饭店实践心得体会5篇

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1、饭店实践心得体会5篇 饭店实践心得体会 当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时,也恰恰是在走向社会，走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖,学会独立,并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职,同样是餐饮业,然而面对不同的环境,面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时,都能更加好地把握尺度，遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。 这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦

2、却受益匪浅。短短一个多月，我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面,即艰苦奋斗,人际交往,职业道德和公共秩序。 第一点,即学会艰苦奋斗。 社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”,“以艰苦奋斗为荣,以骄奢淫逸为耻”，而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心，并不呆在家里好吃懒做，出门向父母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。 其次,作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前，需要有大量的准备工作,要整理工作柜,要摆放餐具,看似简单的工作,却十分的繁琐，涉及酱

3、油醋，茶水,餐具，抹布等,加上工作范围之广，实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的，因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离,来来回回地跑便容易累,加上要倒茶水，打包，付账等等确实不轻松;至于客人走后,收拾餐具，擦桌子,铺台，扫地，拖地,整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作,繁琐而沉重，所以，在此时，铭记，学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。同时，在当今社会,由于人口基数十分大,就业机制的不完善等等一系列原因,使得就业压力十分地大，这时候,学会吃苦耐劳,艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知，在艰苦中锻炼,在实践中成

4、才是我们美好的未来路上的垫脚石，在这个暑假便学会吃苦耐劳,让我对自己的人生更加有信心,为了自己的梦想，我相信我会不怕苦，不怕累,坚定地走向未来。 第二点学到的东西便是人际交往，作为一个服务员,其实要面对的人很多，不仅仅是顾客,还有同事，一定要把握其中的尺度,遵循原则,否则,寸步难行也并不夸张。 在促进个人与他人的和谐当中,应当坚持平等原则,诚信原则，宽容原则,与互助原则，同时应当正确认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的，我们每个服务员都有自己看的台,假如被跑单，就要服务员自己承担责任,所以我们必须要时刻盯住自己的台，然而因为不时要去吧台帮客人点饮料,打米饭,所以我们常常会

5、不在自己的岗位上，这时候你便需要附近的同事帮忙，让他帮忙看住,而在他有需要的时候,我们也要反过来帮助他，因此互助原则是十分重要，这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的,谁也没资格要求对方一定要帮助自己,所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾,不管谁对谁错，总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成,每个人只能看自己的台，这样，同事之间并不存在竞争问题,然而，我在刚去刚分到台的时候,总是被另一个同事抢自己的抽成,变成一种不公平的竞争关系,感到十分生气，刚开始想着算了，也许她还不知道这是我的台,也许这只是一两次,慢慢就会好的,但仍旧被抢,便十分生气同她理论,

6、后来，就很少出现这种事,并且我们关系也逐渐变好，她常常帮助我，我也常常帮助她，两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想，在以后的日子里,我会变得更加理解竞争与合作的关系，竞争会促进合作，而合作也会促进竞争，竞争与合作都需要公平，倘若我们学会处理两者的关系，在遇到事情时，双方都面对面说出自己的想法,解决问题,遵守规则，那么一定能使双方的业绩都更上一层楼,并且，保持愉快的心情。 第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业,都应当拥有职业道德，如律师便应当保守对方的秘密,老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员，也有许多职业道德,如爱岗敬业,服务群众等，这里我要强调的是诚实守信。 诚实守

7、信是职业生活中的道德规范,是公民道德建设的重点，而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时,我们应该学会诚信,这是一种基本要求,是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价,材料要真材实料,需要收费的都告要知顾客,而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵，在顾客点酒水时,我们会特意明确地告知顾客,而不是不说或者瞎说，这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求,而此时我正在忙其他事,我会叫他稍等，做完手头上的事，便去帮忙，而不是随便应付，答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中，诚信对于我们非常重要,我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的

8、学生，我们极有可能成为一名外教，要教会学生诚信，我们首先要做到诚信,明白诚信对我们意义之大,它不仅仅是进入社会的通行证，更是人格魅力的一种体现。 第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件,它不仅有利于促进经济社会的健康发展，而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五点，然而多少人能够做到单单就文明礼貌方面，在兼职期间,便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎,这实在是非常不礼貌。小孩子还小，我们不对其过于严苛,可以教他,但是家长却如此放任，我们餐厅是有卫生

9、间的，无论如何急,我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时,却发生如此不愉快的事,实在令人感到无奈,甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少，在餐厅喝酒当然正常,但是小酌即可,何必要喝到醉,喝到吐,喝到不省人事,喝到发酒疯这样事实上已经扰乱了公共秩序,并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟，然而，我认为公共场合实在不怡抽烟，对他人影响挺大的,这点非常不好。而随地吐痰,讲话十分大声,吵吵闹闹，大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了，不文明的现象多得让人麻木,令人厌烦,不仅仅在餐厅里,当我们的国人到香港受同胞的嘲笑时,到国外后，我们仍旧受到其他民族的嘲笑，实在可悲。然而我们也许管不了别人,我

10、也无法勒令客人不做这些事,但自身一定要做好,不给他人带来困扰与不便，也可以教会身边的人文明二字。我们学会文明,学会遵守公共秩序,慢慢地也会感染他人，别人做好了，其实受益的还是自己,因为我们所生活的整个环境也会变好,我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后，无论是谁，都处于社会这个大环境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我们在学习中不断认识道理，更应该做好,起到榜样的作用。 这一个多月，身体辛苦，内心却获得巨大的成长,再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅，我将努力将所学践行到往后的日子里,我会坚定内心,在学习上艰苦奋斗，在工作以后,吃苦耐劳;与人交往更加真诚,

11、把握尺度，遵循原则;工作时遵守职业道德；遵守公共秩序,不给他人带来困扰。以后,还是会常常去体验生活，使自己的内心得到充实。 饭店实践心得体会2 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务实践，就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接

12、触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。 要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。 在餐厅里,别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生,我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因

13、为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生,每天9点钟下午2点再从下午的4点晚上8：3分上班，虽然时间长了点,但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 在学校，只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而

14、这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。 在学校,理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上

15、没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢这是社会与学校脱轨了吗也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是总算是社会的一个部分,这是不可否认的事实。 我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充,才能比一部人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟

16、，年之后，我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。 我们上学，学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。 饭店实践心得体会 一、社会实践经历 工作第一天,领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会,似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时,但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了,擦擦额上的汗珠，我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样,看这些老手们干