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1、食堂经营承诺书* 厂职工食堂许诺书为了保障厂职工正常、快乐地工作、生活，本着保证饮食卫生、食品安全零事故的原则，我们从以下几方面做出以下许诺：一、食品原资料1、大米、面粉、清油渠道正规，有营业证、卫生允许证、合格证等正规手续。2、肉类有动物防疫部门盖的检疫章、有检疫票。3、定型包装食品、调味品有QS生产允许标记。4、分工详细，责任明确，由专人负责进货，定点进货，进货做登记台账，做到有依可循，不合格的食品原资料，果断不要。二、加工、烹调1、蔬菜，必定要分拣洁净、摘好先洗后切，根绝异物出现，确保绝对的食用安全。2、分档分类寄存食品，做到生熟分开，肉类、鱼类平分类保留。3、重视饭菜质量、把饭菜滋味做
2、好，不做过咸、过淡、不睦口味的饭菜。三、卫生1、仔细恪守中华人民共和国食品安全法，严格依据餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及各项餐饮卫生要求，向职工供给卫生、安全的餐饮服务，诚信守纪经营。2、自觉接受卫生监察机构和厂方的监察，落实卫生管理制度和岗位责任制。3、厨房要保持洁净整齐、齐整划一。工作台、餐具、炊具、工具、地面、墙面准时消毒，保证洁净、卫生。4、保证就餐大厅整齐卫生、门窗玻璃洁净。四、服务1、本着“诚服气务，职工至上”的主旨，讲究职业道德，做到浅笑服务、礼貌待客，保证服务质量。2、工作人员要讲究仪容仪表。上班时期一定穿着工作服，并做到衣冠齐整，洁净卫生。3、不与就餐者吵嘴，更不可以打斗
3、。4、将当前的饭菜质量提高一个品位，同样质量的饭菜，价钱低于市场价、高于大学4%-5%。五、管理1、食堂聘任职工都一定拥有身份证、健康证、卫生上岗证，不聘任不合格人员。2、保证常常调动饭菜品种，荤素搭配、营养要求切合厂员工。3、严格职工管理，不做扰乱厂正常运行的事。4、食堂职工爱惜厂公物，禁止全部不文明的语言和行为。有影响治安问题的事情，一旦发现交由厂方办理。5、全体工作人员都应娴熟掌握消防安全惯例知识，严格履行消防安全标准，保证安全。做到到人走灯灭、人走水停，下班后严格安全检查。6、食堂设安全员，发现应急状况实时报告。以上各条，本食堂承包企业保证做到，请厂方领导及就餐职工监督。许诺人:20年*月*日内容总结（1）厂职工食堂许诺书为了保障厂职工正常、快乐地工作、生活，本着保证饮食卫生、食品安全零事故的原则，我们从以下几方面做出以下许诺：一、食品原资料1、大米、面粉、清油渠道正规，有营业证、卫生允许证、合格证等正规手续（2）2、肉类有动物防疫部门盖的检疫章、有检疫票（3）2、自觉接受卫生监察机构和厂方的监察，落实卫生管理制度和岗位责任制
