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1、幼儿园教学食品安全计划少儿园食品安全计划少儿园食品安全计划一、指导思想：食品卫生安全部是少儿园安全工作的重要构成部分，事关于广大师生职工的生命安全，是保护少儿园和社会稳固的大事。为仔细贯彻落实国务院对于进一步增强食品安全工作的规定和省政府对于进一步增强食品安全工作的建议、少儿园卫生工作条例、教育部，卫生部对于增强少儿园卫生防疫与食品卫生安全工作建议等法律法例，以预防和制止重特大食品安全事故，确实增强食品安全工作，努力营造少儿园食品放心花费的环境为目标，坚持除去食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，环绕少儿园为学生着想，教育为人民服务的主旨，坚固建立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，广泛成立
2、和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防备食品安全事故的能力，保证师生生命安全和身体健康，为教育教课创建一个安全稳固的环境，特拟订本计划。二、明确职责：(一)少儿园分管副园长应该执行的职责以下：1.增强对少儿园的食品卫生工作的行政管理。少儿园分管副园长与少儿园食堂管理员签署食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次少儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患实时敦促整顿，并做勤学生课营养餐、饮用水及其余方面的少儿园食品卫生的管理和监察。2.少儿园食品安全的管理人员和从业人员实行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必需的查核记录。3.增强少儿园食堂及饮用水等基础设备建设，使其达
3、到卫生要求，并与少儿园招生规模相适应。少儿园食堂及饮用水等基础设备达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限时整顿。4.敦促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追查制度。5.展开健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成优秀的饮食卫生习惯。(二)少儿园应该执行的职责以下：少儿园按期召开食品卫生安全专题会议，每个月检查少儿园食堂、饮食店、商铺食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，实时整顿，达不到卫生基本要求的要果断予以封闭。同时要做好四个“存案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录存案;二是发现安全隐患要有整顿记录存案;三是出现食品中毒要有办理建议记录存案;四是要拟订饮食
4、卫惹祸故应急办理方案存案。少儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，推行目标责任管理，成立健全食品卫生安全管理制度。3. 少儿园要增强饮用水的卫生管理，一定向学生供给足够的切合卫生标准的饮用水和必需的洗手设备。少儿园供水工作由专人看管，盛装学生饮用水的容器一定加盖加锁。食堂从业人员一定依据中华人民共和国食品卫生法要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并拥有卫生监察部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立刻离开工作岗位，待疾病治愈后，方可从头上岗。少儿园食堂物质推行准入制度，定点采买，并成立采买索证及查收制度。展开健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成优秀
5、的饮食卫生习惯。增强食堂及饮用水源的安全捍卫工作，严禁非食堂工作人员任意进入加工操作间及食品原料寄存间，严防投毒事故的发生。少儿园发生食品中毒事故后，应该快速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采纳踊跃举措展开救援工作。三、详细举措：成立少儿园食品卫生安全工作制度。一是成立少儿园突发公共卫惹祸件报告人制度。学要指定专人负责包含食品中毒在内的突发公共卫惹祸件的上报工作。发生食品中毒等突发公共卫惹祸件，要立刻报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的检查办理工作;报告内容为发生食品中毒或许疑似食品中毒事故的单位、地点、时间、中毒人数、临床表现、已采纳的举措、可疑食品、联系人姓名、
6、联系方式等相关内容。二是成立突发公共卫惹祸件应急办理体制。少儿园应该成立食品中毒或许其余食源性疾患等突发事件的应急办理体制。发生食品中毒或疑似食品中毒事故后，少儿园应采纳以下举措：立刻停止生产经营活动，并立刻向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;辅助卫活力构救治病人;保存造成食品中毒或许可能致使食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;配合卫生行政部门进行检查，按卫生行政部门的要求照实供给相关资料和样品;落实卫生行政部门要求采纳的其余举措，把局势控制在最小范围。三是成立少儿园食品卫生责任追查制度。对违犯规定，玩忽职责、疏于管理，造成食品中毒或许其余食源性疾患的少儿园和责任人追查责任
7、。2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整顿的单位敦促达成。3.持续展开专项整顿工作，保证所有少儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。4.按期展开培训。按期展开对少儿园卫生主管领导和少儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。四、主要工作：1，增强宣传，展开健康教育活动，培育师生优秀的个人卫生习惯.2，与卫生部门结合每季度对全市各级各种少儿园食堂食品卫生进行一次检查3，暑期对全园后勤人员进行一次培训，提升后勤工作人员的专业素质4，少儿园食堂食品卫生工作总结，评选五、活动安排：二月份:安排部署少儿园食堂食品卫生工作三月份:少儿园食堂食品卫生检查四月份:少儿园健
8、康教育工作检查五六月份:少儿园食堂食品卫生第二次检查七八月份:后勤工作人员培训九十月份:少儿园食堂食品卫生第三次检查十一十二月份:年关检查，总结，评选少儿园食品安全计划食品安全部是少儿园安全工作的重要构成部分，事对于广大师生职工的生命安全，是保护少儿园和社会稳固的大事。为仔细贯彻落贯彻落实全市春节时期食品安全专项整顿工作电视电话会议精神，以预防和制止重特大食品安全事故，保证师生生命安全和身体健康，为教育教课创建一个安全稳固的环境，特拟订本计划。一、成立食品检查小组，增强领导组长：安全管理员：组员：组长作为第一责任人，全面负责少儿园食品卫生安全工作，少儿园制定了食品卫生安全检查工作实行方案，明确
9、专门机构、专人负责，确实增强对少儿园食品卫生安全工作的管理;二、明确职责组长应该执行的职责以下：增强对少儿园的食品卫生工作的行政管理。少儿园与少儿园食堂管理员签署食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次少儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患实时敦促整顿，并做勤学生课营养餐、饮用水及其余方面的少儿园食品卫生的管理和监察。少儿园食品安全的管理人员和从业人员实行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必需的查核记录。敦促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追查制度。展开健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成优秀的饮食卫生习惯。三、详细检查计划：1、安全管理员每日上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。2、安全管理员每日对采买的食品进行检验，对不合格的食品实时办理并做好索票工作。3、安全管理员每日对饭菜留样工作进行监察。4、安全管理员每日对节余饭菜办理工作进行监察。5、安全管理员每日对荒弃油脂的办理工作进行监察。6、安全管理员每日抵消毒工作进行监察。7、安全管理员每个月对各样记录进行检查。8、安全管理员和组员每礼拜进行一次安全检查，并做好记录。9、安全管理员每日对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。10、组长不按期的对食品安全工作进行检查和抽查。11、安全管理员监察各样食品安全会议能否准时展开。安全管理员作好记录。
