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1、小苏打和白醋的变化教学详案 杨凯 前童镇中心小学 一、教学目标（一）科学概念: 1、知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。2、二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。（二）过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。（三）情感,态度,价值观:懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。二、教学重、难点（一）、教学重点：1、小苏打和白醋混合时现象的观察、描述。2、新产生气体特征的判断。（二）、教学难点：新产生气体特点的检验方法。三、教学准备教师： 小苏打、白醋、空杯子各小组： 小苏打、白醋、杯子、玻璃片、火柴、蜡烛四、教学过程师： 今天老师给大家带来两样好
2、东西，那就是小苏打和白醋（板书）。师： 同学们白醋大家应该都见过，你们知道它有什么作用吗？生： 调味、杀菌、美容、去污师： 那小苏打呢，它有什么作用呢？生： 做饼干，面包，包子的发酵剂。师： 其实啊，小苏打还有一个妙用，它可以洗掉杯子上的茶垢。接下来让我们一起观察一下小苏打和白醋，同学们，先来说说我们可以用哪些方法去观察呢？生： 看，闻，摸，尝一尝，混合师： 恩，说的真好，(其实啊一般的化学药品我们都不建议用尝的，因为我们不知道它安全不安全，不过今天的药品都安全的)接下来请同学们开始观察，并把观察结果记录在书本32页的表格里。生： 汇报：小苏打：白色、无气味的粉末状固体（板书） 白醋：无色、透
3、明有酸味的液体（板书）师： 大家观察的很仔细，那么如果我们将这两种物质进行混合，根据我们的生活经验，会发生什么变化呢？生： 师： 那么，要知道它到底会发生什么变化，我们可以用什么方法呢？生： 做实验。（那么今天我们就一起来看看小苏打和白醋混合后的变化，板书）师： 那我们应该怎么去做呢？如果把小苏打和白醋混合我们可能有很多方法，今天老师给大家准备了放有小苏打和白醋的杯子，还有一个盖子，有这些材料你打算怎样混合？生： 把白醋倒入小苏打的杯子里（实际上怎么混合都可以），然后盖上。师： 为什么要盖上呢？生： 为了防止生成的东西跑掉。师： 恩，这位同学说的真好，老师还有一个问题，混合的时候应该放多少小苏
4、打和多少白醋呢？生： 师：假如没有经验，我们可以看一下书上提供的方法，打开书本32页看一看，是多少啊？ 生：三份白醋和一份白醋。师：很好，不过今天老师给大家准备的小苏打和白醋也是按照这个比例准备的。 好，大家先看一看老师给你们的温馨提示，再开始实验。温馨提示：1、白醋倒入装小苏打的杯子。 2、然后盖上盖子。 3、用刚才说的看，闻，摸等方法来观察，注意观察温度有无变化。 4、把现象记录在书本33页的记录纸上。师：（实验完毕后）请各小组把材料放回原处，谁愿意把观察中的发现像大家说说呢？ 生：有气泡、变冷、颤抖、有白色沉淀师：同学们，在那么多现象中，最明显的现象是什么呢？生：有气泡产生。 师：那么产
5、生的气体会是空气吗？生：有可能。 师：我们知道空气可以帮助我们呼吸，可以支持燃烧。那么这个实验产生的气体会不会支持燃烧呢？有没有什么方法来试一下呢？生：可以用点燃的火柴试一下师：（老师拿出空瓶子），这个瓶子里装的是什么气体呢？生：空气。师：那么老师就要用火柴去试验一下了，看看空气能不能支持燃烧（教师边讲，边作示范动作）。大家都看到了，是可以支持燃烧的。师：那么同学们根据老师刚才的操作方法，也来试试看。生：动手实验 师：同学们，有什么发现吗？生：火柴熄灭了。师：哦，原来它不是空气吗，它不支持燃烧（板书）师：老师把盖子打开以后，气体有没有跑掉呢？老师还可以做这样一个实验，老师这里有一根蜡烛，将蜡烛
6、点燃后，再演示用气体讲蜡烛的火焰倒灭。同学们发现没有，这个气体可以像水一样倒出来，那么这个气体是比较轻的，还是比较重的呢？生：比较重。师：对，这种气体比空气重（板书），所以能向下流出。 根据刚才的实验，我们发现了这个气体有两个特点：1、不支持燃烧，2、比空气重。 同学们，想想看，这个气体可能是什么呢？生：二氧化碳师：根据这两个特点，就能判断它一定是二氧化碳吗？自然界中还有其他气体也符合这个条件的（出示小资料，里面有很多种气体符合这个条件）。这里呢，书本33页讲了，经过科学家的大量研究已经确定这种气体是二氧化碳了（板书）。师：同学们，你们还知道生活中哪些地方用到了二氧化碳了吗？生：灭火器，雪碧师：有时间的话，老师还可以做一个对照实验，把火柴分别升入白醋瓶子和雪碧瓶，结果白醋瓶里火柴不灭，雪碧瓶里火柴灭了。 师：现在我们知道了，小苏打和白醋混合后产生了一种新的物质二氧化碳，他是属于什么变化呢？生：化学变化。师：白醋还是白醋吗？怎么证明呢？（再加入小苏打）师：白色沉淀是小苏打吗？（再加入白醋）
