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1、西郊中学导学案 科目：生物 编号：NO6 编写人：史鲜红 审核人：黄蕾班级 姓名 第 组 5.1 降低化学反应活化能的酶（第二课时）导学案【学习目标】1. 知识目标：概述酶的特性和影响酶活性条件的知识体系。 2. 能力目标：进行酶的特性、影响酶活性的条件、控制变量的实验探究活动。3. 情感目标：养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。【学习重点】建构酶的特性知识体系，探究影响酶活性的条件。【学习难点】影响酶活性条件的实验设计与实施。【自主预习】一、酶的特性1. ，即 .2. ，即 .3. 即 .二.、影响酶促反应的因素（一）酶的活性：是指酶催化一定化学反应的能力。1表示方法：以单位时间
2、内底物的减少量或产物的生成量来表示。即酶促反应的速率2影响因素：（1）温度： 图示特点： 酶促反应速率PH . 。其中酶活性最高时对应的温度称为 .（2）pH：图示特点： 酶促反应速率底物浓度 . 其中酶活性最高时对应的pH称为 .（二）底物浓度：图示特点：当酶的量一定时， . .酶促反应速率酶浓度（三）酶浓度：图示含义：在底物充足。 . （四）激活剂与抑制剂激活剂：可以提高酶的活性，但不是必需的。抑制剂：使酶活性下降，但不会使酶变性。【合作探究】1如何利用来溶液，酶和FeCl3溶液验证酶具有高效性？2.如何利用淀粉，蔗糖，淀粉酶和斐林试剂验证酶具有专一性？3.上题中检测的试剂为什么不用碘液？
3、4.从蛋白质的结构和特点方面分析，在过酸，过碱，温度过高的条件下，酶为什么会失活？ 【课堂练习】1同一个体内的各类活细胞所含酶的 （ ）A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同2在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这表明酶具有 （ ）A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、稳定性3下列条件中，不能使酶失活的是（ ）A、高温 B、低温 C、强酸 D、强碱4探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤的的操作：取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液 向各试管注入1mL淀粉酶溶液向各试管滴1滴碘液 将3 支试管分别放在60热水、沸水和冰块中维持温度5min要观察到正确的实验现象，其合理的实验顺序应为 （ ）A B C D5下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶的反应速度与反应物浓度、温度、PH之间的关系。请据图回答： C246810105PH(1) 图A中反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升的原因是 。(2) 图B中，a点所对应的温度称为 。(3) 图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因主要是高温破坏了该酶的 （ ）A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸(4) 图C表示了下列哪一种酶催化反应的速率变化曲线？（ ）A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶 C胰蛋白酶 D植物淀粉酶【课后反思】
