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1、生态食品私人定制渐受市民青睐几乎每到周末，揭东郑女士的家就会热闹起来，住在市区的一家只有一点点沾亲带故的亲戚定期到家里来串门，每次亲戚回去时，还会大包小包地往汽车上塞。什么自家种的红薯，家养喂糠粥的母鸡生下的蛋，什么自己晒干的海虾，还有一些只施少量有机肥、不喷洒农药的应时生蔬等等，不过，亲戚不仅仅不白拿，还熟人明算账，不仅仅还成本钱，还会足量补上劳务费。据了解，目前，城里人自己到乡下私人定制生态农产品，或自取或靠农家亲戚送上门的事情就在我们身边不时发生。有个别市民甚至还和亲朋好友一起“拼猪”，合买一头小仔猪，委托农户饲养，并与农户口头约定，在饲养仔猪的过程中不添加任何合成饲料，只喂粗粮。有些市
2、民为了品尝不加防腐物的野生海鲜，甚至几家结伴委托惠来的渔民每周送一次海鲜产品。原来，去年曾经热衷当“都市农夫”的不少市民发现，不仅仅是因为受居住条件的限制，自己的技巧和时间的不足，还有耐性等等问题造成很难给自家提供鲜活、安全的食品。于是，他们另辟蹊径，干脆委托农村亲戚来个私人定制，补足工钱，自己也赚个口福。每到青梅、桑椹、葡萄、荔枝大量上市时，刘姨总会特别忙，亲朋好友知道她酿的果酒口感较好，总会托她酿一两瓶存放起来，原来刘姨总觉得就这么点小酒，不好意思收钱，后来看别人老是要挖空心思地加倍补偿她，特别是那些不是自家亲戚的人更是唯恐亏欠地大送特送礼品，也就干脆明码实价。普宁一个李姓经理告诉记者，他
3、喝的茶近一两年几乎都不用到市面上去买，自己委托人家生态种植，收成后就冻到冷库，有需要就取出来自喝或送人，不用担心不良商家如何加茶精或者添加其他别的什么。这样一来，既独一、健康又安全。某企业老总也曾介绍，他在揭东租下十几亩山地，雇了几个农民，在那里种竹笋、种菜，并喂养鸡、鸭、鹅，还挖池养鱼，并交代农民生态养殖，这样一来，不仅仅自家人能经常吃到放心可口的农副食品，就连偶尔被邀的亲朋好友吃了也赞不绝口，大家都夸口味不凡，嚼头十足。私人定制，这个原来多半用在高端时尚、顶尖高级时装上的“ 奢侈”代名词，如今成了市民关爱自己和家人，为舌尖上味蕾的享福，为健康而行动的生态食品能安全着陆而悄然风行。万亩模式
4、vsQQ式认养喜：集群出击引客商纷至一提起临沂经济技术开发区梅埠街道前醋庄，很多人马上想到的是那诱人的万亩葡萄园。作为我市迅速成长的高效农业的一个缩影，这里的鑫惠葡萄种植合作社等的农户抱团组织在短短几年时间里，实现了种植面积过万亩的跨越，更成就了农户土里刨食收益增十倍的神话。10日上午，记者到访万亩葡萄园时，果农正下地悉心培护刚冒出的新芽。“人均一亩葡萄园，胜过外出打工一整年。”果农张部群笑着说，农户们发展起葡萄种植后，在地里干半年还能闲半年，一点不耽误外出打工去赚钱。“今年总体没遇天灾，亩产过万斤应该有指望。”张部群掰着指头算了一笔账，按照去年每斤葡萄1.8元至2.3元测算，刨除田间各项投入
5、，果农每亩纯收益万元以上将是稳赚的，这比种传统作物收益高出十倍不止，“你再过几个月来看，地头路边一溜四五十辆前来收购的卡车排开，那场面很是壮观。”在张部群与当地众多果农看来，葡萄变身“金果”得益于规模化种植，“我们这可算得上鲁南苏北最大的葡萄种植基地，辐射本市早不在话下，连安徽、江苏等地客商也蜂拥而至，因为咱这品质没得说，更是要多少有多少，不存在配不齐货的状况。”忧：跟风扩张却仍坐等市场前醋庄村民依靠葡萄种植发家了，也让周边村民眼红心热。记者在与鑫惠葡萄种植合作社农技负责人王占昌攀谈时听说，仅今年开春这短短两三个月时间，周边村庄就新增葡萄园逾4000亩，且还有更多村民准备投身葡萄种植。“种葡萄
6、就比种传统作物强，我的亲戚坐等客商上门也都赚了大钱。”一位新近改种葡萄园的农户对自己的“转型策略”很是自信。然而与此同时，面对乡邻纷纷来抢生意，有种植多年的农户则发出了“量大价跌”的担忧，“随着种植规模不断扩张，咱这里的总产量节节攀升，销售却还都依靠那些个客商，就怕菜贱伤农窘况未来落到咱们头上。”走访中记者了解到，前醋庄及其周边形成的万亩葡萄园，销路几乎是“坐等”来的。“咱这的葡萄名声在外，一到成熟季节，市里的大超市和外地客商就会纷至沓来，以往坐等家里就会有买家找上门来，谁还会主动出去跑市场。”张部群尽管如是说，但他还是对数量有限的老客户能否消化每年递增的产量，心中产生了些许担忧。对村民盲目跟
7、风扩张产生担忧的，还有鑫惠葡萄种植合作社理事长武心会，“我们这最大的短板就是缺乏葡萄产业配套体系，下游加工企业没有一家。”而为了未雨绸缪，他已联系上平邑实力较强的罐头加工企业，接洽起千吨级订单，但这对于扩大销路、化解销售风险，仍是杯水车薪，“眼下，社员只管埋头种地，没有抬头看市场的，我们合作社拓展销路要补齐的短板还有很多。”喜：私人定制菜园获满堂彩 “老石，你那的 QQ农场还有地吗？给我留一块。”“老石，我种的韭菜长得咋样了？记得给我拍张照片传过来。”开春以来，兰山区枣沟头镇柳青河畔QQ农场理事长石国传每天都会接到数个这样的电话，由他带头兴办的面向私人租赁式认养菜园的 QQ农场获得了满堂彩。1
8、0日下午，记者跟随QQ农场负责人石国传前往农场，远远就看到一大片被白色栅栏围起的田地，成片的黄色菜花透过缝隙映入眼前。“这里面就是我们的QQ农场，占地大概600亩，我们规划出200亩作为私人定制蔬菜种植区，开春至今已经认养出去超过90%了。”石国传告诉记者，农场采取现实版QQ农场的经营模式，市民只要一年花上 600元，就可以认养2分地，作为自己的私家小菜园，随意种上喜欢的蔬菜、瓜果，享受一下惬意田园生活。农场实行封闭式管理，有专人常年进行看管，另外还开展代售菜种、有机肥和出租农具等活动，实行自理、半托管、全托管的服务方式。和其他大部分农业园区一样，QQ农场的土地也是从村民手中流转过来，不同的是
9、常见的土地流转难题在该农场却不成问题。“这主要是因为我们保证了农民的利益，他们种庄稼辛辛苦苦一年，一亩地收入也就1000元左右，我们流转过来，按照一亩地补偿1800斤小麦的标准，随行就市给予租金，且每亩补偿最低不少于2000元。”石国传介绍，除了实惠的耕地补贴，他们还在农场为农民提供工作岗位，提高农民收入。正在农场负责管理工作的一位谭姓村民告诉记者：“种了一辈子地，也就赚个辛苦钱。如今，俺们村的很多人把地流转给老石，再来此打工，轻轻松松赚得更多。”忧：盲目复制经验脱离实际石国传告诉记者，农场之所以能够发展顺利，除了切合当下休闲热点的创新经营模式，农场优越的地理位置以及相对完善的服务也是密切相关
10、的。“看到我们运营发展顺利，附近的白沙埠以及较远的沂水和临沭都有人来学习和模仿，但目前看都偃旗息鼓了。”石国传坦言，自己的经验有很多要素是不可被复制的，取经和模仿不能脱离实际。“首先就是我们城市近郊优越的地理位置，是很多取经者不可比拟的。”石国传说，农场位于主城区城乡结合部，背靠柳青河，东西紧邻两条国道，从市里驱车20分钟即到，有购买力的市民往来极为方便。且柳青河畔水源便利，土壤肥沃，环境优美，吸引市民认养菜地趋之若鹜。此外，比邻主城区的优势，也让进城务工后的农民更愿意接受土地流转，“试想若没有成片土地流转出来，你如何大规模投入基础设施建设，营造出惬意的田园景象，进而满足市民回归田园的需求。因
11、为没有市民认同与买账，你的项目就是个摆设，运转不起来。”尽管自己的探索之路已初见成效，但石国传对自身的短板也有清醒地认识，“可以说 QQ农场得益于农田的同时，也受限于农田。”石国传介绍说，由于农场用地全为基本农田，硬化道路，兴建餐饮、休闲等配套服务设施建设都会受限，而缺乏上述配套服务，已成为制约农场进一步发展的瓶颈。“未来，我还想进一步完善和提升农场人性化服务设施，比如建立视频平台，让市民足不出户，在家就可看到自己菜地的打理情况。”石国传虽然对农场未来有着美好的憧憬，但也被许多现实难题困扰，“首先就是资金问题，农场投资全靠我们个人融资，贷款也对我们没有特殊照顾，现在农场南面的大片土地，村民都想
12、转给我们，但我们却没有足够的资金来接纳。”专家：短板虽多，仍有路可寻田园式服务利于增附加值休闲农业康庄路如何一路走好？对于长期关注高效生态、休闲观光农业建设的临沂大学商学院朱建成教授，在细数我市各地探索模式后表示，多样化体验欠缺、产业链不全是亟待突破的最大症结，“采摘经济只是休闲农业的一个环节，具有季节性强等特点，你只做单一的草莓采摘，待春天过后怎么办？应该看到休闲农业爆发的最大驱动力，是城市居民收入水平提高，以及由此激发的回归田园的个性化需求增加。对症下药就得突出游玩和做强服务，果子可以被摘完，但你提供的贴心田园式服务却留住了人心，每多一项服务就多一层附加值，产业链越全，赢利点越多。”金融机
13、构应主动跟进信贷服务而对于一些场主期盼政府能积极出手，帮助实现急需的土地流转问题，朱建成教授则认为新的改革思路已明确“政府与市场要各就其位”，土地流转还要尊重市场价值选择，尊重农民意愿，政府扮演引导者的角色，而不是代替农民进行选择。但针对涉农信贷问题，他则呼吁金融机构应该认清各项呆坏账中农业最低的现实，“深入了解农民这个群体不难发现，他们讲信用的意识更强，父债子还甚至孙子还深入他们的内心。而随着新兴农业成长，土地流转集中度会越来越高，向涉农资领域倾斜资金将是大势所趋，金融机构应该主动出击。”市民：“退休后，有了大量时间，比起窝在家里看电视，还是出来到大自然中活动活动比较好。一垄土豆已经种上了，
14、上月种的韭菜长势也不错，小青菜大约1个多月就能收了，过几天我再来种些茄子、辣椒、豆角，尽量在夏秋两季不断菜。现在市场上的很多蔬菜又是农药、又是化肥，我这自己种的很放心。” QQ“农场主”刘先生“农场的基础设施还不是太完善，家人劳作后没有地方坐着休息，只能席地而坐，农场里也没有小超市能买点水、买点零食，如果能在田间加几排座椅，农场里开个小超市就好了。要是在农场里有个小厨房，自己摘的新鲜蔬菜可以马上变成可口美味，那可真是一种享受。” QQ“农场主”于女士 天津蔬菜大棚“私人定制” 市民可种植应季蔬菜天津西青区推出蔬菜大棚“私人定制”，市民可自己种植应季喜爱的蔬菜。菜地里施有机肥，再结合生物防治法和
15、物理防治法能有效减少病虫害，这菜吃着也放心。目前，大棚里的蔬菜一年可种3到4茬，辣椒、西红柿、黄瓜、茼蒿、樱桃萝卜几十种蔬菜可以任意选择。“现在各种农药、各种转基因，弄的买菜吃都不太放心。最近和朋友一起租了个蔬菜大棚，想吃什么自己种。去收这些菜的同时，就当采摘游，一举两得，孩子大人都挺开心的。”陈小姐告诉记者。从西青区获悉，目前开始推出蔬菜大棚“私人定制”，市民可自己种植应季喜爱的蔬菜。租金从1500元涨到了3000元蔬菜到底如何“私人定制”?辛口镇第六埠村小菜园的农户告诉记者：“和普通的农业大棚一个棚室一种菜不同，这里是一畦萝卜一畦菜，大棚里的蔬菜种类多种多样，都是根据租户的个人喜好进行种植
16、的。”记者走进一个大棚看到，地里有一些没采摘的芹菜、油菜等蔬菜，菜农正在整理着已经采摘完的土地。菜农说：“市民选好地，选择自己喜爱的蔬菜，我们帮他们照顾这些菜，以后他们自己来收就行了。”据介绍，一个小菜园现在就有20多个租户，每户二分地的租金也从最初的1500元涨到了3000元。“过去起早贪黑一茬一茬收菜卖菜，赶上年景不好，种的菜价格低了，这一年就白忙活。现在搞起了小菜园，租户先给一年的租金，收入有保证，我们就不操别的心，只管把菜种好，让租户们吃上放心菜就可以了。”施有机肥自己种的吃着放心不少市民都觉得租地种菜后没有时间打理，其实完全不需要市民自己来打理。“我和朋友合租的地一起来种菜，我自己就有大概10平方米的地，一年租金是1000元，通常种的都是应季蔬菜，现在我们种的是芹菜、小白菜和水萝卜。我们种的时候去了一次，然
