筋现象，最好再多喝些骨头汤。 在强调孕妇营养的同时，还要提醒广大孕妇，并不是吃得越多越高级越好，盲目地进补，超过标准的营养量，不仅会加重母亲代谢的负担，还易造成肥胖，为产后恢复体形带来困难。另外，胎儿发育过速会长成巨大儿（超过4000克），造成分娩困难，且这些孩子出生后容易出现低血糖、低血钙等异常情况。夏季孕妇吃什么水果好夏季的水果有桃、李、菠萝、芒果、西瓜、甜瓜、枇杷、洋香瓜、龙眼、荔枝、杨桃、葡萄、甜桃、雪梨、白柚等，产期各有不同，从6月起开始陆续上市，约可持续至9月。对于孕妇来说，最
6、有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。“吃苹果是最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，多吃可以防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。此外，苹果对肠胃功能也具调节作用，如果能连皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。”据了解，在所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，因此孕妇多吃樱桃，对胎儿很有帮助。“许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。”“西柚里含有很多叶酸，而秋梨则可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。”西瓜、菠萝、香蕉、柿子、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。但是，像
7、山楂、荔枝、桂圆、西瓜、柑橘、柿子、猕猴桃、菠萝、香蕉、石榴和杏这些水果却是孕妇要慎食的。山楂对子宫有一定的收缩作用，有流产史的孕妇要慎服;适量吃西瓜可利尿，吃太多却容易造成脱水;菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇应少吃为妙;如果孕妇贫血，还应该少吃石榴和杏。孕妇可选择如苹果、樱桃、草莓、桃、橘子等性温平和的水果，但要注意不可过量，一天最好不超过500克。患有糖尿病的孕妇量应减半。吃水果的时间以在两顿正餐之间为宜，既适时补充维生素，也不致妨碍其他营养的摄入。任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。孕妇对于水果的选择和一般人并没有什么不同，热性体质的孕妇不宜吃太容易上火的水果，但是也不要拼命吃生冷的水果，若引起腹泻，也会影响怀孕的状况，应该更加谨慎。建议准妈妈每天吃水果别超过500克。
