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1、名 词 解 释1、园艺：是指园艺生产的技能和艺术。园艺是指种植果树、蔬菜、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。 2、园艺植物：主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。3、园艺学：是研究园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学，研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。4、果树：是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。 5、蔬菜：是可供人们佐餐的草本植物的总称，也包括少数木本植物的嫩茎、嫩芽、部分真菌和藻类植物等。 6、观赏植物：是指具有一定观赏价
2、值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物，包括木本和草本的观花、观叶、观果、观株姿的植物，以及适合布置园林绿地、风景名胜区和室内装饰用的植物。 8、园艺业：即园艺生产，是农业的一个重要组成部分，它既不同于以生产粮油作物为主的大田作物种植业，也不同于以生产树木等林产品为主的林业，它是从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。9、观光农业：也称为“休闲农业”，是一种综合性的休闲农业区。游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。10、都市农业：是上世纪六十年代由美国的一些经济学家首先提出来的。都市农业英文本意是指都市圈中
3、的农地作业。11、旅游农业：是在充分利用现有农业资源的基础上，通过规划、设计、施工，把农业建设、科学管理、农产品生产加工及其价值增加和游客动手实践融于一体的新兴农业艺术。12、绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产和加工，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。13、有机食品：是一类按照国际有机食品生产要求生产，并通过独立的有机认证机构认证的环保型安全食品。它包括一切可以食用的农副产品。14、运输园艺：是靠最适栽培地发展生产基地，向不适于栽培的地区运送产品，达到该地反季节栽培的目的。15、双命名法:将每一个植物给予两个拉丁单词的名字，前一个单词是
4、属名，后一个是种名，同时加上命名人的名字，这种命名法叫双命名法。16、草坪植物:主要是指园林中覆盖地面的低矮禾草类植物，可用它形成较大面积的平整或稍有起伏的草起，将城镇除广场、道路之外的地面全部覆盖起来。17、品种：具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良、适应、整齐、稳定和特异性的家养动植物群体。18、育种目标：指作物通过遗传改良后需要达到的目的。19、种质：指决定生物种性并将其遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质的总体。20、植物种质资源：凡携带有不同种质的各种栽培植物及其近缘种和野生种。21、次生中心：指的是从原始初生中心迁移过来析作物种重新形成的中心。22、引种：指通过从外地或外国搜集、引
5、进栽培品种或种质材料，成为本地的品种或种质材料的过程。23、选择育种：利用现有种类、品种在繁殖或栽培生产过程中产生的自然变异，通过人工选择的方法培育成稳定新品种的育种途径24、混合选择法：根据植株的表型性状，从混杂的原始群体中以个体为单位，选取符合选种目标要求的优良单株混合留种，和原始群体的小区相邻栽种，进行比较鉴定。25、单株选择法：是个体选择和后代鉴定相结合的选择法，故称系谱选择法或基因型选择法。26、组合育种：对杂交后的杂交种进行自交分离，选出性状优良、遗传稳定的纯合品种。27、杂种优势利用：杂交的目的是育成优势显著、性状整齐一致的杂种品种。28、远缘杂交：是指生物分类单位种以上植物材料
6、之间的杂交。29、杂种优势：两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂种一代在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象。30、良种繁育：就是迅速扩大新品种种子的数量和提高种子质量以满足生产需要的过程。31、品种退化：指品种在生产和繁殖过程中由于种种原因逐渐丧失其优良性状和典型性状的32、提纯复壮：还称复纯复优、选纯复优及复壮更新等，是指以某退化品种为试材，针对退化原因通过一系列的选择措施，使其恢复种性和生活力的方法。33、品种提纯：指将已发生混杂的品种种子，采用一定选择方法，按品种原有的典型性状加以选优去劣，从而提高品种纯度。34、种子种苗检验：用科学的方法，对作物种子、种苗通过田间和室内综合分析鉴定
7、，从而判断种子优劣，确定有无使用价值。35、嫁接：是人们有目的地将一株植物上的枝或芽，接到另一株植物的枝、干或根上，使之愈合，生长在一起，形成一个新的植株。36、压条繁殖：在枝条不与母株分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母株分离成独立植株的繁殖方法。37、分生繁殖：人为地将植物体分生出来的吸芽、珠芽、根蘖等，或者植物营养器官的一部分进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。38、设施园艺：是指在露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等园艺保护设施，人为地创造适于作物生育的小气候环境，根据人们的需要，有计划地生产蔬菜、花卉、水果等园艺产
8、品的一种生产方式。39、风障：是在冬春季节设置在栽培畦北侧设立的挡风屏障。设立风障的栽培畦称为风障畦。40、阳畦：是由风障畦发展而来的，在风障的基础上，将风障畦的畦埂增高，成为畦框，在畦框上覆盖塑料薄膜，并在薄膜上加盖不透明覆盖物，这样的简易保护设施即为阳畦41、地膜覆盖：在土壤表面覆盖一层极薄的农用塑料薄膜，从而具有提高地温、保墒、保持土壤结构疏松，降低室内相对湿度，防治杂草、病虫、提高肥效等多种功能，为农作物生长创造优良的根际栽培条件。42、塑料大棚：通常把不用砖石结构围护，只以竹、木、水泥或钢材等杆材作骨架，在四周表面覆盖透明塑料薄膜的大型保护栽培设施。43、现代温室：指设施内的环境实现
9、了计算机自动控制，基本上不受自然气候条件下灾害性天气和不良环境条件的影响，能周年全天候进行设施园艺作物生产的大型温室。44、有性杂交育种：是根据品种选育目标选配亲本，通过人工杂交的手段，把分散在不同亲本上的优良性状组合到新品种之中。45、日光温室：是指北、东、西三面围墙，脊高在2米以上，跨度在68米，热量来源主要依靠太阳辐射能的园艺保护设施。46、温室是指为了能调控温、光、水、气等环境因子，其栽培空间覆以透光性的覆盖材料，人可入内操作的一种设施。填 空1、园艺学在中国一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺、茶学和造园学。2、园艺业的新动向： 1观光农业2设施园艺3精品农业4景观与环境的设计5贸易农业
10、3、观光农园分为两类：一类是高科技观光农园，另一类是“农家乐”形式的观光农园4、有机食品应满足以下四大条件：1、有机原料2、有机过程3、有机跟踪4、有机认证5、园艺业的发展最迫切的问题是：1水源危机2劳动力紧张和劳力素质下降3土壤贫瘠化6、园艺植物的分类方法：植物学分类法、栽培学分类法、生态学分类法和应用分类法。7、园艺植物分类：孢子植物（真菌门 蕨类植物门）种子植物（裸子植物门 被子植物门）8、按叶生长期特性分类：常绿果树，落叶果树 按生长习性分类：乔木果树 灌木果树 藤本果树 草本果树 按果实构造分类：仁果 核果 坚果 浆果 柿枣 柑果 荔枝 荚果 聚合果 按生态性分类：寒带果树 温带果
11、树亚热带果树 热带果树9、蔬菜按产品器官可分为五大类： 根菜类 茎菜类 叶菜类 花菜类 果菜类10、蔬菜按农业生物学分类：白菜类 根菜类 茄果类 瓜类 豆类 葱蒜类 绿叶菜类 薯芋类 水生蔬菜 多年生蔬菜 食用菌类 芽菜类 野生蔬菜11、蔬菜按照对光照强度的要求: 强光照蔬菜 中等光强蔬菜 弱光照蔬菜12、按照蔬菜对温度的要求分为类：1耐寒而适应性广2耐寒性蔬菜3半耐寒性蔬菜4喜温蔬菜5耐热蔬菜13、观赏植物生态学分类:草本观赏植物 木本观赏植物 地被植物 仙人掌类和多浆植物草本观赏植物分类:1一二年生花卉2宿根花3球根花卉4兰科花卉5水生花卉6蕨类植物15、木本观赏植物:1落叶木本观赏植物2
12、常绿木本观赏植物3竹类16、品种应该具备5个属性：1优良性2适应性3整齐一致性4稳定性5特异性17、品种改良的途径主要：有引种、选种、育种18、园艺植物种质资源的类别：1本地品种资源 2外来品种资源3野生植物资源4人工创造19、种质资源工作任务包括：种质资源的搜集 保存 研究 利用 20、种质资源利用方式：1、直接利用2、间接利用3、潜在利用21、选择育种两种基本选择法：1、混合选择法2、单株选择法22、4种育种途径：常规杂交育种 远缘杂交育种 回交育种 杂种优势利用23、有性杂交的方式主要有：1、单交 2、回交 3、多亲杂交24、种子种苗的检验方法：有田间检验 室内检验25、现代育种方法：1
13、辐射育种2化学诱变育种3倍性育种4生物技术育种5航天育种26、园艺植物无性繁殖：扦插繁殖 压条繁殖 分株繁殖 嫁接繁殖 组培繁殖27无土育苗技术：1育苗基质泥炭2育苗容器营养钵3辅助设备精量播种系统4工厂化育苗28、嫁接按所取材料不同可分为：芽接、枝接、根接29、压条方法：1有直立压条 2曲枝压条(水平压条法 普通压条法 先端压条法) 3空中压条设施园艺按经营项目可分为1设施蔬菜2设施花卉3设施果树4设施药用植物5设施种苗业6芽苗菜生产 栽培季节与形式分为：长季节栽培 冬春栽培 早熟栽培 越夏栽培秋延后栽培园艺设施分类方法：1温度性能：分为保温、加温设施和防暑、降温设施2用途：分为生产用、试验
14、用和展览用设施3骨架材料：分为竹木结构、混凝土结构、钢结构和混合结构设施4建筑形式：分为单栋设施和连栋设施 31、保护设施分为：简易覆盖设施 普通保护设施 现代温室 植物工厂32、大棚的骨架：是由立柱、拱杆、拉杆和压杆组成，俗称“三杆一柱”。温室主要类型：芬洛型玻璃温室 里歇尔温室 卷膜式全开放型塑料温室 屋顶全开启型温室问 答1、园产品在人类生活中的作用:1食品、营养品：蔬菜和水果的营养价值、茶品的营养保健功能2工业原料：酿酒、果汁、脱水蔬菜3绿化、改善环境：花卉和园艺植物美化优化环境的功能、园艺活动可陶冶情操，有益身心健康2、园艺生产的意义:1园艺是种植业最旺盛的经济增长点2园产品是重要的
15、出口农产品3园产品是重要的工业原料4园艺文化的社会意义3、蔬菜和水果的营养价值:1、维生素的重要来源 2、矿质营养的来源 3、纤维素的来源 4、维持人体生理酸碱平衡 5、补充人体热能 6、增加食物的色、香、味 7、医疗保健作用4、我国园艺业的发展趋势：1适生区发展趋势：实现资源最优化利用；设施园艺和运输园艺； 2向多元化发展趋势：社区园艺、家庭园艺、微型园艺3专业化和产业化的趋势：发展现代化园艺产业4无公害化的趋势：绿色食品、有机园艺5旅游观光园艺：观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业。 5、观光农业意义：1是以农业活动为基础、农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业2是以农业生产为依托、与
16、现代旅游业相结合的一种高效农业3是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农产品为前提4把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体的农业旅游活动。6、都市农业意义：是指在都市化地区，利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。换言之，都市农业是将农业的生产、生活、生态等“三生”功能结合于一体的产业。世界园艺产业特点:1园艺产业经济价值较高2园艺生产技术含量较高3园艺产业生产规模较小，适合个人创业4园艺产业市场化特征显著。7植物学分类的依据和意义：植物学分类属于自然分类系统的范畴，其理论基础是达尔文的进化
