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1、目 录第一章 总 论11.1项目概况11.1.1 项目名称11.1.2 项目建设性质11.1.3 项目建设单位及性质11.1.4 项目单位负责人11.1.5项目建设地点11.1.6 项目建设规模及内容11.1.7项目建设期限21.1.8投资规模及资金构成21.1.9 资金筹措21.2可行性研究报告编制依据与范围21.2.1编制依据21.2.2研究工作范围31.3研究结论3第二章 项目建设的背景和必要性42.1项目建设背景42.2项目建设必要性62.3项目建设的可行性82.3.1宏观政策面82.3.2资金筹措的可行性强82.3.3外部配套条件好8第三章 项目建设条件93.1项目地址自然条件93.
2、1.1 地理位置93.1.2气候状况93.1.3资源优势93.2社会经济条件103.3工程地质情况113.4项目场外资源共享条件123.5项目配套建设条件133.5.1项目供电133.5.2供水与排水133.5.3供热及供气13第四章 项目建设单位基本情况154.1主要职责154.2内设机构164.3派出机构174.4人员编制和领导职数17第五章 项目建设方案185.1建设原则185.2指导思想195.3功能分区与布局195.4建设规模及内容195.5工程设计方案215.5.1土建工程建筑结构设计215.5.2给水排水系统方案设计225.5.3采暖通风方案设计235.5.4电气设计23第六章
3、环保及消防和节能256.1项目建设的环境保护256.2环境保护评价266.3消防措施276.4节能要求286.4.1门、窗洞口与墙体节能要求286.4.2电器设备节能要求286.4.3水、电、暖与燃气管网设计要求286.4.4节能管理要求28第七章 项目组织与项目管理297.1 组织机构297.2 项目工程质量管理307.3 项目财务管理307.4 项目管理307.5 工程管理安排317.5.1 工程建设期间的管理317.5.2 工程建成后的管理32第八章 项目的招投标工作338.1招标依据338.2招标范围338.3招标方式338.4招标组织形式338.5招标组织形式表33第九章 项目投资估
4、算与资金筹措359.1投资估算依据359.2投资估算359.3建设资金筹措369.4建设资金使用计划369.5资金使用及管理37第十章 项目实施进度安排3810.1 建设进度安排3810.2 项目实施进度直线图38第十一章 综合评价401.1经济效益评价401.2社会效益评价40第十二章 研究结论42丹江柑橘果醋、果酒、酶解果汁深加工技术产业化项目项目申报单位：丹江口市丹江酒业有限责任公司项目主持单位：湖北省发展和改革委员会国家发展和改革委员会制订目 录一、 项目的意义和必要性 3 二、项目的技术基础 8三、建设方案 11四、环境保护、资源综合利用、节能措施 17五、项目法人基本情况 19六、
5、投资 20七、项目财务分析、经济分析及主要指标 22八、资金申请报告附件 26一、项目的意义和必要性（一）项目概要以我省盛产的柑橘、蜜橘、脐橙为主的水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采用独特的液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑橘果汁、果酒和果醋。本项目目标是建立一条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁、果酒、果醋联合生产线，开劈一条酶解发酵生产柑橘果汁、果醋、果酒，并有效利用果渣的新的柑橘加工途径。本项目关键技术于2004年4月26日通过省级成果鉴定，专家评定本产品填补了国内外空白，技术居国内领先。次后，又进行了多次中试研究，于2005年4月8日通过了省级成果鉴定，专家
6、评定项目产品柑橘与木瓜复合果醋、果酒的开发填补了国内外空白，项目技术属国际先进水平。（二）项目的意义和必要性1、柑橘是我国我省主导产业之一，柑橘深加工符合我国产业带发展计划随着我国农村经济的不断发展，党中央、国务院对如何解决好“三农”问题越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关心。农业部最近推出“农产品加工业发展行动计划”，旨在通过建设一批农产品加工一体化示范项目，发展一批上规模加工企业，促进优势农产品产业带建设,该计划已将中南、西南地区设为柑橘产业加工示范带。2003 年2 月12 日国家农业部出台了优势农产品区域布局规划(2003- - 2007 年) , 制订了国家柑橘优势区域发展规
7、划。第一条带北起宁波南到梅州即浙南闽西- 粤东带, 以宽皮柑橘为主,生产宽皮柑橘柑、柑、温州蜜柑, 是我国罐头出口和橘子出口的主要基地, 还有少量的柚子。第二条带就是北纬25线, 东起寻乌, 穿过信丰、郴州、零陵, 一直到桂林。这条带是我国以甜橙为主的产业带, 其中主要包括东段是脐橙, 西段(包括桂林、湖南) 有少量夏橙, 未来想发展鲜食基地。第三条带西起宜宾东到宜昌, 沿着长江三峡这条带, 以宽皮柑橘和脐橙为主。世界柑橘产业在水果业乃至农产品国际贸易中占着举足轻重的地位。从世界范围看，1999/2000年度，世界柑橘总产量为1.0367亿吨，是世界上最大宗的水果种类，橙类产量巴西第一，美国第
8、二，两国总产占世界2/3；橘类产量中国第一。柑橘国际年贸易额为65亿美元，仅次于小麦（160亿美元）和玉米（100亿美元），为第三大国际贸易农产品。中国作为柑橘生产的大国，1999年柑橘栽培面积是128.3万公顷，位居世界首位，总产量1078.7万吨，占世界柑橘总产量的10.97%，位居世界第三位。中国的柑橘生产量已经连续年增产，年柑橘总产量更是达到了创历史的5万吨。2004年比2003年的1345万吨增产10%以上，中国的柑橘产量超过美国，成为仅次于巴西的世界第二大柑橘生产国，并且成为我国仅次于苹果（2206万吨）的第二大类水果。目前，位居栽培面积前六位的是湖南、四川、江西、福建、广东和浙江
9、，年生产量在百万吨以上的省份有福建、四川、浙江、湖南、广西、广东、湖北等七个省份。湖北省作为中国柑橘生产主产省，这种主导地位尤为明显。据2001年统计年报，2000年全省果园面积达233931公顷(350.90万亩)，其中柑橘99125公顷(148.69万亩)，占42.37%；果品总产量2156788吨，其中柑橘946236吨，占43.87%；水果业的产值28亿元，其中柑橘9.8亿元。2、我国柑橘的贸易不占优势，柑橘的消费水平低，柑橘加工水平低下，农民卖果难，急待柑橘加工业的强化.从我国柑橘出口的情况可以看出，我国柑橘鲜果除优质宽皮柑橘和少量脐橙外，由于品质差、商品化处理低，在国际市场上占有率
10、只有2.1%。从价格上看，国内主要水果价格大都低于国际市场价格。2002年柑橘到香港口岸的平均价，甜橙：美国、澳大利亚和南非每kg分别为7.16港元、5.75港元和5.75港元，我国大陆每kg为3.88港元。宽皮甜橘：澳大利亚、阿根廷每kg分别为10.95港元和6.96港元，我国只有3.95港元，仅为澳大利亚口岸均价的36。柚类：泰国每kg7.10港元，我国仅为3.80港元。我国出口的柑橘不仅价格低，而且不少柑橘质量不好，上不了货架，只能在地摊上卖。在国际市场上我国水果的出口数量与世界水果生产的先进国家相比还有很大的差距。我国人均消费柑橘占有量只有世界平均水平的一半。柑橘消费方面，美国人均消费
11、橙类原汁25公斤，欧亚消费呈稳步上升趋势，中国消费橙汁很少，人均消费量在1公斤左右。柑橘的加工程度低：（1）柑橘鲜果加工情况：在美国、巴西、日本、澳大利亚等国柑橘鲜果进入市场之前，都要进行采后处理，而我省柑橘经过采后处理的量非常小。如在三峡库区四县，现拥有柑桔选果、打蜡、分级生产线16台（套），其中从日本、意大利引进的每小时处理能力3至5吨的进口打蜡生产线5台（套），每小时处理能力23吨的国产小型机11台（套），每年初加工打蜡柑桔鲜果约2万吨。通过选果、清洗、杀菌、打蜡、干燥、分级、贴标、包装等一系列流程处理，提高了质量，改善了包装，增强了市场竞争力。但从产后处理量来看，仅占总产量的10%-2
12、0%。（2）柑橘果汁、罐头加工情况： 据统计，在世界柑橘总产量中，用于加工的柑橘约占35%。而美国用于加工的柑橘占其总产量的70%，巴西则高达80%以上。从加工的产品来看，世界柑橘加工业主要生产橙汁，而我省柑橘加工业只有少量橘瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。在柑橘加工方面，巴西产量第一，美国第二，均为橙类鲜果的加工。日本、西班牙、中国有少量橘类产品的加工。世界橘瓣罐头出口量在30万t左右。2000年我国橘瓣罐头出口达到12万t，2001年增长到17万多t，占世界出口总量的一半以上，但也只占到总产量的1%左右。我国的柑橘汁市场份额却依然由巴西、美国等外来产品占据着，每年进口的柑橘汁超过国内生产量的1
13、0倍。这反映出国内企业加工能力的严重不足。近20年来，我国柑橘年产量以16的速度递增，但是我国柑橘加工量却并未随之增长。目前国内生产的柑橘中95作为鲜果食用，加工比例仅占5，（约50万吨）远远低于13的世界总体水平。我国柑橘产量占世界总产比重的11.79(约占世界总产的九分之一)， 仅次于巴西和美国。可以毫不夸张地说，中国已成为柑橘生产大国，但柑橘一丰收就有卖橘难的问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。同样是发展中国家的巴西，柑橘产量大于我国，因为有三大柑橘加工企业，并控制着70的国际市场，从来不发愁卖果难。仔细分析一下不难看出，目前我国果菜卖难，主要是（1）结构性问题，
14、即初级产品、低档次产品市场供应偏多，（2）加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少。早在八十年代我国就曾进口了20多条柑橘原 汁和浓缩汁生产线，分布于四川、重庆，广东，广 西、浙江、江西、湖南，湖北等柑橘产区。柑橘汁的加工能力达到150吨果实小时，再加上近千个大大小小的桔瓣罐头加工厂。年总加工能力 达80万吨以上，相当于当时柑橘果实平均年产量 的50。一组令人兴奋的数字背后却依然是隐忧：实际年加工量不到生产能力的一半。特别是柑橘汁的生产从未超过生产能力的10。2000年我国柑橘加工产品中竟有93.6仍然为简单加工品糖水桔瓣罐头。3、柑橘醋、酒、复合汁的加工产品的市场前景好，与浓缩柑橘汁和NFC柑橘汁相比较更具发展优势我国柑橘以鲜食为主，消费方式单一，而西方发达国家则以消费柑橘汁为主，并且有增长趋势。随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，柑橘人均年消费量会由现在的0.1升大大提高，预计在今后10至20年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁的年消费量可达200至300万吨左右。从进口数据就非常直观地反映了柑桔汁的消费变化势头，以下是1998年以来中国柑桔汁的进口数据：1998年到1999年，中国进口冷冻和非冷冻
