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1、如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!浅谈粮食储藏的特点与存在的问题 摘要：目前整个社会普遍关注绿色低碳、生态环保与节能减耗，那么以我国粮食储藏的发展特点以及探索其存在的问题。并提出相关对策措施，非常必要。以下本文主要对新时期粮食储藏的特点与存在的问题进行了如下阐述与分析。 关键词：粮食储藏；绿色低碳；节能减耗 在五十年代初，我国粮食储藏标准化工作就开始进行了，近年来，粮油储藏标准化已开始向现代化与科学化迈进，在原粮食部和商业部的组织带领下，完善与修订了原有的粮油仓储管理办法，并制定出台了一系列配套的粮油仓储技术与管理办法。这些标准的推广与实施，对保证储备粮油的质量起到了非常重要的作用。
2、1、粮油储藏的意义 （1）粮食储藏是确证流通顺利进行的手段。粮食形势与粮食价格对市场、社会的稳定密切相关。 （2）粮食是生活的必需品及扩大再生产的前提条件。粮食与人民密不可分，同时粮食也是食品、医药、化工与酿造等很多工业生产不可缺少的原料。 如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!（3）粮食是备战备荒的重要战略物质。粮食是我国农业的基础，其地位，在国民经济中尤为重要。 2、粮食储藏的发展历程 我国的储量，在上世纪五六十年代仅有一百亿斤左右，其仓储条件十分的简陋完全谈不上规范化与标准化，其管理的模式也较为粗放式。进入改革开放时代，国家商业部发布了粮油储藏技术规范、国家粮油仓储管理办法作为指导我
3、国粮食储藏的具有法律意义的标准与办法，从管理制度、管理标准及管理行为上全面系统的提供了法律依据，使我国粮食管理水平的提高，起了很大的促进作用。粮食损耗率保持在每年不超过0.1%的水平。之后，又相继颁发了国家粮油仓库仓储设施管理试行办法与四无粮仓和四无油罐评定办法等管理办法。使制度、标准更加规范与完善。 进入新世纪，我国加大了粮油储藏制度建设以及软硬件建设，基本解决了卖粮难与储粮难的老大难问题，同时也加快了规范化与标准化的建设步伐，逐步解决了三老问题，在储量技术上以及管理制度上均取得了重大突破。 3、新时期粮食储藏的特点 当前，国内外，粮食市场的形势较为复杂。对如何保持国内的粮价稳定、民心稳定是
4、一个不容忽视的严峻课题。从长远来看，随着全球气候变暖以及自然灾害频频发生，耕地逐渐减少与淡水资源紧缺，致使粮食增产的难度加大。所以，粮食储备方面自然存在新的特点与严峻的问题。 如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!（1）受全球经济发展不稳定以及我国城市化加快推进与各种各样的自然灾害的影响，我们依然将在长期保持储粮的较大规模。这无疑是对新时期的粮食储藏提出新的挑战。 （2）随着城市化的发展，许多农民走进城市，加之各地区发展的不平衡性，以及粮食生产与消费在品种上的差异性。农民消费习惯与自己储粮的减少，粮食在区域之间城乡之间的运输数量会大增，粮食物流总量将呈扩大的趋势。那么如何做好仓储粮食的工作
5、以及提高粮食物流的运作效率，也是一个重要问题。 （3）随着社会的发展和进步，国民收入与消费水平的普遍提高及消费方式消费结构均发生了很大变化，消费者对粮食的要求也不仅限于简单的数量与质量的保障，而是向营养、卫生与环保方面等去追求，这就对粮食的质量标准，特别是储藏期间的品质标准提出了更高的要求。 如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!4、粮食储藏目前存在的问题 （1）粮食储藏的硬件设施有待完善与加强。许多地区仓容量太少，不能满足粮食的收购与储藏的需要，一些地区的粮仓破旧需要更新与维修，要不就会存在极大的安全隐患；同时从全国范围来看，由于区域发展不平衡与自然环境的差异较大，也存在储藏的合理布局问
6、题。 （2）粮食储藏的软件技术需要突破“瓶颈”。此问题主要发现为现有的储藏设备的利用率不高，工作效率过低以及粮食破碎率增加。究其原因是新的科学技术的方法难以实施与应用，比如生态储量的理论上与技术上均存在瓶颈迄今很难突破；传统的低温储藏则在成本上难以压缩与无法实施节能减耗；粮食基础参数需要建立与完善；绿色、节能及减损以及熏蒸剂替代技术的关键技术创新不足等等问题。 （3）管理体制不够完善，很难适应行业发展是要求。由于储藏粮食的企业多元化发展，而不同所有制不同地区的企业管理的现状和管理水平也参差不齐，中央的技术标准过于粗线条，而地方因地制宜的标准出台的滞后，行业的技术应用标准总体水平不高。 （4）管
7、理队伍的素质有待提升。总体上来说，我国目前的仓储管理在人员配置、知识结构与年龄结构。在职职工对继续教育忽视以及不重视，扩充新知识的制度保障、内部管理的动力机制与压力机制不足，以及绩效评价不合理不健全，很难调动职工的创造性与积极性。 如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!5、对策和建议 依据新时期新形势的特点与要求，结合我国当前粮食储藏方面面临的困难与处境。粮食储藏方面要做好如下几方面的工作： （1）要吸收各方面的资金，拓宽融资渠道，加快与推进粮食储藏硬件设施的建设步伐与力度，不断建立与完善储藏基础设施条件；调整物流渠道与科学进行储藏布局，努力培养一批有影响的物流中心以便适应新的粮食流通形势
8、的要求。 （2）要加大力度进行粮食储藏技术的公关与创新研究，加强基础参数和基础理论的研究，为搞好粮食储藏提供技术支持，并加大数字化信息化技术的推广和应用以及加强节能减排，努力降低成本与控制好粮食的品质推广绿色环保杀虫技术的应用、继续公关气调储粮的前沿技术的研发。 （3）要创新发展粮食储藏企业的经营管理模式，创新形式、调整内容及改进评价体系与方法。 如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!（4）要完善企业的标准化制度，坚决贯彻执行国家粮食局颁发的规范性系列文件与技术标准，并组织修订一些管理的细节，争取建立比较完善的行业保准体系与制度体系。 （5）要加强人才的教育和培训力度，人才培养要结合目前的
9、形式要求，分梯次分专业分技术工种进行轮训。高中低档的人才培养相互结合。努力争取培养一支有过硬的技术素养与良好道德修养的专业化粮食储藏专业人才队伍。 6、小结 粮食储藏是整个粮食流通领域中的一个重要环节，粮食仓储技术对粮食的数量与质量影响很大。经过五十多年的努力，我国粮食仓储技术有了较大发展，取得了很大成就，但我国粮食仓储技术和发达国家相比，仍存在一定的差距。因此在今后一段时间，我国粮食仓储业就是要围绕如何解决当前存在的一些问题，以完善和创新适应我国粮食储藏实际情况的各种现代仓储技术。 作者简介：鄂永梅，工作单位，吉林省东辽县粮油卫生检验监测站。 （注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）
