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1、海澜公司-江苏信息职业技术学院现代学徒制试点工作项目酒店管理专业任务书二、详细实行步骤：1.招生推动招生招工一体化。完美职业院校招生录取和公司用工一体化的招生招工制度，推动校企共同研制、实行招生招工方案。江苏信息职业技术学院拟在2016年一般高校招生计划中，安排一般文理科专科批次旅行管理专业50个计划。同时向省教育厅、省教育考试院申请海澜公司公司介绍学徒生工作试点，作为提早独自招生生源对象的增补。也可在已录取其余专业重生中进行宣传邀约，动员他们参加有关试点专业的学习。依据不一样生源特点，推行多种招生考试方法，为接受不一样层次职业教育的考生（学徒）提供时机。公司和学校共同拟订招生宣传方案，能够采
2、纳邀请观光公司、招生宣传咨询会现场专场答疑、开设项目宣传专题网页（微信或微博）等方式，全面宣传试点项目的意义，设置海澜希望奖学金、赐予准职工（学徒）必定的公司补助，吸引更多更好的家长与考生关注关怀这个项目，踊跃填报有关试点专业。规范职业院校招生录取和公司用工程序，明确学徒的公司职工和职业院校学生两重身份，依照双向选择原则，学徒、学校和公司签署三方协议，关于年满16周岁未达到18周岁的学徒，须由学徒、监护人、学校和公司四方签署协议，明确各方权益及学徒在岗培育的详细岗位、教学内容、权益保障等。2.合作专业详细课程系统设置依照“学生学徒准职工职工”四位一体的人材培育路径建立鉴于工作过程的课程系统，经
3、过成立由专业带头人、骨干教师和合作公司专家及毕业5年以上的学生构成的课程开发项目组进行场调研、海澜现代学徒制试点基地专家咨询委员会商讨，以公司岗位需要为依照对目标职业岗位工作进行了整体化的剖析与描绘，明确了主要就业岗位和典型工作任务，经过专家和教师的共同概括知识素质能力要求。一一对应将典型工作任务及知识能力素质要求变换成合适公司岗位需求的知识系统建立详细的课程项目，同时和公司一同共同开发和建设课程、共同实行教课、引入职业所要求的职业资格证书，最后校企共同查核，达到公司岗位的用人要叮叮小文库求。（1）通识教育课程设置及安排表1通识教育课程设置表课程讲课基准基准学时构造课程名称性质地址学分学时理论
4、实践入学教育与军训必修学校390090军事理论限修学校1.524240思想道德涵养与法律基础必修学校3483216毛泽东思想和中国特点社会主义必修学校4643232理论系统概论局势与政策必修学校116160应用文写作限修学校348480信息技术基础必修学校3481236信息技术基础考据增强训练限修学校130030高职英语（一）必修学校4644816高职英语（二）限修学校3483216体育必修学校711212100大学生心理健康教育必修学校232320舞蹈鉴赏必修学校23200大学生职业生涯规划与就业指导必修学校116160大学生创业实践必修学校260060共计40.5732336396开课担当
5、学期单位1 苏信院1 苏信院1 苏信院2 苏信院12苏信院2 苏信院1 苏信院2 苏信院1 苏信院2 苏信院13苏信院2 苏信院3 苏信院23苏信院2 苏信院（2）职业基础平台课程设置及安排表2职业基础平台课程设置表课程讲课基准基准学时构造开课担当课程名称性质地址学分学时学期单位理论实践旅行服务概论必修学校3484801苏信院酒店礼仪必修学校34816321酒店形体训练必修学校2320321苏信院酒店认知实习必修酒店1300301酒店旅行行业法例必修学校4646402苏信院旅行市场营销必修学校4645683苏信院来宾关系管理必修学校34832164苏信院共计20.0334.0216.0118.
6、0（3）专业课程设置及安排-2叮叮小文库表3专业课程设置表课程讲课基准基准学时构造开课担当课程名称性质地址学分学时理论实践学期单位酒店信息化管理必修学校34832161苏信院前厅服务与操作技术必修学校46432322苏信院客源国风俗文化必修学校34832162苏信院客房服务与操作技术必修学校46416483酒店酒店餐饮服务与操作技术必修学校46432323酒店酒店酒店服务英语必修学校46432323苏信院酒店会议与宴会管理必修学校34832163苏信院酒店旅行花费行为与服务心理必修学校34824244苏信院酒店综合服务与管理必修酒店12192481444酒店餐饮实训限修学校1300304苏信院
7、饭馆英语等级考据实训限修学校1300304苏信院共计391612312340（4）岗位实践设置及安排表4岗位实践设置表课程讲课基准基准学时构造开课担当课程名称地址学分学时学期单位性质理论实践毕业设计限修酒店824002405酒店顶岗实习必修酒店1442004205酒店毕业实习必修酒店1030003006酒店共计326520960整体课程系统中除“通识教育平台”、“职业基础课程”、“专业课程”、“岗位实践”课程以外，还设置有关职业拓展课程。此中前四个模块的总学分为131.5，职业拓展类课程由专业选修课、讲座、比赛及社会实践等种类构成，形式多样，毕业总学分大于等于141.5。3.合作专业教课、实训
8、过程（1）创新“按需顶岗工学联合”的三段式人材培育模式，提高学生就业能力整个教课过程环绕就业能力的培育，与无锡海澜公司桃园酒店合作，共同创新、实行“按需顶岗工学联合”的“1.5+0.5+1”的三段式人材培育模式，经过工学交替提高学生职业就业能力。-3叮叮小文库该人材培育模式的详细做法是：第一阶段：（行业认知与职业理念塑造）即入校后1-3学期经过专业认知实习及专业理论基础知识的学习、校内实训、公司技师到校指导，让学生认识行业特点，培育较好的服务理念及职业修养。第二阶段：（公司基层岗位教课实践）即第4学期带着专业综合实践项目，在校企合作单位联合真切项目进行教课实习，达到“做中学”的目的。第三阶段：
9、（岗位能力提高与预就业）第5-6学期连续回到有关旅行公司进行岗位实习，经过毕业设计提高自己剖析问题及解决问题的能力，大多数学生在公司能胜任有关工作，并可以被公司直接录取就业。教课项目实习、顶岗实习，选择“五一、端午、十一”节时期公司最需要用人的时候学生进驻公司进行岗位实践；为期半年的顶岗实习依据公司的实质需要选择9月至3月或许8月至2月的时间段，时期经历“暑期和春节”两大旅行旺季，“按需顶岗”的方式经过学生在实习过程中达成饱满工作量，能力获取充分提高。(2) “双证融通”，实现专业课程与职业标准对接充分调研合作酒店对岗位职业技术的要求，认识行业职业标准。依据专业群各专业核心工作岗位，选定必取和
10、选用的职业资格（技术）证书，依据相应的国家职业资格标准制定课程标准，将职业资格考据嵌入课程教课，推动专业核心课程教课内容的改革，使专业核心课程内容与职业标准对接，双证书获取率达100%。在建立专业群课程系统、实训系统时充分考虑职业平台课程、专业课程中嵌入对应的职业资格证书和技术证书的有关课程，见下表。表5各专业职业资格（技术）证书专业核心课程职业资格（技术）证书认证机构餐饮服务与操作技术无锡市劳动局颁证餐饮实训餐厅服务员证书酒店管理酒店服务英语饭馆英语等级证书国家旅行局颁证饭馆英语等级考据实训（ 3）核心课程课程标准与公司标准无缝对接课程标准牢牢合作酒店东要岗位工作过程的职业要求，使得核心课程
11、做到理论知识“一定、够用”，使项目课程做到“理实联合，校企共育”，把讲堂搬进公司，充分利用公司资源，如前厅服务与操作技术，实务操作模块经过学院专业教师与酒店部门经理讲解与演示，利用酒店最先进的前台操作系统软件教课，真切做到与公司标准要求的无缝对接。-4叮叮小文库(4)开发鉴于工作过程的项目化校企共建课程课程改革是教课改革的要点和难点，优良核心课程开发是改革的打破点，校企共同选择了餐饮服务与操作技术、客房服务与操作技术、旅行社交礼仪、酒店基层管理实训、顶岗实习、毕业设计六门课程作为鉴于工作过程的项目开发课程，经过这些核心项目课程建设，带动教材编写、实验实训、师资队伍建设，经过校企合作组建课程开发团队。依据岗位能力要求，引入
