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1、爱酩仕品牌介绍爱酩仕，爱者，倾心、热爱、追求； 仕者，仁智兼备，言有信、行有礼、思有智；酩者，不论花间独酌，还是沙场醉卧、不论对酒当歌，还是借酒消愁，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月！何妨让葡萄酒激发生活的魅力和思想的维度，无论独享自由，欢聚小酌，亦或开怀畅饮，快意人生! 爱酩仕是追求雅致、时尚、健康、乐趣生活的爱酒之士。我们的生活需要热情、优雅、乐趣、艺术气息，而且应该丰富多样爱，爱酩仕，致力于将优质与传承的美酒和用具带给热爱葡萄酒、追求雅致生活的酩酒之士。爱酩仕公司介绍爱酩仕由法国人与中国人一起创办的葡萄酒公司，致力于名庄葡萄酒销售与文化传播，同时，我们在欧洲市场销售酒具。我们所有酒品直接由
2、原产国空运至香港，从运输到日常保存皆采用恒温环境，确保名贵酒品恰当保存。2009年，我们意识到国内的葡萄酒客户缺少专业优质酒具，结合我们对葡萄酒的理解与酒具的经验，将现有在法国销售的酒具介绍给热爱葡萄酒的朋友们。我们拥有优质的上游资源，高效素养的团队，可为客户量身定制萄酒知识培训（如员工知识培训、VIP客户葡萄酒知识培训、主题性葡萄酒知识培训等），我们希望每一凝聚天地精华、渗透人之智慧、饱含历史文化、代表风土特性的葡萄酒，得到认知并富有尊严被欣赏。爱酩仕酒具我们理解爱酒人士的要求与追求，懂得风尚雅致生活的元素所在，致力让高质葡萄酒融入生活，提高生活品质，为您提供完美经济的葡萄酒存贮方案。爱酩仕
3、恒温红酒柜葡萄酒的陈年培养与适饮需要相应的温度，因此如何恒温存贮对于价格不菲的葡萄酒来说，至关重要，没有哪位懂酒之士忍心让过高的温度，毁坏葡萄酒的陈年潜力，也不愿意在品评葡萄酒时，让过高的温度破坏葡萄酒的表现与口感。酒柜按照制冷原理分为压缩机式制冷和电子式制冷，酒柜的最重要性能是恒温，电子制冷酒柜在气温高过25度以上之后，要靠室内空调调整环境温度才能使酒柜箱内温度保持恒定，否则里面的温度是会随温度变化而变化的，稳定性差，压缩机式酒柜制冷效能好，能在炎热天气提供稳定的恒温环境，特别适合葡萄酒的陈年储存，而且它实用寿命长，能耗低，储存量大，是藏家之选。温度b是储藏葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是
4、保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。各类型葡萄酒存储参考温度半甜、甜型红葡萄酒14-16；干红葡萄酒16-22；半干红葡萄酒16-18；干白葡萄酒8-10；半干白葡萄酒8-12；半甜、甜白葡萄酒10-12；香槟（起泡葡萄酒）6-9。湿度相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。振动频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着葡萄酒的储存时间而自然产生，但
5、可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。空气流通在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味，强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。紫外光紫外线破坏有机化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹宁酸，它主要影响着葡萄酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道；因此葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm
6、之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度爱酩仕酒架酒架的材质可木质，可金属，也可金属与木质结合。从用途上，可分为商用与家用，多数葡萄酒的专卖店、酒窖都会配有酒架，即可存放，也可展示葡萄酒，营造销售氛围。随着葡萄酒的不断认知与接受，家用艺术类酒架正在悄然兴起，常见的是由金属线造型的单支酒架，如圆形、马车型、风格多样，富于变化，而不锈钢材质的艺术酒架，以其简约、大方、率性、富有现代气息，也深受潮人达士喜欢，他们的功能是装饰，而不是存储葡萄酒。实用类酒架多以木质或者不锈钢蜂窝状为主，容纳数
7、量多，存取方便。爱酩仕雪茄剪刀享用雪茄需要从切割雪茄开始，为抽吸顺畅创造条件，因雪茄的尺寸和口味不同，剪切方式也相应有变，资深的雪茄客会恰当优雅的剪切，提升雪茄的口味与魅力。1）单刃剪与双刃剪：双刃剪比较好因为剪起来比单刃还平滑。用这种雪茄剪有两种方式可以剪雪茄。一是一般的平剪把雪茄顶端的“盖”剪开即可。另外一种是斜剪。2）雪茄打孔器:孔式“剪”雪茄会让雪茄燃烧时温度烫一点所以抽的时候慢一点比较好。此法雪茄剪必需在打进去后扭转一下才能把雪茄打个洞。损坏雪茄顶端烟草的机率挺高的所以会在抽时会不时的需要把散在口中的烟草吐出来。3）剪:这种剪法和一般断头台式的雪茄剪一样不过比较精细。这样比较容易只是
8、削去雪茄顶端少部份的雪茄盖。用一般雪茄剪的话剪掉的部份会比较多。4）V-型剪:跟打洞式的很类似不过好一点因为V-型的开口排烟量比较大这样一来会有许多丰富的味道会从这小小的洞流出。不过市面上很少有效果不错的V-型剪。假如能够买到一把的话试着用在直型雪茄上感觉不错。点雪茄的工具点燃雪茄应使用不会释放难闻气体的点火工具，因为它会破坏雪茄的香气。传统的方式是使用长支无硫火柴。比较时尚的方式是使用燃烧丁烷气的雪茄专用打火机。所以，带硫磺的火柴、加汽油的打火机（zippo）、蜡烛等均并非上佳的选择。1）一般火焰式打火机:假如你在室内的话用一般瓦斯的打火机即可。因为这种打火机比火炬式(防风式)温度还低你可以
9、慢慢的享受点燃雪茄的乐趣。2）火炬式(防风式)打火机:这种打火机温度比较高而在室外用这种打火机有一个好处-防风。3）火柴:有一点必需记着就是先让火柴把磷/硫磺先烧完再燃烧你的雪茄不然的话火柴的味道会稍微的影响到雪茄的味道(只有少许影响不会太严重)。烟斗：烟斗虽有不同材质，但是以石楠木制最为珍贵，最好抽也最优秀，石楠木产于地中海沿岸的岩壁上，制造烟斗采用的不是它的树干，而是深入地表的根瘤。石楠木开始流行于公元1850年，因为它漂亮、耐久、有个性，耐热不吸水，而且会呼吸，最适合用来燃烧烟草。醒酒器未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，倒入醒酒器醒上一到两个小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒
10、过来，经常购买名贵的葡萄酒，喜欢观察尝试不同层次的酒，一只醒酒器会带来更多的体验。爱酩开瓶器第一代：传统型T型开瓶器传统开瓶器主要以塑料手动开瓶器为代表。构造也最为简单，一个螺丝锥和一个把手，把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗。使用的时候将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。第二代：蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器等，分为以下三类比翼杠杆型拔塞器俗称“蝴蝶翼拔塞器”。接触瓶口的地方有个圆形盖头，可套住瓶口，以支撑拔出软木塞时的反作用力。钻入软木塞时，左右两边的双翼，随着钻入的深度缓缓举起;当举到最高的位置时，以双手施力向下压，软木塞即刻慢慢的移到瓶口上方。然后以右手掌抓住被拔出的软
11、木塞，左手握住瓶颈，右手顺时针(同时向上)，左手逆时针方向，同时施力，再慢慢地将软木塞拔出。这种拔塞器的使用方法非常简单，故称“傻瓜型”拔塞器。侍者型开瓶器侍者开瓶器的使用比较普遍，由于它的功能较多，便于折叠放入口袋中，所以服务人员使用较多，因此叫侍者型开瓶器。它的普遍特点是代有切箔的小刀(有带齿和不带齿两种)有起塞支点和螺旋钻以及一个开汽水瓶帽的开瓶器。兔耳型开瓶器兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。这一代开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力，比如不锈钢开瓶器中
12、出现小刀，起到一个割破锡纸的作用；而金属开瓶器中开始利用杠杆原理，达到方便省力的效果。第三代：气压开瓶器电动开瓶器这一代开瓶器包括气压开瓶器，电动开瓶器（干电电动开瓶器和充电电动开瓶器）是在第二代的基础上发展起来，以气压和电动开瓶器为代表，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。这一代红酒开瓶器的显著特点是自动化操作，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，省时、省力、方便快捷，更适合女士使用。下面做一些介绍：气压开瓶器：使用原理：真空气压原理，注入气体，产生压强，将酒塞推出；操作方法：将红酒开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；干电电动开瓶器：操作方法：装好电池,按住“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。充电电动开瓶器：操作方法：内置电源，配备充电器；按住“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。
