产后食谱推荐.doc

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1、产后食谱推荐1.南瓜薏米粥营养师推荐:消炎止痛+降低血压材料米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根调味料高汤4杯,盐半小匙做法1.材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。2.高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。3.加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。2.莲藕麦片粥营养师推荐:消除疲劳+增强体力材料大米90克,麦片20克,莲藕100克,猪里脊肉50克,胡萝卜30克调味料盐1小匙做法1.材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。2.大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,

2、大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。3.遮目鱼肚粥营养师推荐:修复伤口+强健牙齿材料遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根调味料米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙做法1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。2. 大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。3. 加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。4.甘薯粥营养师推荐:清淡爽口+排除体内废物材料大米90克,甘薯100克做法1. 大米洗净,加入浸泡20分钟。甘薯去皮,洗净,切块备用。2. 大米连水倒进锅中煮滚,再加入甘薯块,煮至稠糊即可。芹

3、菜粥营养师推荐:清热健胃+利尿解毒材料大米90克,芹菜3根调味料盐1/4小匙做法1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根,切段。2.捞起大米放入锅中,加水,大火煮滚后转小火慢熬。3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮,最后加盐调匀。不同体质依女性体质属性及其适用食物分析如下:寒性体质特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。适用食物:这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也

4、较不会酸痛。忌食:寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。宜食:荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。热性体质特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。适用食物:不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也少用。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,才不会上火。不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。少量吃些:柳橙、草莓、樱桃、葡萄。中性体质特性

5、:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。 加强蛋白质摄取食物来源的鱼、肉、豆、蛋、奶类等,这类食物在消化后,会变成小分子的氨基酸,氨基酸是身体组织建造修补的时候,妈咪们一定要多补充一些蛋白质的食物,才能让生产时所造成的伤口尽速愈合,并尽快恢复体力。加强必需脂肪酸摄取必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少发炎反应的营养素,当生产过后,身体需要必需脂肪酸帮助子宫收缩,好恢复原来大小,所以必需脂肪酸对产妇特别重要。一般产妇大多用麻

6、油做为必需脂肪酸的食物来源,而且芝麻还具有润肠通便的效果,所以特别适合产后妈咪食用。不吃加工或高盐食品生产时,子宫会急速收缩,它所产生的剧烈疼痛会影响到身体肾上腺荷尔蒙的分泌。肾上腺荷尔蒙是人体对水分和盐分代谢的重要荷尔蒙,所以为了要昼减少肾上腺的负担,生产过后则尽量不要吃到盐,这样会造成日后水分的代谢不良。有的妈咪会问,完全吃不加盐的料理会不会导致身体缺乏盐分呢?答案是短期内并不会。只要月子“坐”得得法,短短一个月便能恢复到怀孕前的体重,不信吗?以下是月子里的四个瘦身减重关键,与大家分享。不吃盐或调味品一般说来,怀孕全过程所增加的体重约12千克。那么这12千克的重量如何从身体上消失就成了新妈

7、妈关注的焦点。现在我们计算一下,婴儿连同胎盘的重量约5.5千克,还有6.5千克,而其中,水分就占60%以上。换言之,因怀孕的各种因素而产生的水分,必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此,若是在坐月子期间,吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品,或是食用腌渍食品、罐头食品等,都会使身体内的水分滞留,不易排出,体重自然无法下降了。这就是为什么产妇在产后第1周最好尽量少喝水的原因。如果在关键性的第1周不能达到“利水消肿”的目的,反而没有顾忌地喝水,就会对新陈代谢产生负面影响,那么,接下来的3周想瘦就很难了。 实施阶段性食补产后第1周的主要目标是“利水消肿”,使恶露排净,因此绝对不能大补特补。正确的进补

8、观念是:先排恶露、后补气血,恶露越多,越不能补。还要掌握阶段性食补的概念。简单地说,就是前2周由于恶露未净,不宜大补,饮食重点应放在促进新陈代谢,排出体内过多水分上。如,第1周以“麻油猪肝”为主要食品,帮助子宫排出恶露与其他废物;第2周则以“麻油腰子”活化血液循环,预防腰酸背痛。等到第3、4周,恶露将净,才可以开始吃“麻油鸡”,补血理气。有些产妇不忍心拒绝家人的爱心表示,生产一结束就吃麻油鸡,从第一天到月子的最后一天,不胖才怪!除此之外,饮食上更应力求清淡、少盐、忌脂肪、趁热吃饭、细嚼慢咽、谢绝零食等等,如能遵守这些原则,月子内的进补就不会有发胖之虞,可谓两全其美。使用腹带和及时运动爱美的妈妈

9、注意了,生产过后一定要绑腹带,最好连睡觉也不例外。这样不但可以帮助身材的恢复,还有预防内脏下垂和皮肤松弛、消除妊娠纹的作用。不过,要用真正为孕妇生产的腹带,是一条长条状的带子,可以自由绑腹,由下往上沿着身体曲线缠绑,这样才能将下垂的腹部完全提起并予以支撑、塑型。此外,产妇虽然应避免劳动,但适度运动以消除腰部、臀部的赘肉、恢复弹性是有必要的。一般来说,产后14天就可以开始进行腹肌收缩、仰卧起坐等运动,喜欢有氧舞蹈的妈妈,则要等上6周才可以重新开始。总之,产后运动要持之以恒,效果将出奇的好。亲自哺乳妈妈的身体为了制造乳汁,会将怀孕期间所储存的脂肪组织一点一点消耗掉。每天制造乳汁,大约消耗2 092

10、3 347.2焦耳(500800卡)的热量,一个月后,会比不喂哺母乳的妈妈多消耗62 76010 0416焦耳(15 00024 000卡)热量,换算成脂肪的话,那就是将近2千克的肥肉!因此,许多医学研究都证明,亲自哺乳的妈妈比较能早日恢复身材,并且降低乳腺癌、卵巢癌的发生率。以上所列的四大关键,可以帮助新妈妈在短短30天内迅速恢复身材,甚至比以前更轻盈,能以全新姿态回归职场!当然,怀孕时体重增加不要过多,产后瘦身才更容易。夏天饮食适当饮用红糖水,补铁、利尿。红糖的铁含量很高,还含有多种微量元素和矿物质,能够促进恶露排出,防治尿失禁。不过,饮用过多会导致新妈妈出汗更多,体内盐分流失。因此不宜饮

11、用时间过长,最多不要超过10天。从流食慢慢过度到正常的饮食。产后,消化系统的功能需要一段时间才能恢复,因此,产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。可以从粥、面条过渡到稀饭,然后再吃米饭和面食。少食多餐,不可贪吃。因为月子里面新妈妈大部分时间都是躺在床上,因此,每顿饭不宜吃太多,可以饿了再吃。最好以天然食物为主,不要过多服用营养品。目前,市场上有很多保健食品,有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气,要多吃些保健品补一补。这种想法是不对的,月子里应该以天然绿色的食物为主,尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片,因为月子里的妈妈,尤其是

12、进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。要多喝一些温的白开水,避免冷饮。饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用,应该多喝一些温热的白开水,补充大量出汗时体内丢失的水分。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮。避免辛辣和容易产生胀气的食物。产后容易出现便秘的问题,饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。不要为了恢复身材,而控制饮食的摄取量。对于月子里的妈妈,尤其是进行哺乳的妈妈,应该保证足够热量的摄入,哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量,所以这个时期绝不能采取节食的手段瘦身。保证补钙补铁的食物摄取量。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁,应

13、该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁,每天钙的摄取量应不少于1.1克,铁为20毫克。富含钙质的食物有骨头汤、海带、牛奶、芝麻等。富含铁的食物有木耳、动物的内脏等。产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前,可以将鱼、肉熬成汤食用,两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。不食用生冷的食物。蔬菜可以烫一烫或炒熟,水果可以榨成果汁后,将装有果汁的杯子放入热水里5-10分钟后再饮用。或者是将水果煮成水果茶饮用。6秋季注意注意防风:秋季气候变化多端,忽冷忽热,很多女性忍不住开空调吹风散热就容易感染风寒,在秋季,稍微开窗透风也是可以的,但要注意不能风直接吹头,特

14、别要避免门窗打开的过堂风,可以将一个方向的门窗打开,将对面门窗关闭,如果风很大,则有在产妇居住的房间内尽量不要开窗以免受风。注意适当保暖:一般,秋天有两个特点:风和燥。有的产妇生怕自己受风着凉,平日里门窗紧闭,室内空气污浊,衣服捂得严严的,内衣总是湿漉漉的。生活在这种环境里,自然是弱不禁风的,很容易得病。由于秋天温差较大,应该注意及时更换衣服,中午较热的时候可以适当少穿,但仍应穿长裤较薄的衣衫,穿布袜和平跟布鞋。产褥期本来褥汗就多,不要再特意加衣服,以免大量出汗,反而容易感冒,秋天天气虽然已经变凉,但医院时仍偶尔会见到中暑的产妇,原因就是过于保暖导致的,如果本身褥汗很多,就应该说增加食物中的盐

15、含量,以保证体内电解质的平衡。晚上温度比较低,不要开窗睡觉,并且注意加盖适当厚的被子,以保暖不过热为度,晚上起来喂哺婴儿的时候,不要因为过急而不穿衣服,以防受凉。饮食搭配:用秋天新的山药煲锅山药木耳排骨汤,不但能起到补气健脾、清胃顺肠、补血和血及强肾的作用,有助于增进产妇食欲,还能改善产妇血虚症状,促进体内毒素快速排出。秋天收获的坚果种类也很多,比如花生、栗子、核桃等。脂肪是产后妇女的健康和保证乳汁质量所必需的,专家建议,每天适量吃些坚果,可以用它们中所含的不饱和脂肪,来代替油脂和肉类中的饱和脂肪。但由于坚果的热量和脂肪含量较高,每天的摄入量不要超过28克。秋季盛产的绿叶蔬菜中,最著名的要属菠菜和甘蓝了。菠菜含有丰富的叶酸和锌,甘蓝则是很好的钙源。月子期间,每天如能保证吃上一大盆蔬菜沙拉,那就最好不过了。甘蓝、洋葱

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