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1、摸清脾气养野鸡（2009.6.1）您好，欢迎收看科技苑。刚才您看到的这些鸡叫做锦凤野鸡，怎么样漂亮吧？这锦凤野鸡是江西省铜鼓县的黄长生经过长时间选育培育出的杂交野鸡新品种，2006年，由农业部科技中心评定为养殖新特品种。黄长生不但培育出了锦凤野鸡，还针对它的习性，总结出了一套好的养殖方法。一起来看。江西省德盛珍禽养殖总场厂长：黄长生：它的抗病力生命力很强。去年年初，我们南方遭遇百年不遇的冰雪灾害，很多养殖户家里的鸡鸭鹅都冻死了，我的野鸡站在外面淋雪，一只都没有冻死。虽说这锦凤野鸡适应能力强，可它们还保留着很多野鸡的野性子，所以这养法和家鸡是大不一样。为了摸透它们的脾气，对着性子养野鸡，黄长生和
2、他的儿子黄河，可是下了大功夫，用他们自己的话来说，就是摸石头过河。黄长生：它生性好斗打架锦凤野鸡第一个特点就是好斗！尤其在每年的四五月份，繁殖期一到，公鸡们为了争夺配偶，对同性是毫不留情。黄河：有时候打的时候它的毛呀连皮带肉一起被啄掉，在我们养殖来说这是比较致命的。特别是那个嘴很厉害。这锦风野鸡的喙又尖又硬，一旦公野鸡之间起了争斗，后果往往是两败俱伤。可野鸡的卖点之一，就是羽毛漂亮，掉了毛受了伤的鸡，价格就会大打折扣。为了解决这个问题，黄长生父子俩先是想出没收武器的办法！断喙！空镜被断了一半的喙的公鸡：黄长生：后来我就给它断了，使它上下喙不对称，这样它就夹不住皮，夹不住皮毛就减少了啄的伤害。黄
3、长生给留作种鸡用的公鸡，在两月龄时断喙，断去上半喙的一半，打斗造成伤害的程度就减少了很多。可是，总有那么些精力过剩的公鸡，断了喙还打，照样还被打成秃尾巴鸡。看来，要让它们消停，还得找个拉架的！加一个孔雀和野鸡在一起的镜头，插幽默些的音乐（拟音）干嘛呢？放老实点！小样！黄河：这些孔雀是有用的，起到护卫的作用！记者：护卫？怎么讲？黄河：我们这野鸡野性比较强，我们放几只孔雀放在里，可以起到震慑的作用。孔雀一声吼，野鸡马上警觉，不敢逞能打架。孔雀一开屏，野鸡们更是觉得黯然失色，自愧不如！黄河：就像我们人一样，小个子人怎么去跟那个大个子比呀。用孔雀来管野鸡，这招够绝的，那他们是怎么想到的呢？黄河：有一次
4、我们在清栏时，清栏的时候不小心有几只孔雀就跳到野鸡圈里了，因为空间一大我们单一去抓一只孔雀那就比较困难了，那就随它吧，第二天，我们发现这野鸡好了，没以前打的那么严重了，那我就想一想这是怎么回事呢？ 我想到以前看的动物世界节目，它每个品种自立为王，孔雀是鸟中之王，我站在这里，野鸡再怎么野，它比不过它。黄长生的养殖场里除了野鸡还养着珍珠鸡、孔雀等其它珍禽，一件偶然的小事，触发了他们的灵感。野鸡怕孔雀，真应了那句俗话“一物降一物”。更凑巧的是，孔雀和野鸡的发情期基本一致，公野鸡们为争夺配偶开始打架的时候，也就是公孔雀为了追求配偶，频繁地鸣叫和开屏的当口，正好就借公孔雀的大嗓门和大个头来制止公野鸡打架
5、。于是，黄长生父子就在每年4月份野鸡繁殖季节，把公孔雀请进野鸡圈。（拟音）哼！记者：我看到这个圈里大多数关得都是公野鸡？黄河：我们把公的先放在这边，用孔雀先压住它，到时候我们把公野鸡放进母野鸡圈里，自然而然它再野再烈的性子也改了。记者：收敛一下？！到繁殖期，公野鸡们首先被集中起来，接受孔雀们的管教，每30只公野鸡配一个公孔雀管教员。为了让管教们充分发挥出自身水平来，黄长生父子还给它们配上管教助理母孔雀！黄河：公孔雀在繁殖期对母孔雀求偶时的开屏，还有求偶叫声对公野鸡产生震慑力。记者：那就像警报器一样？不打架了？没错每三只公孔雀管教配上一只母孔雀，这场面就热闹了！公孔雀们不停地展示歌喉和做开屏动作
6、。这下，把圈里的公野鸡们吓得不轻。哪还敢逞强打架。公野鸡在管教所里呆上半个月，再把它们放进母野鸡群里。它们就安分很多，但在公鸡进了母鸡圈后，孔雀还要继续巡逻放哨，免得极少数不安定分子再扰乱治安。在公母混养圈里，每一百只野鸡配一只公孔雀就可以了。为进一步安抚公鸡不让它们打架，到每年的繁殖季节，这场地里的公母鸡比例还得调配一下，黄长生这是按1:5的比例来搭配的，也就是一只公鸡丈夫配五只母鸡老婆。免得母鸡太少，又导致公鸡为抢老婆打架生事。但母鸡数量也不能太多，否则公鸡就忙不过来了，就会有部分母鸡下的蛋不能及时受精，没有受精的蛋可就孵不出小鸡了。保证每一枚野鸡蛋及时受精，是提高种蛋孵化率的先决条件。此
7、外，野鸡种蛋孵化的方法也很讲究。说到这咱们可以先看看野鸡的种蛋，这枚绿色的就是野鸡蛋，野鸡蛋比普通柴鸡蛋个头小很多，但它的壳却比鸡蛋硬，里面的胎衣也比家鸡的厚，所以孵化要求的温度和湿度都和家鸡不同。根据野鸡蛋的这些特点，黄长生父子钻研出了一种野鸡家庭孵化法，24天，您就可以自己孵出小野鸡了。因为野鸡蛋产下来通过产道，又接触到地面带有细菌，我们把它洗干净消一下毒。把种蛋放进0.03浓度的高锰酸钾溶液里消毒处理。控干水分，然后把种蛋整齐地码放在蒸馒头用的竹笼屉里。注意，一定要尽量放满，这样种蛋挤在一起可以起到相互固定的作用防止滚动。接下来把码放好蛋的笼屉放进孵化窝里。这个孵化窝是黄长生自制的，是一
8、个废木桶，木桶高60厘米，直径50厘米。在木桶外面用厚厚的废棉絮包裹起来起到保温作用，里面放进一个电褥子，把电褥子四角翻出来。要孵化成功，温度是关键，不过要保证精准的温度，必须得准备一样东西温控器。这种温控器在市场上很容易买得到。它有一个输出电源，将电热毯插在输出电源的插座上。怎么控制它的温度呢，这有一个调节器。调到38.5度。设定好温度后，孵化窝里的温度就交给温控器控制了。温控器是通过和温控器连接的温度探头得知窝内温度的，放置时一定要让它充分接触蛋表面，这样才能准确测量蛋温。野鸡整个孵化期为24天，前十天温度要求高，需要调制在38.5摄氏度。因为野鸡蛋比较结实蛋壳比较厚，通过高温才能使蛋中心
9、温度达到发育的要求。在11到20天时，把温度降到37度，因为这个温度最适合胚胎的成长发育。最主要的是后期21到24天出壳阶段，我们把温度回升到38度，刺激它让它破壳。记者：为什么要刺激它一下？因为在37度舒适安宁的环境下，它不愿意动，温度一提高，它就会蠢蠢欲动，刺激它出壳。通过 “两端高中间低”的温度控制，基本满足了野鸡胚胎发育各个阶段的温度需要。但是，在孵化当中还要注意一个问题，就是要让种蛋受热均匀，在家中孵化需要人工翻蛋。在孵化开始到第十天，翻蛋要勤一点，一般我们两三个小时翻一次。41:06孵到两三个小时我们就要翻一次蛋 ，翻蛋用手顺时针摸动一下让蛋转动一个方向就可以了。孵化前十天，每三小
10、时翻一次蛋。第二次翻蛋，我们按反时针再翻动一次，让这个蛋改变一个方向。采访；翻蛋主要两个作用，一是使种蛋上下左右受热均匀，二是防止种蛋长时间放置一个平面使蛋黄产生沉淀。记者：如果蛋黄产生沉淀就孵不出小鸡了？那肯定是。孵化期第11天到第16天，每八小时翻蛋一次就可以，17天后，就不用再翻蛋了。十五六天就变为雏鸡了，就不存在蛋黄沉淀和受热均匀问题了。黄长生提醒，要想孵出小鸡，除了控制好温度，还一定要控制好湿度，种蛋孵化前十天湿度要求在65%，这阶段种蛋本身的湿度就可以满足胚胎发育，不需要额外增加湿度。孵化期第11天开始，种蛋本身的湿度消耗大，不能再继续满足胚胎发育的需要了，这时就要补充湿度。11到
11、20天的时候放一碗水在蛋层下面。11到20天期间每天在笼屉下面放一碗清水，在电热毯产生的热度下，水分会慢慢向上蒸发，这时的湿度就可以满足种蛋里的胚胎发育需要。到了种蛋孵化后期，也就是孵化第21-24天，湿度要求更高，要达到75%以上，放一碗清水已经不能满足需要了，要大大提高湿度。方法是每天往种蛋上喷洒清水，每天3-5次。确保胎衣变脆。所谓胎衣就是我们平时煮的鸡蛋把壳拨开以后看到的那层白色的薄膜，野鸡种蛋胎衣比较厚实，这层胎衣如果在缺水的情况下就会变得很有韧性，小鸡就不容易啄破它，出不出来，那就会活活把小鸡憋死在里边。所以野鸡孵化后期湿度很至关重要的。增加后期种蛋的湿度，目的就是让这层胎衣变脆，
12、帮助小鸡顺利破壳而出。小野鸡出壳后养殖户接下来的事就是育雏工作了。因为刚刚孵出的野鸡个体比家鸡个体小很多，所以它们比家鸡表现的更怕冷，给小野鸡保温工作就很重要了，怎样让小鸡住得暖和又舒服呢？黄长生自有办法。这是黄长生自己设计制作的育雏箱，别看模样简单，里面却是暗藏机关呢。这个尺寸是一米长， 70厘米宽，高80厘米为了便于放一个火盆下去，我离地面20厘米我装了一块铁板，这个铁板是箱子刨了槽插在里面封死了。一般家鸡养殖户育雏保温主要是用光照的方法，但对野鸡来说，这光照的法子就不合适了，因为小野鸡不适应太亮的光照，如果用60瓦以上的灯泡照射，野鸡就会烦躁不安，不吃食，从而影响生长。25瓦的低瓦数的灯
13、泡，光线不会对小野鸡造成什么不利的影响，可是，温度又太低了，小鸡冷得挤在一团。怎么办呢？黄长生想到了用炭盆给小鸡增温。黄长生在自制的保温育雏箱下面预留出了离地面20厘米的空间，就是为了把炭盆放进去，热量可以传导给育雏箱底部的铁板。光用这个铁板不行，如果下面火盆一旺，弄不好这一块就烧红了，小鸡在里面保温就会变成烤鸡了，怎么办呢，我在距离铁板上12厘米加一块钻了孔的木板。木板上钻了很多孔，可以提高热量的传导效率，铁板和木板之间的夹层空间约12厘米，这样的空间既能保证热量传导又不会烧着木板。为了让小鸡住得更舒服，木板上面还要铺上麻袋片。木板上面我们再垫一层麻袋，麻袋一是保暖吸潮，一是防止粪便掉到下面
14、木板的孔里面去。也可以防滑。上面盖上麻袋片也是为了保温。有了舒服的保温育雏箱，就可以把小鸡放进去了，雏鸡1周龄适宜的温度是35，每一周降低三度，4周龄后就可以脱温了。黄长生：现在这个小鸡9日龄了，它就会飞了，箱子60厘米高它就飞出来了，上面要用网盖把它盖住，要不它就飞出来了。摸着性子养野鸡，黄长生可真是没少动脑经，就说这野鸡会飞的本事吧，九天的小鸡就不安份了，满了月进了散养圈，那更是不消停了，所以这圈里有不少设施，都是黄长生父子按野鸡的生活习性来设计的，目的就是为了让它们在里边生活好，长得好。我们接着往下看。黄长生：像这野鸡很野性，飞翔能力特别强，这些网子我们是为了防止它飞跑，如果没有这网子，
15、它一受惊吓一飞就飞到几百米，就飞到对面山上就不回来了，它很留念野外的自然环境。野鸡擅长飞翔，一旦飞出去就不好捉回来了。但养野鸡为了不影响它的外观是不给野鸡断羽的，那要管住这会飞的翅膀，就得给这养鸡场的四周全部围上尼龙网护网，防止它们往外飞。为了起到更好的防护作用，黄长生在这网眼大小选择上也很有讲究。黄长生：我们一般都使用两指宽的网眼，为什么用两指宽的呢，如果网眼太密了，一是它价钱也比较高，网子是按重量卖的，再一个冬天一下雪比较容易覆雪，容易蹋下来。如果孔太大了，鸡一飞头部容易钻进网眼里卡住脖子。有了网护，任凭野鸡怎么折腾也逃脱不了这块养殖空间。不过，要让野鸡在家养环境下生活的更舒服，更快乐。住房设施要尽量满足它们的需要。记者：这只野鸡这是在干什么？黄长生；它在洗澡记者：洗澡？那你这是个浴盆呀？对，我给它搞些沙子，它喜欢沙浴，这里面是细沙。野鸡比家鸡更喜欢沙浴，沙浴可以帮助野鸡去除身上的寄生虫和理顺羽毛，让它们更漂亮。为了让野鸡能经常洗洗澡，享受享受，黄长生在每个圈舍里都设上沙浴浴盆，供野鸡沙浴。浴盆是用木板框起来的，一米半长，80里面宽。3
