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1、居民与饮食教学设计瓜州县南岔林场小学 张建霞教学内容:居民与饮食教学目标1. 态度:增进尊重历史、珍惜今天生活的积极情感。2. 能力:了解家乡民居的特点,探究房子与自然环境的关系,学会画出家乡独具特色的民居。3.知识:感受家乡人生活的巨大变化。运用通过比较、分析认识事物发展的方法。教学重难点通过学习,探究家乡的民居与当地自然条件的关系,进一步了解家乡。教学方法:小组合作法、交流法。教学准备:多媒体课件教学过程一、谈话导入在我们每一个人生活的过程中必然要遇到的穿衣、吃饭、住房、交通这些问题,而通过了解人们的衣食住行,我们也可以更好知道祖国和家乡发生的变化。去年中央电视台播放的一部名为舌尖上的中国
2、的纪录片,就激起了全中国甚至是全世界了解中国,渴望到中国各地去走一走看一看吃一吃的热情,激起了大家对祖国对家乡的热爱。今天,我们通过普通老百姓居住的建筑,也就是“民居”(师板书:民居),来更好地了解我们的祖国,了解我们的家乡。二、创设情境,初步感知1.教师课件出示几个地区的民居图,并做介绍。出示“窑洞”图片。我国西北黄土高原上的居民,利用黄土直立不塌的特点,开凿窑洞作为住宅。这里的窑洞主要有两种:一种是直接在黄土陡壁或山腰上挖出来的;一种是先在平地挖出一个大平底坑,再在坑的四壁上挖成窑洞。窑洞作为住宅,既省工又省料,而且冬暖夏凉,住起来很舒适。出示“傣家竹楼”图片。我国西南部的傣族人居住的是竹
3、楼。每幢竹楼呈四方形,分上下两层,上层住人,下层堆放柴草或饲养家禽家畜。2.学生出示课前收集的民居图,做介绍。要求:讲解简洁明了,别人说过的内容可以补充,但不能重复。(交流56人即可)3.学生以四人小组的形式,分别介绍收集的材料。4.交流感受。说一说听了大家对各地民居的介绍后,你的感受。5.师小结:是呀,祖国各地的民居真是式样众多,功能各异,每一种民居都有着与众不同的特点。三、自主合作,探究原因1.做练习题。师出示一组民居图片,学生说出该民居的名称。师小结并板书:独具特色2.思考然后交流民居有什么样的特点。师提示可从房屋的形状、颜色、建筑材料、居住环境等角度进行对比。师小结:各地的民居有着独特
4、的特征,这些民居有的呈现为宽畅的正方形或长方形,有的是圆形,有的却又像高耸的碉堡;这些民居有的墙壁涂成喜气的红色,有的涂成纯净的白色,有的却像一颗丛林中的翡翠;这些民居有的用布匹围成便于折装,有的用翠竹搭成清凉无比,有的用厚重的石板砌成坚固耐用3.师引导思考:同是中华民族,是什么原因造成了各地民居各具特色,大不一样呢?四人小组讨论后做交流。4.师小结:我们的祖国国土面积广阔,各地的自然环境和物产资源各不相同,人们对房屋功能的要求也不一样。各地的人们根据自身的需求,充分利用当地物产资源设计建造房屋,经过长期的改良,逐步形成了各具地方特色的民居。(师板书:自然环境物产资源功能需求各不相同)四、夸夸
5、家乡的民居思考并交流:你的家乡住房具有什么特点?为什么要这样建造?这种住房的优越性什么?五、家乡的以前和现在图片展示家乡的以前和现在,加强爱国教育。小结:由于国家的飞速发展,我们的居住环境和居住条件也产生了日新月异的变化,我们是祖国的花朵,未来我们会让世界更美好 哦。六、天南地北话吃饭1.学生出示课前收集的美食,做介绍。要求:讲解简洁明了,别人说过的内容可以补充,但不能重复。(交流56人即可)2.说说下图风味饮食和小吃为哪个地方的,其名称是什么?3.学生以四人小组的形式,分别介绍收集的材料。七、介绍家乡的特色美食1.了解了这么多的家乡特色小吃,假如你是一位导游,你将如何引导你的游客去品尝家乡的
6、特色美食呢?2.现在,我们一四个人为一组,挑一种你喜欢又最熟悉的特色美食,以导游的身份介绍给其他三位游客,看看谁会成为咱们班的金牌导游。3.小组合作。4.展示汇报。八、八大菜系根据各地饮食习惯及食品加工方法的不同,把我国的各地菜品分成了八个菜系,下面就跟着老师去领略八大菜系的独特魅力吧。(板书:八大菜系)以川菜为例,说明自然环境的不同,对食品做法的影响。四川人为什么爱吃辣,川菜为什么以麻辣为主要特色呢?引导:麻味靠花椒,辣味靠辣椒。四川地区气候温暖,潮湿。这两样调料具有祛湿防潮的作用。再次说明食品和风味受气候的影响。(板书:气候不同,习惯不同,风味不同。)六、总结提升同学们,你爱自己的家乡吗?老师留一个作业,大家可以想像,画一幅未来家乡的画,来表达自己对家乡的热爱之情。通过今天的学习,老师希望大家能够了解家乡的过去,珍惜今天,长大后用自己智慧和勤劳的双手开拓未来,让未来家乡人生活得更加幸福、美好!七、 画一画画一画美丽的家乡。